Turşu suyu Kaç Kalori?

Turşu suyu, salatalık, lahana, biber gibi sebzelerin turşu kurulurken içinde beklediği ekşi ve tuzlu salamuradır; sarımsak, dereotu ve başka baharatlarla tatlanabilir. Sebzeler suyunu bıraktıkça rengi ve aroması da değişir.

Türkiye’de genellikle turşunun yanında, özellikle kış sofralarında içilir; bazıları küçük bir bardakta tek başına, bazıları da yemeğin eşlikçisi olarak tercih eder. Keskin, ekşi ve tuzlu tadı ferahlatıcı gelebilir, ancak tuzu belirgindir. Enerjisi düşük, besin içeriği bakımından sade bir içecektir. Tuz tüketiminizi azaltmak istiyorsanız az miktarda deneyin; turşu tabağına ya da yağlı yemeklerin yanına yakışır.