Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ton balığı, yüksek proteinli, düşük yağlı bir balıktır. Omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Ton balığı (çok az) (60 g) 65 kaloridir. 100 gramında 108 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 14.1 g protein, 0.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %235'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 60 g
65
KCAL / 60G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
14.1g
· 28% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 93% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 65 kcal | |
| Yağ | 0.5 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 23 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 14.1 g | 28% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 60 g | 65 kcal |
| 1 kutu (küçük) | 80 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 108 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 130 kcal |
| 1 kutu (orta) | 160 g | 173 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 108 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun şekilde hazırlanıp soğuk zinciri korunmuş ton balığı çiğ yenmelidir. Normal taze balığı çiğ tüketmek parazit ve gıda zehirlenmesi riski taşır; limon suyu bu riskleri ortadan kaldırmaz.
Evet, ton balığında cıva bulunabilir; miktar türüne ve balığın büyüklüğüne göre değişir. Büyük yırtıcı balıklarda birikim daha fazla olabilir. Hamilelikte veya çocuklara balık sunarken tüketim sıklığı için güncel resmî önerilere uyun.
Ton balığını iyice ısıtılmış tavada kısa süre pişirin; kalınlığına göre süreyi ayarlayın. Pişirmeden önce yüzeyini kurulayın ve tavayı doldurmayın. Uzun süre pişirmek eti kolayca kurutup sertleştirir.
Taze ton balığı temiz ve hafif deniz kokmalı, eti diri ve nemli görünmelidir. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku tazelik işareti değildir. Soğukta sergilenen, rengi doğal görünen ve iyi soğutulmuş parçaları tercih edin.
Evet, ton balığı dondurulabilir. Tazeyken hava almayacak şekilde sarıp dondurucuya koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra tekrar dondurmayın. Yavaş çözdürmek dokusunun daha iyi kalmasına yardımcı olur.
Hayır, ton balığını yıkamak gerekmez; su sıçraması bakterileri lavaboya ve tezgâha yayabilir. Bunun yerine yüzeyini temiz kâğıt havluyla kurulayın, kullandığınız bıçak ve kesme tahtasını çiğ balıktan sonra iyice temizleyin.
Ton balığı fazla pişirildiğinde kuru ve sert olur; yağ oranı düşük eti ısıya uzun süre dayanmaz. Daha sulu kalması için yüksek ısıda kısa pişirin ve kalın parçaların iç sıcaklığını kontrol ederek pişirmeyi sonlandırın.
Ton balığıyla ızgara veya tavada pişmiş balık, salata ve makarna hazırlanabilir. Türk mutfağında pişmiş ton balığını yeşillik ve limonla servis etmek pratiktir; balığın kendine özgü tadını bastırmamak için baharatı ölçülü kullanın.
Taze ton balığı, genellikle parça hâlinde pişirilir; konserve ton balığı ise pişirilip kutuda su veya yağ içinde saklanır. Doku ve kullanım alanları farklıdır: taze balık ızgara için, konserve ürünler hızlı salata ve sandviçler için elverişlidir.
Çiğ ton balığını buzdolabında kapalı bir kapta, diğer yiyeceklerden ayrı ve en soğuk bölümde tutun; mümkün olan en kısa sürede pişirin. Ekşi koku, yapışkan yüzey veya belirgin renk değişimi varsa tüketmeyin.
Vitaminler
B12
5.64µg · 235% GDV
B3
11.1mg · 69% GDV
B6
0.56mg · 33% GDV
D Vitamini
3µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
46µg · 84% GDV
İyot
30µg · 20% GDV
Fosfor
132mg · 19% GDV
Magnezyum
30mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
198mg · 6% GDV
Sodyum
23mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (60 g) için alınan 65 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çok az ton balığı, denizlerde yaşayan ton balığından alınan küçük bir porsiyondur. Ton balığı taze olarak pişirilebilir; Türkiye’de konserve hâli de özellikle pratik öğünlerde sık kullanılır. Eti yoğun ve dolgun, tadı belirgin ama uygun eşlikçilerle dengelenebilen bir balıktır.
Az miktarda ton balığını salataya, sandviçe ya da makarnaya ekleyebilir; taze ise ızgarada veya tavada pişirip limonla servis edebilirsiniz. Protein oranı yüksek, yağı düşük bir seçenektir; 100 gramında 23,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sebzelerle ve ölçülü bir sosla eşleştirin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.06g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.