Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Acı salatalık turşusu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, sodyumu yüksek, fermente/ekşi-acı lezzet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Acı salatalık turşusu (35 g) 6 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 15.7 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Acı salatalık turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 35 g
6
KCAL / 35G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.2g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 12% · Yağ 13%
Acı salatalık turşusu besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 6 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.2 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Acı salatalık turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 35 g | 6 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 4 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 9 kcal |
| 1 adet (büyük) | 55 g | 10 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 70 g | 13 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 14 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 18 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 105 g | 19 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 27 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Acı salatalık turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Acı salatalık turşusu evde nasıl yapılır?
Acı salatalık turşusu, salatalıkların sarımsak, acı biber ve tuzlu su ya da sirkeli salamurayla kavanozda bekletilmesiyle yapılır. Sirke kullanılan tarifler hızlı turşu olur; doğal fermantasyon için salatalıkların salamuranın altında kalması gerekir.
Acı salatalık turşusu neden yumuşar?
Acı salatalık turşusu çoğunlukla fazla sıcaklıkta beklediğinde, salatalıklar taze olmadığında veya salamuranın üzerinde kaldığında yumuşar. Sert ve taze salatalık seçin, kavanozu serin tutun ve tüm parçaların salamuraya batık kalmasını sağlayın.
Acı salatalık turşusu buzdolabında saklanmalı mı?
Evet, özellikle kavanoz açıldıktan sonra acı salatalık turşusunu buzdolabında saklayın. Temiz bir çatal kullanıp salatalıkları salamuranın altında tutmak, bozulmayı yavaşlatır ve dokularını korumaya yardımcı olur; ev yapımı turşuda tarifin saklama talimatlarına uyun.
Acı salatalık turşusunun fermente mi, sirkeli mi olduğu nasıl anlaşılır?
Acı salatalık turşusunun fermente olup olmadığı kullanılan salamuraya bağlıdır: yalnızca tuzlu suyla bekletilen turşu fermente olabilir, sirkeyle hazırlanan hızlı turşu ise genellikle fermente değildir. Etikette sirke veya fermantasyon bilgisini arayın; ekşilik tek başına bunu göstermez.
Acı salatalık turşusu neden bulanıklaşır veya gaz yapar?
Acı salatalık turşusunun salamurası doğal fermantasyonda bulanıklaşabilir ve kabarcık oluşabilir; bu, tek başına bozulma kanıtı değildir. Ancak küf, sümüksü doku, çürük koku veya anormal renk varsa turşuyu tatmadan atın.
Acı salatalık turşusunun acısı nasıl artırılır?
Acı salatalık turşusunun acısını artırmak için salamuraya acı biber ekleyebilir veya mevcut biber miktarını artırabilirsiniz. Biberi bütün bırakmak daha ölçülü bir acılık verir; kesmek ya da ezmek acı bileşenlerin salamuraya daha hızlı geçmesini sağlar.
Acı salatalık turşusu yıkanmalı mı, salamurasıyla mı yenmeli?
Acı salatalık turşusu yenmeden önce yıkanmak zorunda değildir; fazla tuzlu geliyorsa kısa süre sudan geçirip süzebilirsiniz. Salamurasını içmek gerekli değildir ve özellikle tuz tüketimini sınırlayanlar için turşunun yanında salamurayı da tüketmemek daha uygundur.
Acı salatalık turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Acı salatalık turşusu kuru fasulye, pilav, sandviç ve ızgara yemeklerin yanında keskin, ekşi-acı bir eşlikçi olarak yenir. Küçük porsiyonla başlayın; yoğun tuzlu ve acı tadı, yemeğin diğer lezzetlerini kolayca bastırabilir.
Acı salatalık turşusunun salamurası yemeklerde kullanılır mı?
Evet, acı salatalık turşusunun salamurası soslara, patates salatasına veya sandviç içlerine az miktarda eklenebilir. Salamura hem ekşi hem tuzlu olduğundan, yemeğe ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın; aşırı ısıtmak turşu aromasını zayıflatabilir.
Acı salatalık turşusu tansiyon sorunu olanlar için uygun mu?
Acı salatalık turşusu tuzlu salamurada hazırlandığı için tansiyonunu kontrol etmek amacıyla sodyumu sınırlayan kişiler porsiyonunu küçük tutmalı veya daha az tuzlu seçenek seçmelidir. Sodyum kısıtlamanız varsa size uygun miktarı doktorunuz ya da diyetisyeninizle belirleyin.
Acı salatalık turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
15.75µg · 13% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
Acı salatalık turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Acı salatalık turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (35 g) için alınan 6 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Acı salatalık turşusu Nedir?
Acı salatalık turşusu, salatalığın tuzlu salamura ya da sirkeli suya biber ve çeşitli baharatlarla yatırılmasıyla hazırlanır. Ev yapımı turşularda kullanılan malzemeler ve acılık düzeyi değişebilir; Türkiye’de sofraya çoğunlukla küçük parçalar hâlinde gelir.
Ekşi, tuzlu ve hafif kıtır dokusu; özellikle kuru fasulye, pilav ve et yemeklerinin yanında iştah açıcı bir eşlikçi olmasını sağlar. Sandviçlere de keskin bir tat katar. Kalorisi düşüktür ancak sodyumu yüksektir; 100 gramında 18 kalori bulunur. Tuz alımınızı azaltmak istiyorsanız daha küçük bir porsiyon seçebilir, yemeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Acı salatalık turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Acı salatalık turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Acı salatalık turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Acı salatalık turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Acı salatalık turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Acı salatalık turşusu ile Karşılaştır
Acı salatalık turşusu Gibi Besinler
Acı salatalık turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.