Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Topallak çorbası Kaç Kalori?
Bulgurlu köfte ve nohut içeren geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Topallak çorbası (240 g) 218 kaloridir. 100 gramında 91 kalori vardır. İçinde 29.3 g karbonhidrat, 11.5 g protein, 6.7 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Topallak çorbası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
218
KCAL / 240G
Karbonhidrat
29.3g
· 11% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
6.7g
· 9% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 21% · Yağ 27%
Topallak çorbası besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (240 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 6.7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.97 g | 10% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 708 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 29.3 g | 11% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 11.5 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Topallak çorbası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 218 kcal |
| 100 g | 100 g | 91 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 109 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 164 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 273 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 328 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 410 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 91 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Topallak çorbası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Topallak çorbası nasıl yapılır?
Topallak çorbası, haşlanmış nohudun bulgur köfteleriyle birlikte salçalı ve baharatlı suda pişirilmesiyle yapılır. Köfteler için ince bulgur yoğrulur, küçük parçalar hâlinde yuvarlanır ve çorbaya eklenir; et suyu veya et kullanımı yöreye göre değişir.
Topallak çorbasının köfteleri neden dağılır?
Topallak çorbasının köfteleri genellikle bulgur yeterince yoğrulmadığında veya köfteler kaynar suya hızla eklendiğinde dağılır. Bulguru iyice yoğurup köfteleri sıkıca yuvarlayın; çorba kaynadıktan sonra ateşi kısın ve karıştırırken nazik olun.
Topallak çorbasının içinde ne olur?
Topallak çorbasında bulgurdan yapılan küçük köfteler ve nohut bulunur. Salça, soğan ve baharatlar çorbanın suyuna lezzet verir; kıyma, kuşbaşı et veya et suyu eklenmesi tarifin yöresel ve ailevi farklılıklarına bağlıdır.
Topallak çorbası hangi yöreye aittir?
Topallak çorbası, Anadolu’nun farklı bölgelerinde yapılan geleneksel bir çorbadır; özellikle Güney Anadolu ve Çukurova mutfağıyla anılır. Tek bir tarifle sınırlı değildir: köftelerin hazırlanışı, et kullanımı ve eklenen baharatlar yöreye göre değişebilir.
Topallak çorbası etli mi yapılır, etsiz mi?
Topallak çorbası hem etli hem etsiz yapılabilir. Etli tariflerde kıyma, küçük et parçaları veya et suyu kullanılabilir; etsiz tarifte nohut ve bulgur köfteleri temel malzemelerdir. Et eklememek için salçalı sebze suyu tercih edebilirsiniz.
Topallak çorbasının yanına ne gider?
Topallak çorbasının yanına mevsim salatası, turşu veya yoğurt iyi gider. Çorba nohut ve bulgur köfteleriyle doyurucu olduğundan yanında hafif bir eşlikçi seçmek yeterlidir; sofrada taze ekmek de sunulabilir.
Topallak çorbası için nohut önceden haşlanmalı mı?
Evet, kuru nohut kullanıyorsanız Topallak çorbasına eklemeden önce ıslatıp haşlayın. Böylece nohutlar köfteler pişerken sert kalmaz. Konserve nohut kullanıyorsanız süzüp duruladıktan sonra pişmenin son bölümünde ekleyebilirsiniz.
Topallak çorbası buzdolabında kaç gün saklanır?
Topallak çorbasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken çorbanın tamamını iyice ısıtın. Bulgur köfteleri bekledikçe sıvıyı çekip yumuşayabilir.
Topallak çorbası dondurulur mu?
Evet, Topallak çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde bulgur köftelerinin dokusu daha yumuşak olabilir. Soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun. Isıtırken kıvamı koyulaşmışsa biraz su ekleyin.
Topallak çorbası tok tutar mı?
Evet, Topallak çorbası nohut ve bulgur köfteleri içerdiği için tek başına da doyurucu olabilir. Nohut ve bulgurun lif ve protein içermesi tokluğa katkı sağlar; daha hafif bir öğün için yanında küçük bir salata tercih edin.
Topallak çorbası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.53µg · 22% GDV
B6
0.34mg · 20% GDV
B3
3mg · 19% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Mineraller
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Manganez
0.72mg · 31% GDV
Sodyum
708mg · 31% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Potasyum ⭐
427mg · 13% GDV
Topallak çorbası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Topallak çorbası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Topallak çorbası Nedir?
Topallak çorbası, bulgurla hazırlanan küçük köftelerin nohutla birlikte salçalı, çoğu zaman et suyuna dayalı bir tencerede pişirildiği geleneksel bir yemektir. Güney Türkiye’de, özellikle Mersin ve çevresinde bilinen ev usulü çorbalardandır; tarifler evden eve değişebilir.
Bulgur köfteleri yumuşak ama hafif diri kalırken nohut çorbaya doyurucu bir kıvam verir. Siz de ana yemek öncesinde sıcak servis edebilir, yanında limon ve taze ekmek sunabilirsiniz. Protein, bulgur ve nohuttan gelen karbonhidratı bir araya getirir; 100 gramında 4,8 g protein bulunur. Daha hafif bir tencere için yağı ölçülü kullanıp köfteleri küçük hazırlayın.
Topallak çorbası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Topallak çorbası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Topallak çorbası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Topallak çorbası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Topallak çorbası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.97g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.59g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.27g
Omega 6:3 oranı 11:1
İdeal 4:1 üzerinde (11:1).
Topallak çorbası ile Karşılaştır
Topallak çorbası Gibi Besinler
Topallak çorbası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.