Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🎀
Kompleks karbonhidrat kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Toka makarna 357 kaloridir. İçinde 72.2 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 1.5 g yağ ve 3.2 g lif bulunur. 45 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %82'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
357
KCAL / 100G
Karbonhidrat
72.2g
· 26% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
3.2g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 14% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 357 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.27 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 72.2 g | 26% |
| Lif | 3.2 g | 11% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 357 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 50 g | 179 kcal |
| 0.75 su bardağı (orta) | 75 g | 268 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 286 kcal |
| 100 g | 100 g | 357 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 125 g | 446 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 150 g | 536 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 200 g | 714 kcal |
| 1 paket (kocaman) | 500 g | 1785 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 357 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Toka makarna, İtalyancada farfalle diye bilinen, ortası sıkılmış kelebek veya fiyonk biçimli makarnadır; fiyonk makarna da aynı şekil için kullanılan yaygın bir addır. Şeklinin kenarları ve orta kısmı farklı kalınlıkta olduğu için pişerken dokusu değişir.
Toka makarnayı bol kaynar, tuzlu suya ekleyip ara sıra karıştırarak haşlayın. Makarnalar yumuşayıp ortası diri kaldığında süzün; sosla pişirmeye devam edecekseniz fazla yumuşamadan sudan alın. Yapışmayı önlemek için haşlama suyuna yağ eklemeniz gerekmez.
Toka makarnanın pişme süresi markaya ve kalınlığına göre değişir; en doğru süre için paketteki talimatı izleyin. Sürenin sonuna yaklaşırken bir parça tadın: ortası sert kalmamalı, ancak diri olmalıdır.
Toka makarnaya pesto, domates sosu ve kremalı soslar yakışır. Ortasındaki kıvrım ve geniş yüzeyi sosu iyi tutar; küçük sebze, peynir veya et parçaları da aralarda kalır. Sosu, makarnayı süzdükten hemen sonra ekleyip birlikte karıştırın.
Toka makarna salatası için makarnayı diri kalacak şekilde haşlayıp süzün ve soğutun; ardından doğranmış sebze, zeytin ve peynirle karıştırın. Zeytinyağlı veya yoğurtlu sosu servis öncesinde eklemek, makarnanın sosu çekip kurumasını önler.
Toka makarnanın ortası daha sıkı ve kalın, kanatları ise daha ince olduğu için parçanın farklı bölümleri aynı hızda pişmeyebilir. Kaynar suyu bol kullanın, haşlarken karıştırın ve tek bir parçayı değil birkaç parçayı tadarak kontrol edin.
Sıcak sosla servis edeceğiniz toka makarnayı genellikle yıkamayın; yüzeyindeki nişasta sosun makarnaya tutunmasına yardım eder. Soğuk makarna salatası hazırlıyorsanız, pişmeyi durdurmak ve parçaların birbirine yapışmasını azaltmak için kısa süre soğuk sudan geçirebilirsiniz.
Salata veya soslu yemeklerde toka makarna yerine penne, fusilli ya da benzer boyuttaki kısa makarnaları kullanabilirsiniz. Bunlar da sosu ve küçük malzemeleri taşır; ancak kelebek biçiminin verdiği görünüm ve farklı kalınlıktaki ısırma hissi aynı olmaz.
Kuru toka makarnayı serin, kuru ve güneş almayan bir yerde, ağzı kapalı bir kapta saklayın. Nem makarnanın kalitesini bozabilir; paketi açtıktan sonra kapalı tutmak, böcek ve yabancı kokuların bulaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Pişmiş toka makarnayı kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Sıcakken uzun süre tezgâhta bırakmayın; yeniden servis ederken iyice ısıtın. Soslu makarna bekledikçe sosu çekebileceğinden, ısıtırken az miktarda su ekleyebilirsiniz.
Vitaminler
B1
0.7mg · 58% GDV
B3
5.5mg · 34% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
45µg · 82% GDV
Manganez
0.8mg · 35% GDV
Bakır
0.29mg · 32% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
223mg · 7% GDV
Sodyum
6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 357 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Toka makarna, kelebek ya da papyon biçiminde kesilmiş, genellikle buğday irmiği ve suyla hazırlanan bir makarna çeşididir; şekli İtalyan farfalle makarnasını andırır. Kıvrımlı orta kısmı ve geniş kenarları sosu iyi tutar.
Türkiye’de domatesli, salçalı veya kremalı soslarla sıcak ana yemek olarak; soğutulup yoğurtlu ya da sebzeli makarna salatasında da tüketilir. Çay sofralarında veya piknikte soğuk salata olarak sunmak da pratiktir. Karbonhidrat ağırlıklıdır ve bir miktar protein sağlar. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp sebze ekleyebilir, yanında salata sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.58g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.