Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzsuz, geleneksel Türk peyniri, düşük sodyum
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tuzsuz nor peynir (30 g) 78 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 5.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 156 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
78
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 31% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 78 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.6 g | 18% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 78 kcal |
| 1 g | 1 g | 3 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 52 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 117 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 156 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 208 kcal |
| 100 g | 100 g | 260 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 260 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 150 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 260 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz nor peyniri, peynir yapımından kalan peynir altı suyunun ısıtılıp içindeki süt proteinlerinin toplanmasıyla elde edilen taze bir peynir çeşididir. Üreticiye göre yapımında bir miktar süt de kullanılabilir.
Tuzsuz nor peyniri çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilir; lor peyniri ise yöreye ve üreticiye göre farklı yöntemlerle hazırlanabilir. İkisinin de dokusu ve tadı değişebildiğinden isimler Türkiye'de bazen birbirinin yerine kullanılır.
Tuzsuz nor peyniri kahvaltıda ekmeğe sürülerek ya da domates, salatalık ve yeşilliklerle birlikte yenebilir. Tuz içermediği için üzerine zeytinyağı, baharat veya zeytin eklemek lezzetini artırır.
Evet, tuzsuz nor peyniri börek içi olarak kullanılabilir. Daha lezzetli bir harç için maydanoz ve baharatlarla karıştırın; tuz eklemeden önce tadına bakın, çünkü diğer malzemeler de tuzlu olabilir.
Tuzsuz nor peynirini buzdolabında, kapalı bir kapta saklayın ve açıldıktan sonra ürünün ambalajındaki tüketim talimatına uyun. Taze peynir çabuk bozulabileceğinden kötü koku, renk değişimi veya küf görürseniz tüketmeyin.
Evet, tuzsuz nor peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru ve ufalanır hâle gelebilir. Bu nedenle çözdürdükten sonra börek, poğaça veya pişirilen başka tariflerde kullanmak daha uygundur.
Hayır, tuzsuz nor peyniri kaşar gibi uzayıp pürüzsüz biçimde erimez; ısıyla yumuşar ve ufalanabilir. Börek ve fırın yemeklerinde iç harç olarak iyi sonuç verir, fakat erimiş peynir dokusu beklemeyin.
Evet, tuzsuz nor peyniri evde peynir altı suyunu ısıtarak yapılabilir; ısı yükseldikçe yüzeye çıkan pıhtılar süzülür. Ev yapımı ürünün dokusu ve miktarı kullanılan peynir altı suyuna göre değişir.
Tuzsuz nor peyniri, tuz eklenmeden üretilmişse tuz alımını azaltmaya yardımcı olabilir. Ancak ürünlerin içeriği değişebildiği ve bazı kişiler için sodyum sınırı tıbben belirlenebildiği için doktorunuzun önerdiği plana uyun.
Tuzsuz nor peyniri börek ve poğaça harcına katılabilir, makarnaya ufalanabilir veya salatalara eklenebilir. Nötr tadı farklı malzemelerle kolayca uyum sağlar; sıcak yemeklerde tamamen erimesini değil, yumuşayıp dağılmasını bekleyin.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
156mg · 16% GDV
Fosfor
105mg · 15% GDV
Çinko
0.75mg · 7% GDV
Selenyum
2.4µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 78 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzsuz nor peynir, peynir yapımında sütten ayrılan peynir altı suyunun değerlendirilmesiyle hazırlanan, taze ve yumuşak bir Türk peyniridir. Tuz eklenmeden yapıldığı için tadı hafif ve sütlüdür; dokusu lor gibi ufalanabilir, ancak nor geleneksel olarak peynir altı suyundan elde edilir.
Türkiye’de kahvaltıda domates, salatalık ve yeşilliklerle yenebilir; börek ve gözleme iç harcına, bazı yörelerde tatlılara da katılır. Protein içeren, yağ oranı da belirgin bir süt ürünüdür; tuz eklenmemesi sodyumu azaltır. Hafif bir öğün için siz de taze otlarla karıştırıp ekmek yanında sunabilir, börek içindeyse ek yağ kullanımını sınırlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.