Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Trüflü mantar sote Kaç Kalori?
Trüf aromasıyla zenginleştirilmiş sotelenmiş mantar yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Trüflü mantar sote (120 g) 90 kaloridir. 100 gramında 75 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 5.5 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 14.4 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Trüflü mantar sote Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
90
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 33% · Protein 14% · Yağ 53%
Trüflü mantar sote besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Trüflü mantar sote Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 45 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 60 kcal |
| 100 g | 100 g | 75 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 75 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 135 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 240 g | 180 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 75 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Trüflü mantar sote Hakkında Sık Sorulan Sorular
Trüflü mantar sotenin içine ne konur?
Trüflü mantar sote genellikle mantar, yağ, tuz ve karabiberle hazırlanır; trüf aroması gerçek trüf, trüf yağı veya trüf aromalı başka bir ürünle verilebilir. Soğan, sarımsak ve maydanoz da isteğe bağlı eklenir.
Trüflü mantar sote nasıl yapılır?
Trüflü mantar sote, mantarlar yüksek ateşte az yağla çevrilerek yapılır. Tavayı fazla doldurmayın; mantarları kızarttıktan sonra tuzlayın ve trüf aromasını en son ekleyin, böylece aroma uzun süre yüksek ısıya maruz kalmaz.
Trüflü mantar sote için hangi mantar kullanılır?
Trüflü mantar sote için kestane mantarı veya kültür mantarı kullanabilirsiniz; ikisi de kolay bulunur ve tavada iyi sonuç verir. Daha yoğun mantar aroması için istiridye mantarı da eklenebilir, ancak pişirme süreleri farklı olabileceğinden tavaya sırayla alın.
Trüflü mantar sote neden sulanır?
Trüflü mantar sote, mantarlar tavada kalabalık olduğunda veya düşük ateşte piştiğinde sulanabilir. Mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın, geniş tavada yüksek ateşte partiler hâlinde pişirin ve suyunu çekmeden tuz eklemeyin.
Trüflü mantar sote gerçek trüfle mi, trüf yağıyla mı yapılır?
Trüflü mantar sote hem gerçek trüfle hem de trüf yağı veya trüf aromasıyla yapılabilir. Gerçek trüf ince rendelenerek servis öncesinde eklenebilir; trüf yağı ise yoğun aromalı olduğundan az miktarla başlayıp tadına bakarak artırın.
Trüflü mantar sote kahvaltıda yenir mi?
Evet, trüflü mantar sote kahvaltıda yenebilir; yumurta, kızarmış ekmek veya peynirle servis edebilirsiniz. Trüf aromasının belirgin kalması için soteyi önceden hazırlasanız bile servis etmeden önce kısa süre ısıtıp son dokunuşu o sırada yapın.
Trüflü mantar sotenin yanına ne gider?
Trüflü mantar sote pilav, makarna, kızarmış ekmek veya ızgara sebzelerin yanında iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için üzerine yumurta ekleyebilir ya da garnitür olarak sunabilirsiniz; yoğun aromalı soslarla birlikte servis etmek trüf tadını bastırabilir.
Trüflü mantar sote kremasız yapılır mı?
Evet, trüflü mantar sote kremasız yapılır; mantarları yağda kızartıp trüf aromasını pişirme sonunda eklemeniz yeterlidir. Daha yumuşak bir doku isterseniz az miktarda krema veya bitkisel krema kullanabilirsiniz, ancak bu geleneksel bir zorunluluk değildir.
Trüflü mantar sote buzdolabında ne kadar saklanır?
Trüflü mantar soteyi kapalı bir kapta buzdolabında üç güne kadar saklayın. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis etmeden önce yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın, çünkü tekrar tekrar ısıtmak dokusunu ve aromasını zayıflatır.
Trüflü mantar sote tekrar ısıtılır mı?
Evet, trüflü mantar sote tekrar ısıtılabilir; tavada orta ateşte kısa süre çevirerek ısıtmak dokusunu korumaya yardımcı olur. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak fazla ısıtmak mantarları yumuşatabilir ve trüf aromasını azaltabilir.
Trüflü mantar sote Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
14.4µg · 48% GDV
B2
0.41mg · 32% GDV
B3
4.44mg · 28% GDV
B5
1.32mg · 26% GDV
Mineraller
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
408mg · 12% GDV
Fosfor
82mg · 12% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Trüflü mantar sote Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Trüflü mantar sote Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Trüflü mantar sote Nedir?
Trüflü mantar sote, dilimlenmiş mantarların tavada az yağla pişirilip trüf aromasıyla lezzetlendirildiği pratik bir yemektir; belirli bir yöreye özgü geleneksel bir tariften çok, modern mutfaklarda yapılan bir hazırlama biçimidir. Mantarlar yumuşayıp suyunu çekerken hafifçe kızarır; trüf aroması da topraksı, yoğun bir koku ve tat katar.
Türkiye’de sıcak bir meze ya da ana yemeğin yanında garnitür olarak sunabilir, makarnaya veya kızarmış ekmeğin üzerine ekleyebilirsiniz. Porsiyon başına 100 gramda 2,7 gram protein içerir; besleyiciliği büyük ölçüde mantar ve kullanılan yağın miktarına bağlıdır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında salata tercih edin.
Trüflü mantar sote Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Trüflü mantar sote İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Trüflü mantar sote Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Trüflü mantar sote Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Trüflü mantar sote Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 9.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.5:1).
Trüflü mantar sote ile Karşılaştır
Trüflü mantar sote Gibi Besinler
Trüflü mantar sote hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.