Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Köfteli, sebzeli, geleneksel Türk çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Toparlak Çorbası (300 g) 195 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 18.6 g karbonhidrat, 10.5 g protein, 7.5 g yağ ve 3.6 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 300 g
195
KCAL / 300G
Karbonhidrat
18.6g
· 7% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
3.6g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 23% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 780 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 18.6 g | 7% |
| Lif | 3.6 g | 13% |
| Protein | 10.5 g | 21% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 300 g | 195 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 78 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 143 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 228 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 325 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 750 g | 488 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Toparlak Çorbası, küçük bulgurlu ve kıymalı toplar hazırlanıp genellikle nohut, salça ve sebzelerle pişirilerek yapılır. Topları çorbaya eklemeden önce hafifçe haşlamak, pişerken dağılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Toparlak Çorbası, özellikle İç Anadolu ve çevresindeki yöresel mutfaklarda bilinen bir Türk çorbasıdır. Tarifi bölgeden bölgeye değişebilir; bazı evlerde nohutla, bazılarında yoğurtlu ya da salçalı hazırlanır.
Toparlak Çorbası’nda genellikle kıymalı, ince bulgurlu küçük köfteler bulunur; nohut, soğan, salça ve çeşitli baharatlar da sık kullanılan malzemelerdir. Bazı tariflerde sebze veya yoğurtlu terbiye eklenir.
Toparlak Çorbası köftelerinin dağılmaması için bulguru yeterince yoğurup karışımı sıkıca bir araya getirin; gerekirse az miktarda un ekleyin. Köfteleri kaynar çorbaya birden dökmek yerine nazikçe ekleyip ilk dakikalarda karıştırmayın.
Hayır, Toparlak Çorbası ile yuvalama aynı yemek değildir. İkisinde de küçük köfteler bulunabilse de yuvalama, özellikle Gaziantep mutfağında yoğurtlu ve nohutlu hazırlanan kendine özgü bir yemektir; Toparlak Çorbası’nın tarifleri farklılık gösterir.
Evet, Toparlak Çorbası kıymasız yapılabilir. Köfteleri ince bulgur, un ve baharatla yoğurup nohutlu sebze suyunda pişirebilirsiniz; ancak bu, kıymalı geleneksel tariften farklı, etsiz bir yorum olur.
Toparlak Çorbası’nın yanına sade bir mevsim salatası, turşu veya ekmek iyi gider. Çorba zaten köfte ve nohutla doyurucu olabildiğinden, yanında ağır bir ana yemek yerine hafif eşlikçiler seçebilirsiniz.
Evet, Toparlak Çorbası dondurulabilir; ancak bulgurlu köfteler çözüldükten sonra daha yumuşak olabilir. Soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; yoğurtlu terbiye kullanıyorsanız dokusu değişebileceğinden terbiye eklemeden saklamak daha iyi sonuç verir.
Toparlak Çorbası buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık üç gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup buzdolabına kaldırın ve servis öncesinde tamamını iyice ısıtın.
Evet, Toparlak Çorbası’nın yoğurtlu çeşitleri vardır. Yoğurt ve yumurtayla hazırlanan terbiyeyi kesilmemesi için önce sıcak çorba suyuyla ılıştırın, ardından tencereye yavaşça ekleyin ve çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Vitaminler
B12
0.54µg · 23% GDV
A Vitamini
135µg · 15% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
780mg · 34% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Selenyum
7.5µg · 14% GDV
Bakır
0.12mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (300 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Toparlak çorbası, Türk ev mutfağında yapılan, adını içindeki küçük yuvarlak köftelerden alan geleneksel bir çorbadır. Köfteler genellikle kıyma ve ince bulgurla hazırlanır; çorba sebzelerle, kimi tariflerde nohutla birlikte pişirilir. Tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Sıcak servis edilir; bulgurlu köfteler yumuşak, suyu ise doyurucu ve hafif ekşili ya da salçalı olabilir. Siz bunu öğle veya akşam öğününde tek başına, yanında mevsim salatasıyla sunabilirsiniz. Protein içerir, ancak genel olarak dengeli bir öğün için yanına sebze eklemek iyi bir seçimdir; daha hafif olsun isterseniz yağı ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.45g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.