Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Orta Asya etli sebzeli çorba
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tund Şakald (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 20 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 8 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
213
KCAL / 250G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 22% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.75 g | 14% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 20 g | 7% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 10.5 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 adet (bütün) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 281 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 400 g | 340 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tund Şakald, et ve sebzelerin birlikte pişirildiği geleneksel bir Orta Asya yahnisidir. Sulu, doyurucu bir ana yemek olarak hazırlanır; kullanılan et ve sebzeler tarife göre değişebilir.
Tund Şakald genellikle et, soğan ve çeşitli sebzelerle hazırlanır. Patates, havuç ve domates gibi sebzeler kullanılabilir; ancak tek bir standart tarif yoktur ve malzemeler evden eve değişir.
Tund Şakald için eti tencerede pişirmeye başlayın, ardından doğranmış sebzeleri ve suyu ekleyip kısık ateşte malzemeler yumuşayana kadar kaynatın. Sebzelerin dağılmaması için pişmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.
Tund Şakald kuzu veya dana etiyle yapılabilir; tercih, ailenin tarifine ve bulunabilen ete bağlıdır. Kemikli parçalar suya daha yoğun bir lezzet verirken kuşbaşı etle servis etmesi daha kolay olur.
Tund Şakald, Orta Asya mutfağıyla ilişkilendirilen geleneksel bir etli sebze yemeğidir. Bu adla bilinen tarifin tek bir ülkeye ait olduğunu kesin biçimde söylemek zordur; bölgesel ve aile tarifleri farklılaşabilir.
Tund Şakald tek başına doyurucu bir ana yemek olarak sunulabilir. Orta Asya usulü bir sofra için ekmekle servis edebilir; daha kapsamlı bir öğünde pilav ve hafif bir salata da yanına yakışır.
Tund Şakald pişerken sebzelerin dağılmasını önlemek için onları benzer büyüklükte doğrayın ve ete göre daha geç tencereye ekleyin. Kaynatmayı harlı ateşte sürdürmek yerine kısık ateşte pişirmek de şekillerini korumalarına yardımcı olur.
Evet, Tund Şakald düdüklü tencerede pişirilebilir. Et ve sebzeleri aynı anda uzun süre basınçta tutmak sebzeleri fazla yumuşatabileceğinden, önce eti pişirip sebzeleri daha sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
Tund Şakald artığını kapalı bir kaba alıp soğuduktan sonra buzdolabında saklayın ve kısa süre içinde tüketin. Yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Tund Şakald etten protein, sebzelerden de çeşitli besin öğeleri sağlayabilir; bu nedenle dengeli bir öğünün parçası olabilir. Tuz ve yağ miktarı tarifle değişir, bu yüzden evde pişirirken bunları ölçülü kullanmak yararlıdır.
Vitaminler
B12
0.75µg · 31% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
C Vitamini
13mg · 14% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Mineraller
Sodyum
550mg · 24% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Çinko
1.5mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tund Şakald, Orta Asya mutfağından et ve sebzelerin birlikte pişirildiği geleneksel, sulu bir yemektir. Tarifler yöreye ve evin alışkanlığına göre değişebilir; temelinde etin sebzelerle yumuşayana kadar pişmesi vardır.
Türkiye’de size tanıdık bir etli sebze yemeğini andırır: sıcak, ana yemek olarak ve çoğunlukla ekmekle sunabilirsiniz. Doyurucu bir seçenek olsa da 100 gramında 4,2 gram protein bulunur; sebzeler de lif ve karbonhidrat katkısı sağlar. Daha hafif hazırlamak için yağsız et kullanıp yağı ölçülü ekleyebilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 2.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.