1 su bardağı (doğranmış) Turşulu mevsim salatası (150 g) 47 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 8.7 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 0.6 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 43.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Turşulu mevsim salatası Nedir?

Turşulu mevsim salatası, mevsiminde bulunan taze sebzelerin doğranıp turşuyla bir araya getirildiği renkli bir salatadır. Marul, domates, salatalık, havuç veya lahana gibi malzemeler kullanılabilir; içindekiler mevsime ve evdeki malzemelere göre değişir.

Türkiye’de kebap ve ızgara yemeklerinin yanında, ev sofralarında da sıkça sunulur. Limon ve az zeytinyağı tazeliğini öne çıkarırken turşu ekşilik ve çıtır bir doku katar. Porsiyonu hafif ve lif içeren bir seçenek olsa da turşu tuzunu artırabilir; daha hafif bir tat için turşuyu ölçülü kullanıp limonla dengeleyebilirsiniz.

Turşulu mevsim salatası Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

5.8g

· 2% GDV

Protein

1.2g

· 2% GDV

Yağ

0.4g

· 1% GDV

Lif

1.7g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 15% · Yağ 12%

Turşulu mevsim salatası Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

29µg · 24% GDV

C Vitamini

15.2mg · 17% GDV

Folat

25µg · 6% GDV

0.09mg · 5% GDV

Mineraller

Sodyum

450mg · 20% GDV

Potasyum ⭐

205mg · 6% GDV

Fosfor

28mg · 4% GDV

Kalsiyum

31mg · 3% GDV

Turşulu mevsim salatası Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

63/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Turşulu mevsim salatası Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Turşulu mevsim salatası Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 31 kaloriyi harcamak:

🚶

8dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

3dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

4dk

Bisiklet

🏊

4dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Turşulu mevsim salatası İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Turşulu mevsim salatası Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Turşulu mevsim salatası Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Turşulu mevsim salatası Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.06g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.08g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.15g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Turşulu mevsim salatası ile Karşılaştır

🥗vs🍅

Turşulu mevsim salatası vs Domates100 g'da 13 kalori fazla

→🥗vs🥗

Turşulu mevsim salatası vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 13 kalori fazla

→🥗vs🫑

Turşulu mevsim salatası vs Kırmızı Biber100 g'da aynı kalori

→🥗vs🥄

Turşulu mevsim salatası vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 13 kalori az

→

Turşulu mevsim salatası Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Turşulu mevsim salatası Hakkında Sık Sorulan Sorular

Turşulu mevsim salatası nasıl yapılır?

Turşulu mevsim salatası, mevsim sebzelerini doğrayıp turşuyla ve hafif bir sosla harmanlayarak yapılır. Marul, domates, salatalık ve biber kullanabilir; doğranmış kornişon veya lahana turşusu ekleyebilirsiniz. Sosu servis etmeden hemen önce karıştırın.

Turşulu mevsim salatasına hangi malzemeler konur?

Turşulu mevsim salatasına mevsim sebzeleri ve sevdiğiniz turşular konur. Marul, domates, salatalık, havuç ve taze soğan iyi seçeneklerdir; kornişon, lahana ya da biber turşusu ekşi ve tuzlu tat verir. Elinizdeki sebzelere göre içeriği değiştirebilirsiniz.

Turşulu mevsim salatasının sosu nasıl yapılır?

Turşulu mevsim salatası için zeytinyağı, limon suyu veya sirkeyi karıştırarak sade bir sos hazırlayın. Turşular zaten tuzlu ve ekşi olduğundan tuzu en sona bırakın, tadına baktıktan sonra gerekiyorsa ekleyin. Daha keskin bir lezzet için turşu suyundan az miktarda kullanabilirsiniz.

Turşulu mevsim salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?

Turşulu mevsim salatası, ızgara et ve tavuk yemeklerinin, kuru fasulye gibi bakliyat yemeklerinin veya pilavın yanında iyi gider. Ekşi turşu tadı ağır ve yağlı yemekleri dengeler. Hafif bir öğün için yanında çorba ya da ekmekle de sunabilirsiniz.

Turşulu mevsim salatası önceden hazırlanır mı?

Turşulu mevsim salatasının sebzelerini önceden yıkayıp doğrayabilirsiniz, ancak sosu ve turşuyu servis saatine yakın eklemek daha iyidir. Bekledikçe sebzeler su salar ve turşunun tuzu salataya yayılır. Hazırlanmış salatayı kapalı kapta buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.

Turşulu mevsim salatası neden sulanır?

Turşulu mevsim salatası, tuz ve asitle temas eden sebzeler su saldığı için bekledikçe sulanır. Yıkanmış yaprakları iyice kurulayın, domatesi servis öncesinde doğrayın ve sosu en son ekleyin. Salata sulanmışsa servis etmeden önce fazla sıvıyı süzebilirsiniz.

Turşulu mevsim salatasında hangi turşu kullanılır?

Turşulu mevsim salatasında kornişon, lahana, biber veya karışık sebze turşusu kullanabilirsiniz. Kornişon belirgin ekşilik ve kıtırlık verirken lahana turşusu daha yoğun bir tat katar. Turşuyu küçük doğrayın ki her lokmada sebzelerle dengeli dağılsın.

Turşulu mevsim salatası sağlıklı mı?

Turşulu mevsim salatası, sebzelerden lif sağlayan ve genellikle hafif bir seçenektir; turşular ise sodyum ekler. Tuz alımını azaltmak istiyorsanız turşuyu daha az kullanın veya doğradıktan sonra sudan geçirip süzün. Sosu da ölçülü eklemek salatanın hafif kalmasına yardımcı olur.

Turşulu mevsim salatasına tuz eklemek gerekir mi?

Turşulu mevsim salatasına çoğu zaman ayrıca tuz eklemek gerekmez; turşu zaten tuzlu olduğu için önce tadına bakın. Sebzeler çok tazeyse ve salata yavan kalıyorsa az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Limon veya sirke, daha fazla tuza gerek kalmadan lezzeti belirginleştirir.

Turşulu mevsim salatası iftarda servis edilir mi?

Evet, turşulu mevsim salatası iftar sofrasında ana yemeğin yanında servis edilebilir. Sebzelerin ferah tadı zengin yemeklerle iyi eşleşir; ancak turşu sodyum içerdiğinden salatayı çok tuzlu hazırlamayın. İftar için salatayı taze doğrayıp sosunu sofraya koymadan önce ekleyin.

Turşulu mevsim salatası hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026