Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Turşu yemeği Kaç Kalori?
Ekşi, tuzlu, sebze bazlı geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Turşu yemeği (200 g) 96 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 13.6 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 3.4 g yağ ve 4.2 g lif bulunur. 36 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Turşu yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
96
KCAL / 200G
Karbonhidrat
13.6g
· 5% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
3.4g
· 4% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 56% · Protein 13% · Yağ 31%
Turşu yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 3.4 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.48 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1240 mg | 54% |
| Karbonhidrat | 13.6 g | 5% |
| Lif | 4.2 g | 15% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Turşu yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 96 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 48 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 115 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 144 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 168 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 500 g | 240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 48 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turşu yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Turşu yemeği nedir ve nasıl yapılır?
Turşu yemeği, turşu sebzelerin soğan ve çoğu tarifte salçayla pişirildiği ekşi-tuzlu bir yemektir. Turşuları doğrayıp kavrulmuş soğanla kısa süre pişirin; turşuların tuzunu ve ekşiliğini tadına göre ayarlayın.
Turşu yemeğine hangi turşular konur?
Turşu yemeğine lahana, biber, salatalık veya karışık sebze turşusu konabilir. Elinizdeki turşuları birlikte kullanabilirsiniz; çok yumuşak sebzeleri daha geç eklemek, pişerken dağılmalarını önler.
Turşu yemeğinin tuzu nasıl azaltılır?
Turşu yemeğinin tuzunu azaltmak için sebzeleri doğramadan önce sudan geçirin veya kısa süre suda bekletin. Süzdükten sonra yemeğe tuz eklemeden pişirin ve son tadımda gerekirse ayarlayın.
Turşu yemeği neden fazla ekşi olur?
Turşu yemeği, kullanılan turşu çok ekşi olduğunda veya turşu suyu fazla eklendiğinde keskinleşir. Turşu suyunu başta koymak yerine pişirme sırasında azar azar ekleyin; soğanı iyice kavurmak da tadı yumuşatır.
Turşu yemeği hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Turşu yemeği pilav, bulgur pilavı veya sade ekmekle servis edilebilir. Ekşi ve tuzlu tadı güçlü olduğu için yanına yoğurt ya da sade bir tahıl yemeği koymak sofradaki lezzet dengesini sağlar.
Turşu yemeğine et veya nohut konur mu?
Evet, turşu yemeğine et veya haşlanmış nohut eklenebilir. Eti soğanla birlikte önceden pişirin; nohudu ise turşular yumuşamaya yakın ekleyin. Böylece malzemeler tat verirken turşular fazla dağılmaz.
Turşu yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Turşu yemeği kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup dolaba kaldırın; servis edeceğiniz porsiyonu ayrı bir kapta ısıtın.
Turşu yemeği dondurulur mu?
Evet, turşu yemeği dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra sebzeler daha yumuşak olabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra iyice ısıtın.
Turşu yemeği sağlıklı mıdır?
Turşu yemeği sebze içerir, ancak turşulardan dolayı tuzu yüksek olabilir. Tuzu azaltmak için turşuları durulayın, turşu suyu ve ek tuz kullanımını sınırlayın; tansiyon nedeniyle tuz kısıtlamanız varsa porsiyonunuza dikkat edin.
Turşu yemeği pişince probiyotiklerini kaybeder mi?
Fermente turşuyla yapılan turşu yemeğinde pişirme, canlı probiyotik mikroorganizmaların çoğunu azaltır. Sirkeyle hazırlanmış turşular zaten canlı kültür içermeyebilir; yemeği probiyotik kaynağı olarak görmek doğru olmaz.
Turşu yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
36µg · 30% GDV
C Vitamini
9.6mg · 11% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
1240mg · 54% GDV
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Turşu yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Turşu yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turşu yemeği Nedir?
Turşu yemeği, turşulanmış sebzelerin pişirilerek sıcak bir yemek hâline getirildiği, tarifine göre soğan, domates ya da başka sebzelerle zenginleştirilen geleneksel bir ev yemeğidir. İçeriği ve kıvamı yöreye, eldeki turşuya ve ev alışkanlıklarına göre değişir. Ekşi, tuzlu ve belirgin aromalıdır; sofraya ana yemeğin yanında veya ekmekle birlikte konabilir. Türkiye’de özellikle kışlık turşuların değerlendirildiği ev sofralarında görülür. Sebzeler lif sağlar; 100 gramı 48 kalori içerir. Tuz tadını dengelemek için turşuyu kullanmadan önce sudan geçirebilir, yanında sade pilav ya da yoğurt sunabilirsiniz.
Turşu yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Turşu yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Turşu yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Turşu yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Turşu yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.48g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.74g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Turşu yemeği ile Karşılaştır
Turşu yemeği Gibi Besinler
Turşu yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.