Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Türk karışık turşu Kaç Kalori?
Geleneksel karışık sebze turşusu, düşük kalorili, probiyotik kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 yemek kaşığı (orta) Türk karışık turşu (50 g) 11 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 9 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Türk karışık turşu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 yemek kaşığı (orta) · 50 g
11
KCAL / 50G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 15% · Yağ 8%
Türk karışık turşu besin değerleri tablosu · 4 yemek kaşığı (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 11 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 600 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 2.1 g | 1% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Yemek Kaşığı Türk karışık turşu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 yemek kaşığı (orta) | 50 g | 11 kcal |
| 1 yemek kaşığı (çok küçük) | 12 g | 3 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 25 g | 6 kcal |
| 1 adet (orta) | 30 g | 7 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 44 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Türk karışık turşu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Türk karışık turşu nasıl yapılır?
Türk karışık turşu, yıkanıp doğranmış sebzelerin sarımsak ve tuzlu salamurayla, isteğe göre sirke veya limon eklenerek kavanozda bekletilmesiyle yapılır. Sebzelerin salamuranın altında kalması, eşit ve güvenli şekilde turşulaşmalarına yardımcı olur.
Türk karışık turşuya hangi sebzeler konur?
Türk karışık turşuda genellikle salatalık, lahana, havuç, yeşil domates, biber ve karnabahar kullanılır. İçerik yöreye ve ev tarifine göre değişebilir; sebzeleri benzer büyüklükte hazırlamak, turşunun daha dengeli olgunlaşmasını sağlar.
Türk karışık turşu suyu neden bulanıklaşır?
Türk karışık turşu suyunun bulanması, fermantasyon sırasında oluşan doğal tortulardan kaynaklanabilir ve tek başına bozulma belirtisi değildir. Ancak kötü veya çürük koku, sümüksü doku ya da tüylü küf varsa turşuyu tüketmeyin.
Türk karışık turşu neden yumuşar?
Türk karışık turşu; sebzeler taze değilse, fazla olgunlaşmışsa veya salamuranın dışında kalmışsa yumuşayabilir. Temiz, sert sebzeler seçin, sebzeleri tamamen sıvının altında tutun ve kavanozu sıcak yerde gereğinden uzun süre bekletmeyin.
Türk karışık turşu yaparken sirke mi limon mu kullanılır?
Türk karışık turşuda sirke de limon da kullanılabilir; seçim tarifin istediği ekşilik ve yönteme bağlıdır. Bazı tarifler doğal fermantasyona dayanırken bazıları sirke veya limonla ekşilik verir; bunlar aynı hazırlama yöntemi değildir.
Türk karışık turşunun üstünde beyaz tabaka neden oluşur?
Türk karışık turşunun yüzeyindeki ince, düz beyaz tabaka bazen fermantasyon mayası olabilir; tüylü, renkli küf ise bozulma işaretidir. Görünümden emin değilseniz veya kötü koku da varsa turşuyu ve salamurasını atın.
Türk karışık turşu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Türk karışık turşuyu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı şekilde saklayın ve sebzelerin salamuranın altında kalmasını sağlayın. Kavanozdan almak için temiz çatal kullanın; kirli el veya kullanılmış servis gereci turşunun daha çabuk bozulmasına yol açabilir.
Türk karışık turşu probiyotik içerir mi?
Türk karışık turşu canlı mikroorganizmalar içerebilir, ancak bu, turşunun nasıl hazırlandığına bağlıdır. Doğal fermente edilmiş ve ısıl işlem görmemiş turşularda canlı kültürler bulunabilir; sirkeyle hazırlanmış veya pastörize edilmiş ürünlerde bulunmayabilir.
Türk karışık turşu suyu içilir mi?
Evet, Türk karışık turşu suyu içilebilir; ancak genellikle tuzu yüksektir. Susuzluğu gidermek için suyun yerine kullanmayın ve tuz tüketimini sınırlamanız gerekiyorsa miktarını azaltın.
Türk karışık turşu tansiyonu yükseltir mi?
Evet, Türk karışık turşudaki yüksek tuz tansiyon kontrolünü zorlaştırabilir. Yüksek tansiyonunuz varsa porsiyonunuzu küçük tutun ve günlük tuz sınırınıza uyun; kişisel sınırınız için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Türk karışık turşu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
9µg · 8% GDV
C Vitamini
3.5mg · 4% GDV
A Vitamini
32.5µg · 4% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
600mg · 26% GDV
Kalsiyum
19mg · 2% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
55mg · 2% GDV
Türk karışık turşu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Türk karışık turşu Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 yemek kaşığı (orta) (50 g) için alınan 11 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Türk karışık turşu Nedir?
Türk karışık turşu; salatalık, lahana, havuç, biber ve benzeri sebzelerin sirkeli ya da salamuralı suda bekletilmesiyle hazırlanır. Ev yapımı tariflerde sebzeler ve ekşilik oranı değişebilir; bazıları fermantasyonla olgunlaşır. Keskin, tuzlu ve ekşi tadı, sebzelerin çıtır dokusuyla birleşir. Türkiye’de ana yemeklerin, kuru fasulye ve pilav gibi ev yemeklerinin yanında küçük bir eşlikçi olarak sofraya gelir; dürüm ve sandviçlere de eklenebilir.
Porsiyonu küçük olsa da tabağa canlı bir lezzet katar; 100 gramında 22 kalori bulunur. Tuz miktarı yüksek olabileceğinden tuz tüketiminizi gözetiyorsanız ölçülü alın; daha hafif bir tat için servis etmeden önce sudan geçirebilirsiniz.
Türk karışık turşu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Türk karışık turşu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Türk karışık turşu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Türk karışık turşu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Türk karışık turşu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Türk karışık turşu ile Karşılaştır
Türk karışık turşu Gibi Besinler
Türk karışık turşu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.