Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, omega-3, düşük yağ, sağlıklı pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Türk somonu (Air Fryer, yağsız) (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 27 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %210'unu karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
168
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27g
· 54% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 69% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 27 g | 54% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 168 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 60 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 112 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 336 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 350 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Türk somonu air fryer’da genellikle 180–200°C’de 8–12 dakikada pişer. Süre parçanın kalınlığına göre değişir; pişmenin sonuna doğru kontrol edin ve balığı kolayca çatallara ayrılana kadar pişirin.
Türk somonu adıyla satılan balık çoğunlukla denizde yetiştirilen gökkuşağı alabalığıdır; Atlantik somonuyla aynı tür değildir. Türkiye’de somona benzer görünümü ve yetiştirildiği koşullar nedeniyle bu adla bilinir.
Türk somonu fazla pişirilirse air fryer’da yağ eklemeden de kuruyabilir. Parçaları tek kat halinde yerleştirin, pişirme süresini kalınlığa göre ayarlayın ve içi opaklaşıp çatallara ayrılır ayrılmaz çıkarın.
Evet, Türk somonunun derisi air fryer’da çıtır olabilir. Deriyi iyice kurulayın, balığı deri tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve sepeti aşırı doldurmayın; nem, derinin çıtırlaşmasını zorlaştırır.
Evet, Türk somonu donmuş halde air fryer’da pişirilebilir; ancak eşit pişmesi için önce buzdolabında çözdürmek daha iyi sonuç verir. Donmuş pişirecekseniz süreyi uzatın ve en kalın bölümün tamamen piştiğini kontrol edin.
Türk somonu piştiğinde içi opaklaşır ve çatalla bastırınca kolayca katmanlarına ayrılır. Daha kesin kontrol için en kalın yerinin iç sıcaklığının 63°C’ye ulaşmasını sağlayın; ölçümü kemiğe değdirmeden yapın.
Türk somonuna limon, sarımsak, karabiber, pul biber ve kekik yakışır. Baharatları pişirmeden önce balığın üzerine serpin; limonu ise servis sırasında eklemek, balığın üzerinin fazla ıslanmasını önlemeye yardımcı olur.
Pişmiş Türk somonu buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken balığı kurutmamak için kısa aralıklarla ısıtıp kontrol edin.
Türk somonunun yanında roka veya mevsim salatası, fırınlanmış sebzeler ya da bulgur pilavı servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için sebze ve yoğurtlu bir eşlikçi, balığın lezzetini tamamlar.
Evet, Türk somonunu air fryer’da yağ eklemeden pişirmek, kızartmaya kıyasla ilave yağ kullanımını azaltan pratik bir yöntemdir. Dengeli bir öğün için yanında sebze ve ihtiyacınıza uygun bir tahıl veya baklagil sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
5.04µg · 210% GDV
D Vitamini
15.6µg · 78% GDV
B6
1.02mg · 60% GDV
B3
9mg · 56% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Fosfor
264mg · 38% GDV
İyot
41µg · 27% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Türk somonu, Türkiye’de yetiştirilen gökkuşağı alabalığının özellikle Karadeniz’de deniz suyunda büyütülen türü için kullanılan bir addır; bu tarifte balık yağ eklemeden air fryer’da pişirilir. Eti hafif, yumuşak ve pişince kolayca ayrılan pullu bir dokuya sahiptir. Limon, karabiber ve kekikle tatlandırıp yanında mevsim salatası, yeşillik ya da bulgurla servis edebilirsiniz; Türkiye’de balık sofralarına yakışan sade bir akşam yemeğidir.
Protein bakımından zengin, yağı görece düşük bir seçenektir; 100 gramında 22,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirme sırasında yağ kullanmadan, sosu ve yanındaki garnitürü de ölçülü tutabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.4g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.