Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Buğday unu, maya, su ve tuzla yapılan ev yapımı ekmek; tuz miktarı tarife göre değişebilir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tuzlu ev çöreği (35 g) 95 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 1.4 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 8.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
95
KCAL / 35G
Karbonhidrat
17.2g
· 6% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 13% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 95 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.24 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 175 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 17.2 g | 6% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 95 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 68 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 122 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 162 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 189 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 203 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 110 g | 297 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzlu ev çöreği temel olarak un, maya, su ve tuzla hazırlanan mayalı bir hamurdan yapılır. Hamuru yoğurup mayalandırın, şekil verin ve içi pişene, dışı kızarana kadar fırınlayın.
Tuzlu ev çöreği çoğunlukla maya iyi çalışmadığında veya hamur yeterince mayalanmadığında kabarmaz. Mayanın canlı olduğundan emin olun; tuzu doğrudan mayanın üzerine dökmek yerine una karıştırın ve hamuru ılık, hava akımı olmayan bir yerde bekletin.
Tuzlu ev çöreği için genellikle ekmeklik buğday unu kullanılır; hamurun yapısını destekleyen gluten, çöreğin kabarmasına yardımcı olur. Tam buğday unu da kullanabilirsiniz, ancak hamur daha yoğun olabilir ve daha fazla su isteyebilir.
Tuzlu ev çöreği hamuru belirgin biçimde kabarıp daha hafif ve esnek hale geldiğinde mayalanmıştır. Süre, ortam sıcaklığına ve mayanın gücüne göre değişir; yalnızca saate bakmak yerine hamurun hacmini ve dokusunu kontrol edin.
Tuzlu ev çöreği fazla un kullanıldığında, hamur gereğinden uzun piştiğinde veya yoğurma ve mayalanma yetersiz kaldığında sertleşebilir. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayın ve fırından çıkarınca çöreği temiz bir bezle örtün.
Tuzlu ev çöreğinin yumuşak kalması için fırından çıkarınca üzerini temiz bir mutfak beziyle örtün. Tamamen soğuduktan sonra hava almayacak bir kapta saklayın; sıcakken kapatmak içeride buhar biriktirip kabuğu hamurlaştırabilir.
Tuzlu ev çöreğini tamamen soğuduktan sonra kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabilir; küf görürseniz çöreğin tamamını atın.
Evet, tuzlu ev çöreği dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarabilirsiniz. Çözdürünce kısa süre ısıtmak, dokusunu ve tazelik hissini geri kazandırır.
Tuzlu ev çöreği piştikten sonra fazla tuzluysa tuzunu geri almak mümkün değildir; sade yoğurt, tuzsuz peynir veya çorba gibi tuzsuz yiyeceklerle servis edin. Bir sonraki hamurda tuzu azaltın ve tuzlu ek malzemeleri hesaba katın.
Tuzlu ev çöreği kahvaltıda zeytin, domates, salatalık ve peynirle; çay saatinde ise sade çayla iyi gider. Tuz oranı yüksek bir çöreği tuzlu peynir veya zeytinle birlikte sunmak yerine daha sade eşlikçiler seçebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.22mg · 8% GDV
Folat
12.25µg · 3% GDV
B5
0.14mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
8.75µg · 16% GDV
Sodyum
175mg · 8% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Fosfor
35mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu ev çöreği, buğday unu, maya, su ve tuzla hazırlanan, evde yapılan sade bir tuzlu ekmek türüdür. Tarifine ve yoğrulma biçimine göre daha yumuşak ya da daha sıkı dokulu olabilir; ev yapımı olduğu için tuz miktarı da değişir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde çay eşliğinde ya da çorbanın yanında yenir. Dilimleyip hafifçe kızartarak da servis edebilirsiniz. Beslenme açısından ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; yanında yumurta, peynir veya yoğurtla tüketmek öğünü daha doyurucu kılar. Tuzunu kontrol etmek istiyorsanız hamura eklediğiniz miktarı azaltıp eşlikçileri daha az tuzlu seçin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.49g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.32g
Omega 6:3 oranı 14:1
İdeal 4:1 üzerinde (14:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.