Toplam Fosfolipid Kaç Kalori?

Toplam fosfolipid yumurta sarısı, soya fasulyesi, ayçiçeği, balık ve et gibi besinlerde bulunur. Miktarı besinin türüne ve işlenme biçimine göre değişir; lesitin içeren gıdalar da önemli kaynaklardandır.

Hayır, toplam fosfolipid ve lesitin aynı şey değildir. Lesitin, fosfolipitler bakımından zengin bir karışımdır; “toplam fosfolipid” ise bir örnekteki farklı fosfolipitlerin toplamını anlatır.

Toplam fosfolipidi oluşturan moleküller hücre zarlarının temel bileşenlerindendir. Ayrıca yağların taşınması ve hücrelerin birbirleriyle iletişiminde rol alırlar; ancak bir fosfolipit kaynağı tek başına bu işlevleri artıran bir tedavi değildir.

Genellikle hayır; çeşitli besinler tüketen kişiler fosfolipitleri beslenmelerinden alabilir. Takviyeler çoğunlukla lesitin veya belirli fosfolipitler biçimindedir ve herkese gerekli olduklarını gösteren bir gerekçe yoktur.

Evet, yumurta sarısı toplam fosfolipid kaynaklarından biridir ve doğal olarak lesitin içerir. Yumurtayı pişirmek onu güvenle tüketmeyi sağlar; fosfolipitleri almak için çiğ yumurta yemeniz gerekmez.

Toplam fosfolipid kolesterolle aynı madde değildir ve fosfolipit içeren bir besin doğrudan kolesterol yükseltici olarak kabul edilmez. Kan kolesterolü üzerindeki etki, besinin tüm yağ bileşimi ve genel beslenme düzeniyle ilişkilidir.

Toplam fosfolipid, tek başına kullanılan standart bir yemek malzemesi değildir; çoğunlukla lesitin gibi içeriklerin içinde bulunur. Lesitin bazı tariflerde yağ ve suyu bir arada tutmaya yardımcı olabilir, ancak ürünü tarifte belirtilen miktarda kullanın.

Evet, toplam fosfolipid soya ve ayçiçeği gibi bitkisel kaynaklardan alınabilir. Soya veya ayçiçeği lesitini de bitkisel fosfolipit kaynağıdır; bu nedenle fosfolipit tüketmek için hayvansal besin şart değildir.

Fosfolipit içeren yoğun miktarda lesitin veya takviye bazı kişilerde mide-bağırsak rahatsızlığına yol açabilir. Yumurta, soya veya ayçiçeği gibi normal besin porsiyonlarıyla alınan fosfolipitler genellikle ayrı bir sorun oluşturmaz.