Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Turşu zeytin Kaç Kalori?
Zeytin, tuzlu salamura veya sirke ile fermente edilerek turşu yapılır. Lif, E vitamini ve sağlıklı yağlar açısından zengindir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
10 adet (orta) Turşu zeytin (35 g) 51 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 5.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 1.3 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Turşu zeytin Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 10 adet (orta) · 35 g
51
KCAL / 35G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 3% · Yağ 88%
Turşu zeytin besin değerleri tablosu · 10 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 51 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.7 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 543 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
10 Adet Turşu zeytin Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 10 adet (orta) | 35 g | 51 kcal |
| 1 dilim (ince) | 7 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 10 g | 15 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 12 g | 17 kcal |
| 5 adet (küçük) | 18 g | 26 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 73 kcal |
| 20 adet (büyük) | 70 g | 102 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 189 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turşu zeytin Hakkında Sık Sorulan Sorular
Turşu zeytin evde nasıl yapılır?
Turşu zeytin, zeytinlerin tuzlu salamurada veya sirkeli suda bekletilmesiyle yapılır. Çizilmiş ya da kırılmış zeytinler daha çabuk tatlanır; temiz bir kavanoza, zeytinlerin üzerini tamamen örtecek sıvıyla doldurup serin yerde bekletin.
Turşu zeytin neden acı olur, acısı nasıl giderilir?
Turşu zeytin, zeytinin doğal acı bileşikleri yeterince uzaklaşmadığında acı kalır. Zeytinleri temiz suda bekletip suyu düzenli değiştirmek acılığı azaltır; ardından salamuraya alın. Hazır zeytin için kısa süre suda bekletmek de tadını yumuşatabilir.
Turşu zeytin nasıl saklanır?
Turşu zeytin, açıldıktan sonra salamurasıyla birlikte buzdolabında saklanmalıdır. Zeytinlerin sıvının altında kalmasına dikkat edin ve her seferinde temiz, kuru bir kaşık kullanın; kavanozu uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Turşu zeytinin bozulduğu nasıl anlaşılır?
Turşu zeytinde küf, alışılmadık kötü koku, sümüksü doku veya belirgin renk değişikliği varsa yemeyin. Salamuranın bulanıklaşması fermantasyonda tek başına bozulma göstergesi olmayabilir; ancak şüpheli görünüm ya da koku varsa kavanozun tamamını atın.
Turşu zeytin yemeden önce yıkanır mı?
Turşu zeytini yıkamak şart değildir; salamuranın tuzunu azaltmak istiyorsanız servis etmeden önce sudan geçirebilirsiniz. Daha fazla tuz azaltmak için kısa süre temiz suda bekletin, fakat uzun bekletmenin zeytinin lezzetini de azaltacağını unutmayın.
Yeşil turşu zeytin ile siyah turşu zeytin arasındaki fark nedir?
Yeşil ve siyah turşu zeytin, farklı olgunlukta toplanan zeytinlerden yapılır. Yeşil zeytin daha erken hasat edilir ve genellikle daha diri, keskin bir tada sahiptir; siyah zeytin daha olgun olur ve tadı çoğunlukla daha yumuşaktır.
Turşu zeytin probiyotik içerir mi?
Turşu zeytin, doğal fermantasyonla hazırlanmış ve pastörize edilmemişse canlı mikroorganizmalar içerebilir. Sirkeyle hazırlanmış veya ısıl işlem görmüş ürünlerde canlı kültür bulunacağı garanti değildir; her turşu zeytini probiyotik kaynak saymak doğru olmaz.
Turşu zeytinin tuzu nasıl azaltılır?
Turşu zeytinin tuzunu azaltmak için yemeden önce durulayın veya kısa süre temiz suda bekletin. Daha uzun bekletmek tuzluluğu daha fazla düşürebilir, ancak zeytin yumuşayabilir ve aromasını kaybedebilir; kalanını salamurasında saklayın.
Turşu zeytin neden yumuşar?
Turşu zeytin, fazla beklediğinde, salamurası yetersiz olduğunda veya uygun olmayan sıcaklıkta saklandığında yumuşayabilir. Zeytinleri sıvının altında tutun, kavanozu serin yerde saklayın ve temiz gereç kullanın; yumuşamaya kötü koku veya küf eşlik ediyorsa tüketmeyin.
Turşu zeytin kahvaltıda ve iftarda nasıl servis edilir?
Turşu zeytin, kahvaltıda peynir, yumurta ve ekmekle; iftarda ise çorba ve ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Salamurası tuzluysa diğer yiyecekleri daha az tuzlayın; zeytini salata veya ezmeye ekleyerek de değerlendirebilirsiniz.
Turşu zeytin Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.33mg · 9% GDV
B5
0.11mg · 2% GDV
Biotin
0.28µg · 1% GDV
B1
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
543mg · 24% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Kalsiyum
18mg · 2% GDV
Demir
0.18mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
15mg · 0% GDV
Turşu zeytin Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Turşu zeytin Kalorisi Nasıl Yakılır?
10 adet (orta) (35 g) için alınan 51 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turşu zeytin Nedir?
Turşu zeytin, zeytinin salamura ya da sirkeli suda bekletilerek lezzet kazanmış hâlidir. Türkiye’de zeytin çeşitleri ve hazırlama biçimleri yöreye göre değişir; sofralık zeytin özellikle kahvaltı sofralarının tanıdık bir parçasıdır.
Tuzlu, ekşimsi ve hafif meyvemsi tadı; etli, diri dokusuyla peynir, domates ve yumurtaya eşlik eder, çayla yapılan kahvaltıda tek başına da yenir. Zeytin çoğunlukla yağ içerir; lif ve E vitamini de sağlar. Tuzunu azaltmak isterseniz servis etmeden önce sudan geçirebilir, porsiyonu küçük tutup salatalara veya zeytinyağlı mezelere ekleyebilirsiniz.
Turşu zeytin Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Turşu zeytin İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Turşu zeytin Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Turşu zeytin Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Turşu zeytin Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Turşu zeytin ile Karşılaştır
Turşu zeytin Gibi Besinler
Turşu zeytin hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.