Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çeşitli malzemelerle doldurulabilen ince tortilla ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tortilla Wrap (60 g) 174 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 3.9 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.2 mg B1 ile günlük ihtiyacın %16'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tortilla wrap, Meksika mutfağıyla özdeşleşen ince ve yumuşak tortilla ekmeğidir; genellikle buğday unundan yapılır ve iç harcı sarıp dürüm hazırlamak için kullanılır. Hafifçe ısıtıldığında daha esnek olur, kolayca katlanır ve nötr tadıyla sebze, peynir, yumurta ya da etli içlerle uyum sağlar.
Türkiye’de hızlı bir öğle yemeği veya pratik akşam öğünü olarak; tavuk, yeşillik ve yoğurtlu sosla ya da kahvaltılık malzemelerle doldurup tüketebilirsiniz. Karbonhidratı ağırlıklı olan bu ekmek, 100 gramda 48 g karbonhidrat içerir. Daha hafif bir dürüm için bol sebze ve yağsız bir iç harç seçip sosu ölçülü kullanın.
Seçili porsiyon: 100 g
290
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 67% · Protein 12% · Yağ 21%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B1
0.32mg · 27% GDV
B3
3.2mg · 20% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
550mg · 24% GDV
Selenyum
10µg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Tortilla ekmeği genellikle daha küçük, daha kalın ve esnek; lavaş ise çoğunlukla daha ince ve geniştir. İkisi de dürüm yapmakta kullanılabilir, ancak tariflerde birbirinin yerine geçince doku ve sarma kolaylığı değişebilir.
Tortilla ekmeğini kuru tavada kısa süre, iki yüzünü de çevirerek ısıtın. Ilınınca daha esnek olur ve sararken çatlama olasılığı azalır; fazla ısıtmak ekmeği kurutup kırılganlaştırabilir.
Tortilla ekmeği soğuk, kuru ya da fazla doldurulmuş olduğunda sararken yırtılabilir. Önce hafifçe ısıtın, iç malzemeyi ortada ve kenarlardan uzakta tutun; sonra yanları kapatıp sıkıca ama zorlamadan sarın.
Tortilla ekmeğinin ortasına, kenarlarda boşluk bırakacak şekilde iç malzeme koyun. Alt kenarı malzemenin üzerine kapatın, iki yanını içe katlayın ve dürümü ileri doğru yuvarlayarak kapatın; çok doldurmak sarılmasını zorlaştırır.
Evet, tortilla ekmeği dondurulabilir. Ekmeğin birbirine yapışmaması için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir dondurucu poşetine yerleştirin; kullanmadan önce çözdürüp tavada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Açılmış tortilla ekmeğini ambalajını sıkıca kapatarak buzdolabında saklayın; böylece kuruması ve küflenmesi yavaşlar. Kullanmadan önce görünüşünü ve kokusunu kontrol edin, üzerinde küf varsa paketin geri kalanını da atın.
Tortilla ekmeği, iç malzemeden sızan sıvıyı emdiğinde dürüm hamurlaşabilir. Sulu sebzeleri süzün, sosu ölçülü kullanın ve sıcak iç malzemeyi ekmeğe koymadan önce biraz soğutun; sosu servis ederken eklemek de işe yarar.
Evet, tortilla ekmeğini mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Kurumaması için ekmeği hafif nemli bir kâğıt havluya sarın ve kısa aralıklarla ısıtın; fazla bekletmek onu sert ve çiğnenmesi zor hâle getirebilir.
Evet, tortilla ekmeği evde un, su, yağ ve tuzla yapılabilir. Hamuru ince açıp sıcak tavada kısa süre pişirin; çok uzun pişirmek esnekliğini azaltır ve dürüm yaparken çatlamasına yol açabilir.
Tortilla ekmeği kahvaltıda peynir, yumurta ve sebzelerle sarılarak pratik bir dürüm yapılabilir. Önce ekmeği tavada ısıtıp içini ekleyin; kahvaltı dürümünü kapattıktan sonra tavada kısa süre bastırarak ısıtmak dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.