Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tulaf Unu Kaç Kalori?
Yüksek lifli, glutensiz, mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Tulaf Unu (120 g) 408 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 82.2 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 2.5 g yağ ve 11.8 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %57'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tulaf Unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 120 g
408
KCAL / 120G
Karbonhidrat
82.2g
· 30% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
11.8g
· 42% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 12% · Yağ 6%
Tulaf Unu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 408 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 8.4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 82.2 g | 30% |
| Lif | 11.8 g | 42% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Tulaf Unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 408 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 10 g | 34 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 51 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 60 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 680 kcal |
| 1 paket (büyük) | 500 g | 1700 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tulaf Unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tulaf unu nedir?
Tulaf unu, tulaf tanesinin öğütülmesiyle elde edilen bir undur. Doğal olarak glüten içermez; ekmek ve hamur işlerinde buğday unuyla aynı şekilde davranmasını beklememek gerekir.
Tulaf unu hangi tariflerde kullanılır?
Tulaf ununu krep, gözleme benzeri yassı ekmekler, lapa ve çorba gibi tariflerde deneyebilirsiniz. İlk denemenizde tarifteki unun tamamını değiştirmek yerine bir bölümünü Tulaf unu kullanarak değiştirmeniz sonucu ayarlamanızı kolaylaştırır.
Tulaf unu buğday ununun yerine bire bir kullanılabilir mi?
Hayır, Tulaf unu buğday ununun her tarifte bire bir karşılığı değildir. Glüten oluşturmadığı için hamura aynı esnekliği ve yapıyı vermez; ekmek ve keklerde diğer unlarla veya bağlayıcı malzemelerle birlikte kullanmanız daha iyi sonuç verebilir.
Tulaf unu ile tek başına ekmek yapılır mı?
Yapılabilir, ancak Tulaf unuyla hazırlanan ekmek buğday ekmeği gibi kabarık ve esnek olmaz. Glüten içermediğinden hamurun yapısını desteklemek için uygun bir bağlayıcı ya da başka glütensiz unlarla karışım kullanmanız gerekebilir.
Tulaf unlu hamur neden dağılır veya çatlar?
Tulaf unlu hamur, glüten ağı oluşmadığı için daha kolay dağılabilir veya çatlayabilir. Hamuru dinlendirmek, yeterli sıvı kullanmak ve uygun bir bağlayıcı eklemek şekil vermeyi kolaylaştırır.
Tulaf unu lapa yapmak için nasıl pişirilir?
Tulaf ununu pürüzsüz olana kadar önce soğuk suyla karıştırıp ardından kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşınca süt, yoğurt veya sevdiğiniz tatlandırıcılarla servis edebilirsiniz.
Tulaf unu çorbalarda kıvam artırmak için kullanılır mı?
Evet, Tulaf unu çorbalara kıvam vermek için kullanılabilir. Topaklanmayı önlemek için unu doğrudan sıcak tencereye dökmek yerine önce az miktarda soğuk suyla açıp çorbaya karıştırın.
Tulaf unu nasıl saklanır?
Tulaf ununu ağzı sıkıca kapanan, kuru ve temiz bir kapta; serin, karanlık bir yerde saklayın. Nem ve ısı unun kalitesini düşürebileceğinden kabı ocak ve buhar kaynaklarından uzak tutun.
Tulaf unu çiğ yenir mi?
Hayır, Tulaf ununu pişirmeden yemeyin. Çiğ unlar zararlı mikroorganizmalar içerebilir; Tulaf ununu tüketmeden önce hamur, lapa veya başka bir tarif içinde iyice pişirin.
Tulaf unu dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, Tulaf ununu hava geçirmez ve neme dayanıklı bir kapta dondurabilirsiniz. Kullanacağınız zaman, paketi açmadan oda sıcaklığına gelmesini bekleyin; böylece unun üzerine yoğuşma oluşması azalır.
Tulaf Unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.38mg · 32% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
B5
0.54mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
1.32mg · 57% GDV
Bakır
0.38mg · 42% GDV
Fosfor
252mg · 36% GDV
Magnezyum
118mg · 28% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Sodyum
8.4mg · 0% GDV
Tulaf Unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tulaf Unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (120 g) için alınan 408 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tulaf Unu Nedir?
Tulaf unu, tulaf adı verilen tahılın öğütülmesiyle elde edilen, tariflerde kullanılan bir undur. Türkiye’de buğday ununa alternatif arayanlar onu ekmek, krep, gözleme benzeri hamur işleri ya da lapa hazırlarken değerlendirebilir; tek başına kullanıldığında tarifin kıvamı farklı olabilir. Kendine özgü, hafif tahılımsı tadı tuzlu ve tatlı malzemelerle uyum sağlar. Kahvaltıda krep olarak, çayın yanında küçük hamur işleri şeklinde veya çorba ve lapaları koyulaştırmak için kullanabilirsiniz.
Lif ve mineraller bakımından öne çıkar; 100 gramında 9,8 gram lif bulunur. Glutensiz tariflere uygundur, ancak daha iyi kabaran bir hamur için başka unlarla ya da tarifteki bağlayıcılarla birlikte kullanmak işe yarar. İlk denemenizde alıştığınız unun tamamını değiştirmek yerine bir kısmını Tulaf unuyla değiştirebilirsiniz.
Tulaf Unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tulaf Unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tulaf Unu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Tulaf Unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tulaf Unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.46g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 6.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.2:1).
Tulaf Unu ile Karşılaştır
Tulaf Unu Gibi Besinler
Tulaf Unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.