Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum açısından zengin, geleneksel Türk peynir karışımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Tulum ve Lor Peynir Karışımı (30 g) 81 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 30 g
81
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1g
· 0% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 5% · Protein 24% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 81 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 4.05 g | 20% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 285 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 1 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 30 g | 81 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 41 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 54 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 270 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 324 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tulum peyniriyle lor peynirinin bir araya getirilmesiyle yapılır. Tulumun olgun, yoğun aroması lorun daha hafif ve yumuşak tadıyla dengelenir; karışımın oranı ve kıvamı üreticiye veya evdeki tarife göre değişebilir.
Tulum ve lor peynir karışımı genellikle sade tulum peynirinden daha yumuşak ve hafif bir tada sahiptir. Lor, tulumun keskinliğini ve tuzluluğunu dengeleyebilir; ancak sonuç kullanılan peynirlerin oranına bağlıdır.
Tulum ve lor peynir karışımı kahvaltıda ekmeğe sürülerek ya da ufalanarak yenebilir. Domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle iyi gider; karışım tuzluysa sofradaki diğer tuzlu yiyecekleri azaltmak tadı dengelemeye yardımcı olur.
Evet, tulum ve lor peynir karışımı börek içi olarak kullanılabilir. Lor iç harcı yumuşatırken tulum daha belirgin bir aroma verir; tulum tuzlu olabileceği için iç harca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Evet, tulum ve lor peynir karışımı sıcak tariflere eklenebilir; ancak her karışım düzgün biçimde erimez. Lorun dokusu ısıyla ufalanabilir, bu nedenle pürüzsüz bir sos yerine börek, omlet veya fırın yemeği iç harcı olarak kullanmak daha uygundur.
Tulum ve lor peynir karışımının tuzu fazla gelirse onu tuzsuz lorla veya tuzsuz bir iç harçla karıştırın. Özellikle börek ya da omlet yaparken ayrıca tuz eklemeyin; karışımı suda bekletmek dokusunu bozabilir.
Tulum ve lor peynir karışımını açtıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Temiz bir kaşık kullanın, oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve açılmış ürün için ambalajdaki saklama talimatına uyun.
Evet, tulum ve lor peynir karışımı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanan veya sulu olabilir. Bu nedenle çözdürülmüş karışımı börek ve fırın yemekleri gibi pişen tariflerde kullanmak, sofrada doğrudan servis etmekten daha uygundur.
Tulum peyniriyle sade lor peynirini ezip karıştırarak evde tulum ve lor peynir karışımı hazırlayabilirsiniz. Önce az miktarda tulum ekleyip tadına bakın; tulumun tuzu ve aroması yoğun olduğundan oranı damak tadınıza göre ayarlayın.
Evet, pastörize sütten yapılmış ve uygun koşullarda saklanmış tulum ve lor peynir karışımı hamilelikte yenebilir. Tulum peynirinin üretim ve olgunlaştırma yöntemi değişebildiğinden, pastörizasyon bilgisi belirsizse sağlık uzmanınıza danışın.
Vitaminler
B12
0.33µg · 14% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.18mg · 4% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
123mg · 18% GDV
Sodyum
285mg · 12% GDV
Selenyum
3.3µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (30 g) için alınan 81 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tulum ve lor peynir karışımı, olgunlaştırılmış tulum peynirinin tuzlu, keskin tadını taze lorun yumuşak ve hafif karakteriyle bir araya getirir. Tulum peyniri Türkiye’nin farklı bölgelerinde koyun ya da keçi sütüyle yapılır; lor ise çoğunlukla peynir altı suyundan elde edilir.
Kahvaltıda ekmeğe sürerek ya da ufalayıp domates, zeytin ve çayla sunabilirsiniz; meze sofralarında da yer bulur. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, yağ oranı belirgin bir peynir karışımıdır. Tadı yoğun gelirse bol yeşillik ve taze sebzeyle eşleştirip daha dengeli bir tabak hazırlayın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.