Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzlu, kabuksuz, protein ve sağlıklı yağlar kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tuzlu çekirdek (kabuksuz) (30 g) 177 kaloridir. 100 gramında 590 kalori vardır. İçinde 6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 14.7 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 11.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %76'sını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 30 g
177
KCAL / 30G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
14.7g
· 19% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 14% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 177 kcal | |
| Yağ | 14.7 g | 19% |
| Doymuş yağ | 1.35 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 180 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 6 g | 2% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 177 kcal |
| 1 adet (mini) | 5 g | 30 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 53 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 15 g | 89 kcal |
| 1 paket (orta) | 40 g | 236 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 295 kcal |
| 100 g | 100 g | 590 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 100 g | 590 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 140 g | 826 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 590 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, tuzlu kabuksuz ay çekirdeği protein, lif ve doymamış yağlar sağlar. Ancak tuzlu olduğu için tuz alımınızı artırabilir; sık tüketiyorsanız tuzsuz çekirdek tercih etmek daha iyi olabilir.
Evet, yüksek tuz alımı kan basıncını artırabilir; tuzlu kabuksuz ay çekirdeği de günlük tuz tüketiminize katkıda bulunur. Tansiyonunuzu kontrol altında tutmanız gerekiyorsa tuzsuz çeşidi seçin.
Fazla miktarda tuzlu kabuksuz ay çekirdeği tüketmek, enerji yoğun olduğu için kilo alımını kolaylaştırabilir. Porsiyonunuzu küçük tutmak ve paketten doğrudan yemek yerine bir kaseye almak miktarı kontrol etmeye yardımcı olur.
Tuzlu kabuksuz ay çekirdeğini hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Isı, ışık ve hava çekirdeğin yağlarının acılaşmasını hızlandırır; uzun süre saklayacaksanız buzdolabı da uygundur.
Evet, tuzlu kabuksuz ay çekirdeği ısıl işlem görmemişse çiğ yenebilir. Tuz eklenmiş olması kavrulduğu anlamına gelmez; ürünün kavrulup kavrulmadığını ambalajdaki ürün tanımından anlayabilirsiniz.
Tuzlu kabuksuz ay çekirdeğini kuru tavada kısık-orta ateşte, sık sık karıştırarak kavurabilirsiniz. Zaten tuzluysa yeniden tuz eklemeyin; çekirdekler kokusunu verip hafif renk alınca tavadan alın, çünkü soğurken de kavrulmaya devam eder.
Tuzlu kabuksuz ay çekirdeğini salatanın üzerine son anda serpip çıtırlık katabilirsiniz. Tuzlu tadı sosun tuz ihtiyacını azaltabileceğinden, salatayı önce az tuzlayıp tadına baktıktan sonra ayarlayın.
Tuzlu kabuksuz ay çekirdeği acılaşmış, bayat yağ veya boya benzeri bir koku almışsa bozulmuş olabilir. Küf, nemlenme ya da belirgin tat değişimi görürseniz tadına bakmadan atın.
Evet, tuzlu kabuksuz ay çekirdeği gece yenebilir; ancak tuzlu tadı susatabilir ve büyük porsiyonu gereğinden fazla enerji almanıza yol açabilir. Gece atıştıracaksanız küçük bir miktarla yetinin.
Tuzlu kabuksuz ay çekirdeğinde yenilebilir iç kısım kabuğundan ayrılmıştır; bu nedenle hazırlaması ve tariflere eklemesi kolaydır. Kabuklu çekirdeği çitlemek yeme hızını yavaşlatabilir, fakat tuz miktarı ürünün nasıl hazırlandığına bağlıdır.
Vitaminler
E Vitamini
11.34mg · 76% GDV
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
B6
0.39mg · 23% GDV
Mineraller
Bakır
0.54mg · 60% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
198mg · 28% GDV
Manganez
0.6mg · 26% GDV
Sodyum
180mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
194mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (30 g) için alınan 177 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tuzlu çekirdek (kabuksuz), ay çekirdeğinin kabuğu çıkarılmış ve tuzlanmış içidir. Türkiye’de kabuklu çekirdek kadar geleneksel bir atıştırmalık olmasa da tek başına yenir; salatalara, yoğurda veya ev yapımı ekmek ve poğaçalara da eklenebilir.
Küçük, gevrek taneleri tuzlu ve hafif kavruk bir tada sahiptir. Çay yanında atıştırabilir ya da kahvaltı sofrasında peynir ve zeytinle birlikte sunabilirsiniz. Protein, lif ve yağ bakımından yoğun olduğu için az miktarı bile doyurucudur; tuz alımını veya porsiyonu gözetiyorsanız ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.31g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.96g
Omega 6:3 oranı 346.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (346.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.