Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zerdeçal ile zenginleştirilmiş tortilla, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Zerdeçal Tortilla (50 g) 145 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 25 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 3.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
145
KCAL / 50G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 10% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 215 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 145 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 25 g | 73 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (ince) | 40 g | 116 kcal |
| 1 adet (kalın) | 60 g | 174 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 203 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 90 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Zerdeçal tortilla, un, su, tuz, az miktarda yağ ve zerdeçalın yoğrulup ince açılmasıyla hazırlanır. Hamuru tavada iki yüzü pişene kadar çevirin; fazla pişirmek tortilla’yı kurutup kırılganlaştırabilir.
Zerdeçal tortilla içine tavuk, fasulye, peynir, sebze veya yumurta gibi dürüm malzemeleri konabilir. İç harcı çok sulu bırakmayın; yoksa tortilla yumuşayıp elde dağılabilir.
Zerdeçal tortilla, dürüm ve taco gibi yemeklerde; ayrıca çorba veya salatanın yanında yenebilir. Türk usulü bir öğünde ızgara tavuk, közlenmiş sebze ya da baharatlı nohutla da iyi eşleşir.
Zerdeçal tortilla hafif topraksı ve baharatlı bir tada, zerdeçal miktarına bağlı olarak belirgin sarı bir renge sahiptir. Zerdeçal genellikle tek başına baskın olmaz; peynir, sebze veya etli harçlarla dengelenir.
Zerdeçal tortilla, hamuruna eklenen zerdeçal nedeniyle sarı görünür. Rengin yoğunluğu kullanılan zerdeçal miktarına ve hamurun rengine göre değişir; renk tek başına tortilla’nın daha sağlıklı veya daha etkili olduğunu göstermez.
Evet, zerdeçal tortilla dürüm yapmak için uygundur. Kullanmadan önce tavada kısa süre ısıtmak esnekliğini artırır; soğuk veya fazla pişmiş tortilla, katlanırken çatlayabilir.
Zerdeçal tortilla genellikle soğuk, fazla pişmiş ya da kuru kaldığında katlanırken yırtılır. Dürüm yapmadan önce kısa süre ısıtın ve iç harcı kenarlara kadar doldurmayın.
Zerdeçal tortilla’yı soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve kurumadan tüketin. Aralarına pişirme kâğıdı koymak parçaların birbirine yapışmasını önler; tüketmeden önce tavada ısıtabilirsiniz.
Evet, zerdeçal tortilla dondurulabilir. Tortillaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmez bir poşette dondurun; kullanmadan önce çözdürüp tavada kısa süre ısıtarak esnekliğini geri kazandırın.
Zerdeçal tortilla’nın iltihabı azalttığı gösterilmiş değildir. İçindeki zerdeçal, tıbbi amaçlarla kullanılan ürünlerle aynı miktarda veya etkiye sahip olmayabilir; tortilla’yı bir tedavi yöntemi olarak görmeyin.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
1.05mg · 7% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Folat
12.5µg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
215mg · 9% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Zerdeçal tortilla, Meksika kökenli ince tortilla ekmeğinin zerdeçal eklenmiş bir çeşididir. Genellikle un, su ve az miktarda yağla hazırlanan hamur ince açılıp tavada pişirilir; baharat hamura sarı rengini ve hafif topraksı aromasını verir. Bu yorum, geleneksel Meksika tortillalarının yerel bir tarifi olmaktan çok, farklı mutfaklarda kullanılan modern bir çeşittir.
Yumuşak ve esnek dokusuyla kahvaltıda peynir, yumurta veya sebzeyle dürüm yapılabilir; öğle yemeğinde tavuklu ya da bakliyatlı içlerle de iyi gider. Türkiye’de yanında çayla veya pratik bir öğün olarak tercih edebilirsiniz. Besin değerinin çoğu karbonhidrattan gelir; 100 gramında 50 gram karbonhidrat bulunur. Daha hafif bir öğün için bol salata ve az yağlı bir iç harç seçin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 42.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (42.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.