Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzsuz, lifli, az yağlı peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tuzsuz çeçil peynir (40 g) 88 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 260 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
88
KCAL / 40G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
11.2g
· 22% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 49% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 4.8 g | 6% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 24 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 11.2 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 44 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 66 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 110 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 176 kcal |
| 100 g | 100 g | 220 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 220 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 220 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz çeçil peyniri liflerini ayırarak kahvaltıda, sandviçte veya salatada yiyebilirsiniz. Tadı hafif olduğu için domates, zeytin ve baharatlarla iyi gider; yemeğe eklerken tuzunu sonradan ayarlamak kolaydır.
Çeçil peyniri özellikle Doğu Anadolu’yla, başta Erzurum ve Kars çevresiyle özdeşleşir. Yöresel üretim yöntemleri ve kullanılan süt değişebilir; tuzsuz çeşit, tuzlu çeçil peynirinden daha hafif bir tat sunar.
Tuzsuz çeçil peyniri, mayalanan süt pıhtısının ısıtılıp yoğrulması ve ince lifler hâlinde çekilmesiyle yapılır. Geleneksel yöntemde peynir sonradan tuzlanabilir; tuzsuz çeşitte bu aşama atlanır veya tuz eklenmez.
Evet, tuzsuz çeçil peyniri börek iç harcında kullanılabilir. Liflerini küçük parçalara ayırıp maydanozla karıştırın; iç harç tuzsuz kalmasın diye damak tadınıza göre tuz veya daha tuzlu bir peynir ekleyebilirsiniz.
Tuzsuz çeçil peyniri ısıyla yumuşar ve uzayan lifli bir doku alabilir, ancak kaşar gibi pürüzsüz biçimde erimesi beklenmez. Tostta veya sıcak hamur işinde kullanacaksanız peyniri küçük parçalara ayırın.
Tuzsuz çeçil peynirini buzdolabında, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Tuzsuz olduğu için açıkta bırakmak kurumasına ve kokuları çekmesine yol açabilir; küf, yapışkanlık ya da alışılmadık koku fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, tuzsuz çeçil peynirini dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde lifleri daha kuru veya kırılgan olabilir. Kullanacağınız porsiyonlara ayırıp hava geçirmez biçimde paketleyin ve çözdürdükten sonra özellikle börek gibi pişen tariflerde değerlendirin.
Hayır, tuzsuz çeçil peynirine her zaman tuz eklemek gerekmez. Kahvaltıda sade tüketebilir, tariflerde önce diğer malzemelerin tuzunu hesaba katıp yemeğin tadına baktıktan sonra azar azar tuz ekleyebilirsiniz.
Tuzsuz çeçil peyniri inek, koyun veya keçi sütünden yapılabilir; kullanılan süt üreticiye ve yöreye göre değişir. Bu nedenle peynirin rengi, aroması ve liflerinin dokusu her üründe aynı olmayabilir.
Tuzsuz çeçil peyniri yerine tarifin amacına göre tel tel ayrılabilen dil peyniri veya az tuzlu mozzarella kullanabilirsiniz. Çeçilin lifli yapısını en iyi korumak için peyniri rendelemek yerine elinizle ince şeritlere ayırın.
Vitaminler
B12
0.48µg · 20% GDV
B2
0.14mg · 11% GDV
A Vitamini
72µg · 8% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
260mg · 26% GDV
Fosfor
168mg · 24% GDV
Çinko
1.28mg · 12% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Sodyum
24mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzsuz çeçil peyniri, özellikle Doğu Anadolu’da, Erzurum ve Kars çevresinde bilinen çeçil peynirinin tuz eklenmeden hazırlanan çeşididir. Süt kesiği yoğrulup ince lifler hâline çekilir; bu yüzden peynir kolayca tel tel ayrılır. Hafif sütlü tadı ve esnek, lifli dokusuyla kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve yeşilliklerin yanında yenir; börek ve yumurtalı tariflere de katabilirsiniz. Tuzsuz oluşu, yemeğin tuzunu kendi damak tadınıza göre ayarlamanızı sağlar. Porsiyonuna göre protein açısından zengin, yağı da birçok peynire kıyasla daha düşük bir seçenektir: 100 gramında 28 gram protein bulunur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.