Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tulum peynirli meze (60 g) 186 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 12 g protein, 14.7 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 252 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 60 g
186
KCAL / 60G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
12g
· 24% GDV
Yağ
14.7g
· 19% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 25% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 186 kcal | |
| Yağ | 14.7 g | 19% |
| Doymuş yağ | 9.12 g | 46% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 708 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 2.1 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 12 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 186 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 78 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 87 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 93 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 70 g | 217 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 310 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tulum peynirli meze, ufalanmış tulum peynirinin zeytinyağı ve çeşitli eşlikçilerle sunulduğu bir Türk mezesidir. Tarife göre ceviz, otlar, baharatlar veya yoğurt da eklenebilir; tek ve sabit bir reçetesi yoktur.
Tulum peynirli meze için tulum peynirini çatalla ufalayın; zeytinyağı ve seçtiğiniz ot ya da baharatlarla karıştırın. Karışımı servis tabağına alın. Peynir tuzlu olabileceğinden tuzu önce tadına bakmadan eklemeyin.
Temel malzeme ufalanmış tulum peyniridir; zeytinyağı, ceviz, maydanoz veya pul biber sık kullanılan eklemelerdir. Bazı tariflerde kıvamı yumuşatmak için yoğurt kullanılır. İçindekiler ev tarifine ve yöresel tercihlere göre değişir.
Tulum peynirli meze genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında, küçük bir meze tabağında servis edilir. Üzerine zeytinyağı gezdirebilir; yanında kızarmış ekmek, pide veya çiğ sebze sunabilirsiniz. Sofraya koymadan önce kısa süre dinlendirmek aromaların karışmasına yardımcı olur.
Tulum peynirli meze farklı yörelerin tulum peynirleriyle hazırlanabilir; koyun, keçi veya inek sütünden yapılan çeşitler bulunur. Peyniriniz çok keskin ya da tuzluysa daha az kullanın ve karışıma eklediğiniz tuzu buna göre ayarlayın.
Hayır, tulum peynirli meze kendiliğinden acı değildir; acılığı pul biber veya başka acı baharatlar belirler. Acı sevmiyorsanız baharatı çıkartabilir, servis sırasında ayrı sunarak herkesin kendi tabağında ayarlamasını sağlayabilirsiniz.
Evet, tulum peynirli mezenin peynirli karışımını önceden hazırlayıp kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Taze otları ve üzerindeki zeytinyağını servis öncesi eklemek, otların canlı görünmesine ve mezenin daha taze sunulmasına yardımcı olur.
Tulum peynirli meze, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır; süt ürünü içerdiği için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. İçinde taze ot veya yoğurt varsa kısa sürede tüketin; koku, görünüm ya da dokuda değişiklik fark ederseniz yemeyin.
Sade tulum peyniri tek başına bir peynirdir; tulum peynirli meze ise bu peynirin zeytinyağı, ot, baharat veya başka malzemelerle hazırlanıp tabak halinde sunulmasıdır. Bu nedenle mezenin tadı ve kıvamı eklenen malzemelere göre değişir.
Evet, tulum peynirli meze kahvaltı sofrasında da yenebilir; özellikle ekmek, domates ve salatalıkla iyi gider. Peynirin tuzlu tadı kahvaltıdaki diğer tuzlu yiyeceklerle yoğunlaşabileceğinden, yanında daha sade seçenekler sunabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
132µg · 15% GDV
B5
0.25mg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
252mg · 36% GDV
Kalsiyum
354mg · 35% GDV
Sodyum
708mg · 31% GDV
Çinko
1.86mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
81mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (60 g) için alınan 186 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tulum peynirli meze, yöresine göre farklı biçimlerde hazırlanan; temelinde ufalanmış, belirgin tuzlu ve keskin aromalı tulum peyniri bulunan bir mezedir. Peynir bazen zeytinyağı, otlar, baharatlar ya da cevizle harmanlanır; tek bir standart tarifi yoktur.
Türkiye’de kahvaltı sofrasına, meze tabaklarına veya çayın yanına konabilir; taze ekmekle ya da domates, salatalık ve biber gibi çiğ sebzelerle servis edilir. Protein ve kalsiyum kaynağıdır, ancak yağ oranı da yüksektir; daha hafif bir tabak için az miktarda kullanıp bol sebzeyle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.