Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, çıtır, protein ve sağlıklı yağlar kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tuzlu Çıtır Çekirdek (30 g) 177 kaloridir. 100 gramında 590 kalori vardır. İçinde 5.5 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 14.9 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 11.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %76'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
177
KCAL / 30G
Karbonhidrat
5.5g
· 2% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
14.9g
· 19% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 14% · Yağ 74%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 177 kcal | |
| Yağ | 14.9 g | 19% |
| Doymuş yağ | 1.56 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 195 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 5.5 g | 2% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 177 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 30 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 8 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 118 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 295 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 60 g | 354 kcal |
| 100 g | 100 g | 590 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 140 g | 826 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 590 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, tuzlu çıtır çekirdek protein ve doymamış yağlar sağlar; ancak tuz içeriği nedeniyle porsiyonu büyütmemek iyi olur. Tuzsuz çekirdekle dönüşümlü tüketmek tuz alımını azaltır.
Evet, fazla tuz tansiyonun yükselmesine katkıda bulunabilir. Tansiyonunuzu kontrol altında tutmanız gerekiyorsa tuzlu çıtır çekirdek yerine tuzsuz çekirdek seçin ve yediğiniz miktara dikkat edin.
Hayır, tuzlu çıtır çekirdeğin sert kabuklarını yemek önerilmez. Kabuklar zor sindirilir ve fazla miktarda yenirse sindirim kanalını tahriş edebilir; içini yiyip kabuğunu atın.
Bir küçük avuç, tuzlu çıtır çekirdek için makul bir atıştırmalık porsiyonudur; verilen tipik porsiyon yaklaşık 30 gramdır. Paketten doğrudan yemek miktarı fark etmeden artırabileceği için porsiyonu bir kâseye ayırın.
Fazla miktarda tuzlu çıtır çekirdek, enerji yoğun olduğu için zaman içinde kilo artışına katkıda bulunabilir. Kabuk çıtlatırken miktar kolayca gözden kaçtığından, yiyeceğiniz kısmı önceden ayırın.
Evet, kabuğu dişle çatlatıp içini yiyebilirsiniz; ancak sert kabuklar diş minesini zorlayabilir veya dolguya zarar verebilir. Diş hassasiyetiniz varsa çekirdeği elinizle açmak daha güvenlidir.
Tuzlu çıtır çekirdek, içindeki yağlar oksitlenince acı veya bayat bir tat alabilir. Sıcak, ışık ve hava bu süreci hızlandırır; acılaşmış, kötü kokan çekirdeği tüketmeyin.
Tuzlu çıtır çekirdeği hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Açıkta nem çekip çıtırlığını kaybedebilir; güneş alan mutfak tezgâhında bırakmak yağlarının daha çabuk bozulmasına yol açar.
Evet, tuzlu çıtır çekirdeği gece yiyebilirsiniz; ancak tuzu susatabilir ve büyük bir porsiyon gereksiz enerji alımına yol açabilir. Gece atıştıracaksanız küçük bir miktarı tabağa ayırın.
Evde tuzlu çıtır çekirdek yapmak için ayıklanmış ayçekirdeğini az tuzlu suyla harmanlayıp fırında, ara sıra karıştırarak kavurun. Tamamen soğuduktan sonra kapalı kaba koyarsanız çıtırlığını daha iyi korur.
Vitaminler
E Vitamini
11.34mg · 76% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B1
0.44mg · 37% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Mineraller
Bakır
0.54mg · 60% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Sodyum
195mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 177 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu Çıtır Çekirdek, ay çekirdeğinin kavrulup tuzlanmış hâlidir; Türkiye’de “çekirdek” denince çoğunlukla kabuğuyla satılan ve çitlenerek yenen ay çekirdeği anlaşılır. Kavrulunca belirgin, hafif fındıksı bir aroma kazanır; çıtır içini yemek için kabuğu dişlerinizle açarsınız.
Çay eşliğinde sohbet ederken, maç izlerken ya da açık havada oyalanırken sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Protein ve yağ içerir; 100 gramında 49,6 g yağ bulunur, bu yüzden küçük bir avuçla yetinmek kolay olabilir. Tuzunu azaltmak isterseniz tuzsuz çekirdeği seçebilir, yanında su bulundurabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.56g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.85g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.99g
Omega 6:3 oranı 346.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (346.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.