Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Boş turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, probiyotik, tuzlu, fermente sebze
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (küçük) Boş turşu (30 g) 4 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Boş turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 30 g
4
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 18% · Yağ 20%
Boş turşu besin değerleri tablosu · 1 adet (küçük) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 4 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 261 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Küçük Boş turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 30 g | 4 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 20 g | 2 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 6 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 7 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 11 kcal |
| 3 adet (küçük) | 90 g | 11 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 14 kcal |
| 5 adet (küçük) | 150 g | 18 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Boş turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Boş turşu neden yumuşar?
Boş turşu genellikle fazla sıcak ortamda beklediğinde, salatalıklar taze olmadığında veya tuz oranı düşük kaldığında yumuşar. Kurulum sırasında temiz, diri salatalık seçin; turşuyu serin yerde ve salamuranın tamamen içinde saklayın.
Boş turşunun suyu neden bulanıklaşır?
Boş turşu fermente olurken salamuranın hafif bulanıklaşması normal olabilir. Ancak kötü koku, sümüksü doku veya küf de varsa turşuyu tüketmeyin; bulanıklık tek başına bozulmayı göstermez.
Boş turşu nasıl yapılır?
Boş turşu, genellikle salatalık, su, tuz ve isteğe göre sirkeyle hazırlanır. Temiz salatalıkları kavanoza sıkıca yerleştirip salamurayla tamamen örtün; fermantasyon için kavanozu serin, doğrudan güneş almayan bir yerde bekletin.
Boş turşunun üzerinde beyaz tabaka oluşursa ne anlama gelir?
Boş turşunun yüzeyindeki ince beyaz tabaka bazen fermantasyon sırasında oluşan maya olabilir; tüylü küf veya kötü koku ise turşunun bozulduğunu düşündürür. Şüpheli turşuyu tatmayın ve tamamını atın.
Boş turşu ne zaman yenmeye hazır olur?
Boş turşu, salatalıklar ekşiyip salamura belirgin şekilde tat kazandığında yenmeye hazırdır. Süre; oda sıcaklığına, tuz oranına ve salatalıkların büyüklüğüne göre değişir, bu yüzden yalnızca gün sayısına göre karar vermeyin.
Boş turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Boş turşuyu açtıktan sonra buzdolabında saklayın ve salatalıkların salamuranın altında kalmasına dikkat edin. Temiz çatal kullanmak, kavanoza yiyecek kırıntısı bulaşmasını ve turşunun daha çabuk bozulmasını önlemeye yardımcı olur.
Boş turşunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Boş turşuda küf, sümüksü doku, belirgin kötü koku veya alışılmadık renk değişimi varsa bozulmuş olabilir; tüketmeyin. Tadına bakarak kontrol etmeyin, özellikle kavanoz kapağı şişmişse ürünü atın.
Boş turşu suyu içilir mi?
Evet, boş turşu suyu içilebilir; ancak tuzu yüksektir. Az miktarda kullanın ve tansiyon, böbrek hastalığı ya da tuz kısıtlaması varsa tüketimi doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Boş turşu probiyotik içerir mi?
Sirkeyle değil, doğal fermantasyonla hazırlanmış boş turşu canlı yararlı bakteriler içerebilir. Isıl işlem görmüş veya pastörize edilmiş ürünlerde bu canlı kültürler bulunmayabilir; ürünün nasıl hazırlandığı belirleyicidir.
Boş turşu tansiyonu yükseltir mi?
Boş turşu, yüksek tuz içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Tansiyonunuz yüksekse porsiyonları sınırlayın ve doktorunuzun önerdiği günlük tuz miktarını aşmamaya çalışın.
Boş turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
4.8µg · 4% GDV
A Vitamini
21µg · 2% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
C Vitamini
0.84mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
261mg · 11% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Fosfor
7.5mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
Boş turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Boş turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (küçük) (30 g) için alınan 4 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Boş turşu Nedir?
Boş turşu, içi doldurulmadan kurulan, çoğunlukla salatalıktan yapılan sade bir turşudur. Evlerde salatalıklar tuzlu suyla fermente edilir; bazı tariflerde sirke de kullanılır. Bu nedenle tadı tarifine göre daha ekşi, tuzlu ve fermente olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda, kuru fasulye ve pilavın yanında ya da sofrada iştah açıcı bir eşlikçi olarak yenir; turşu suyu da sevenlerce içilir. Kalorisi düşük, tuzu belirgin ve lif içeren bir sebze eşliğidir. Tuz miktarına dikkat ediyorsanız porsiyonu küçük tutun; sade yemeklere veya sandviçlere ekleyerek kullanabilirsiniz.
Boş turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Boş turşu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Boş turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Boş turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Boş turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Boş turşu ile Karşılaştır
Boş turşu Gibi Besinler
Boş turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.