Türlü yemeği Kaç Kalori?

Türlü yemeği, Türkiye’de ev mutfağında mevsim sebzelerinin bir arada pişirilmesiyle yapılan sulu bir yemektir. Patates, havuç, bezelye ve taze fasulye gibi sebzeler genellikle domatesli, zeytinyağlı bir sos içinde yumuşayana kadar pişer; tarif evden eve değişir.

Sebzeler diri ya da iyice yumuşamış bırakılabilir, sosuysa ekmek banmaya elverişli, koyu ve lezzetlidir. Türlü yemeği çoğunlukla sıcak olarak pilav veya ekmekle sunulur; zeytinyağlı hazırlandıysa ılık ya da soğuk da yenebilir. Sebze ve lif ağırlıklı, proteini görece düşük bir seçenektir. Daha doyurucu bir öğün için yanına yoğurt veya bakliyat ekleyebilir, zeytinyağını ölçülü kullanabilirsiniz.