Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Turşu Kaç Kalori?
Düşük kalorili, probiyotik, yüksek sodyum
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
3 adet (orta) Turşu (60 g) 7 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.1 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 9.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 60 g
7
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.3g
· 0% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 16% · Yağ 13%
Turşu besin değerleri tablosu · 3 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 7 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 522 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 1.3 g | 0% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
3 Adet Turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 60 g | 7 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 2 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 2 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 2 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 12 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 14 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Turşu nasıl yapılır?
Turşu, sebzelerin tuzlu suya veya sirkeli salamuraya yatırılmasıyla yapılır. Salatalık turşusunda temiz salatalıklar sarımsak ve isteğe göre dereotuyla kavanoza yerleştirilir; doğal fermantasyon için sirke yerine tuzlu su kullanılır.
Turşu neden yumuşar?
Turşu çoğunlukla uygun olmayan tuz oranı, sıcak ortam veya salamuranın sebzeleri örtmemesi nedeniyle yumuşar. Salatalıkları sağlam seçmek, kavanozu temiz tutmak ve turşuyu serin yerde bekletmek diri kalmasına yardımcı olur.
Turşu tansiyonu yükseltir mi?
Evet, turşudaki yüksek tuz tansiyonun yükselmesine katkıda bulunabilir. Tansiyonunuz yüksekse turşuyu küçük miktarlarda tüketin; tuz kısıtlamanız varsa kişisel öneri için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Turşu probiyotik midir?
Her turşu probiyotik değildir. Sirkeyle hazırlanan veya pastörize edilen turşularda canlı kültür bulunmayabilir; tuzlu salamurada doğal olarak fermente edilmiş, pastörize edilmemiş turşular canlı mikroorganizmalar içerebilir.
Turşu suyu içilir mi, ne işe yarar?
Turşu suyu içilebilir, ancak tuz oranı yüksek olduğu için az miktarda tüketmek daha uygundur. Egzersiz kramplarına iyi geldiği sıkça söylense de bunun kanıtı sınırlıdır; turşu suyu tedavi yerine geçmez.
Turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, kendi salamurasının içinde ve kapağı kapalı olarak saklayın. Temiz bir çatal kullanın ve sebzelerin salamuranın altında kalmasına dikkat edin; kötü koku, küf veya olağandışı yumuşama varsa tüketmeyin.
Turşu neden bulanıklaşır?
Turşu salamurası doğal fermantasyon sırasında bulanıklaşabilir; bu tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Ancak küf, kötü koku, sümüksü doku veya alışılmadık renk değişimi varsa turşuyu tatmadan atın.
Turşu neden köpürür?
Doğal fermantasyon sırasında oluşan gaz, turşu kavanozunda kabarcık ve köpük yapabilir. Bu süreçte kapağı sıkıca kapatıp basınç birikmesine izin vermeyin; köpürmeye kötü koku veya küf eşlik ediyorsa turşuyu tüketmeyin.
Turşu hamilelikte yenir mi?
Evet, hamilelikte turşu yenebilir; ancak tuz oranı yüksek olduğundan porsiyonu sınırlamak iyi olur. Pastörize edilmemiş ürünler konusunda özel bir riskiniz veya gebelik beslenmesiyle ilgili kısıtlamanız varsa doktorunuza danışın.
Turşu hangi yemeklerin yanında yenir?
Turşu, kuru fasulye ve pilav gibi ev yemeklerinin yanında sıkça servis edilir. Ekşi ve tuzlu tadı sandviç, döner ve kebapla da uyum sağlar; yemeğin tuzu yüksekse turşu miktarını azaltabilirsiniz.
Turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
9.6µg · 8% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
Folat
4.2µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
522mg · 23% GDV
Fosfor
14mg · 2% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
37mg · 1% GDV
Turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
3 adet (orta) (60 g) için alınan 7 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Turşu Nedir?
Turşu, salatalık, lahana, biber gibi sebzelerin tuzlu salamurada fermente edilerek ya da sirkeli suda bekletilerek saklanmasıyla yapılır. Türkiye’de karışık turşu yaygındır; fotoğraftaki gibi salatalık turşusu da sofralarda sık görülür.
Ekşi, tuzlu ve diri dokusuyla kuru fasulye, pilav ve sandviçlerin yanında, meze olarak ya da kış sofralarında servis edilir. Doğal fermantasyonla hazırlanan turşular canlı kültürler içerebilir; sirkeli olanlarda bu özellik bulunmayabilir. Kalorisi düşüktür ama tuzu yüksektir, bu yüzden özellikle tuz alımına dikkat ediyorsanız porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Turşu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Turşu ile Karşılaştır
Turşu Gibi Besinler
Turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.