Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
İnek sütünden yapılan, örülerek top şekli verilen, tuzlu ve protein açısından zengin peynir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
30 g (orta) Top ve örme peynir (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 150 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 30 g (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 29% · Yağ 69%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 4.8 g | 24% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 330 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 128 kcal |
| 20 g | 20 g | 64 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 80 kcal |
| 30 g | 30 g | 96 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 35 g | 112 kcal |
| 50 g | 50 g | 160 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Top ve örme peynir, inek sütünden yapılan, ipliksi biçimde uzatılıp örülen ve top şekli verilen bir peynirdir. Örme yapısı kolayca tel tel ayrılmasını sağlar; genellikle tuzlu ve çiğnenebilir dokudadır.
Top ve örme peynir genellikle elle tel tel ayrılarak kahvaltıda yenir. Ekmek, domates ve zeytinle servis edebilir; salatalara veya sıcak yemeklere eklemeden önce küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Top ve örme peynir ile örgü peynir aynı örme peynir geleneğine dayanır; temel fark çoğunlukla şekilleridir. Top ve örme peynir yuvarlak biçimde sunulurken örgü peynir genellikle uzun bir örgü şeklindedir.
Top ve örme peynir, süt pıhtısının ısıtılıp yoğrularak uzatılabilir hâle getirilmesi, şeritlerin örülmesi ve peynirin top biçiminde şekillendirilmesiyle hazırlanır. Üretim sonunda tuzlama veya salamurada bekletme uygulanabilir.
Top ve örme peynirin tadı genellikle sütlü, hafif ekşimsi ve tuzludur. Örülmüş lifli yapısı peynire çiğnenebilir bir doku verir; tuzluluk ve yumuşaklık üreticiye ve salamurada bekletilme süresine göre değişebilir.
Top ve örme peynirin tuzunu azaltmak için yemeden önce kısa süre soğuk suda bekletip tadına bakabilirsiniz. Uzun süre suda bırakmak peynirin dokusunu ve lezzetini zayıflatabileceğinden bekletme süresini kısa tutun.
Evet, top ve örme peynir ısıyla yumuşayıp eriyebilir; lifli yapısı sıcak yemeklerde uzamasını sağlayabilir. Pide, tost veya fırın yemeklerinde kullanırken fazla ısıtmamaya dikkat edin, çünkü yağını salıp kuruyabilir.
Top ve örme peynir kahvaltıda tel tel ayrılarak ekmek, domates, salatalık ve zeytinle servis edilebilir. Tuzlu tadı nedeniyle yanında sade yiyecekler tercih etmek, peynirin lezzetini daha iyi dengeler.
Top ve örme peyniri açtıktan sonra buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Salamura içinde satıldıysa peynirin kurumaması için kendi salamurasında tutun; salamurasızsa hava almayacak şekilde sarın ve kötü koku ya da küf görürseniz tüketmeyin.
Top ve örme peynir dondurulabilir, ancak çözüldüğünde lifli dokusu bozulup daha kırılgan veya sulu hâle gelebilir. Bu nedenle dondurulmuş peynir, kahvaltıda tel tel yemek yerine pişirilecek yemeklerde kullanıldığında daha uygun olur.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
150mg · 21% GDV
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
30 g (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Top ve örme peynir, inek sütünden yapılan, tuzlu ve örgü görünümü verilerek top biçiminde şekillendirilen bir Türk peyniridir. Özellikle Diyarbakır ve çevresindeki örgü peynir geleneğiyle anılır; yöreye ve üreticiye göre dokusu ve tuzluluğu değişebilir.
Kahvaltıda dilimleyip zeytin, domates ve ekmekle sunabilir, çayın yanında atıştırmalık olarak yiyebilirsiniz. Salatalara ve böreklere de yakışır; tuzu belirgin olduğu için yemeğe eklerken ayrıca tuz kullanmayı azaltmanız iyi olur. Protein bakımından zengin, doyurucu bir peynirdir; daha hafif bir öğün için küçük bir porsiyonu bol sebzeyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.