Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥒
Fırında pişirilmiş; kabak gibi sebzeler, tam buğday unu, peynir ve tohumlarla hazırlanır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tohumlu Tam Buğdaylı Peynirli Fırın Mücver (150 g) 285 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 28.5 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 13.5 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 262.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
285
KCAL / 150G
Karbonhidrat
28.5g
· 10% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 18% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 285 kcal | |
| Yağ | 13.5 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.65 g | 23% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 555 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 28.5 g | 10% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 53 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 95 kcal |
| 1 adet (orta) | 75 g | 143 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 228 kcal |
| 2 adet (orta) | 150 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 418 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver, kabak gibi sebzelerin tam buğday unu, peynir ve tohumlarla karıştırılıp fırında pişirilmesiyle yapılan bir mücver çeşididir. Tavada kızartılan mücverden farklı olarak fırında hazırlanır.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver için rendelenmiş sebzelerin fazla suyunu sıkın; ardından tam buğday unu, peynir, tohumlar ve yumurtayla karıştırın. Karışımı yağlanmış tepsiye yayın veya porsiyonlayıp fırında içi pişene, dışı hafif kızarana kadar pişirin.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver çoğunlukla sebzeler yeterince sıkılmadığında ya da karışımın bağlayıcısı az olduğunda dağılır. Rendelenmiş kabağın suyunu iyice alın, karışımı tepsiye bastırın ve piştikten sonra dilimlemeden önce biraz dinlendirin.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücverde beyaz peynir, lor veya rendelenmiş kaşar kullanılabilir. Beyaz peynir daha tuzlu ve belirgin bir tat verir; lor daha hafif, kaşar ise daha eriyen ve uzayan bir doku sağlar. Tuzunu peynire göre ayarlayın.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver fırında pişer; klasik kızartılmış mücver ise tavada yağda kızartılır. Fırın yöntemi daha az yağ kullanmaya imkân verir ve mücveri büyük bir tepsi halinde pişirmeyi kolaylaştırır; kızartma daha çıtır bir yüzey oluşturabilir.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücverin yanına cacık veya sarımsaklı yoğurt, mevsim salatası ve çorba yakışır. Kahvaltıda ya da çay saatinde tek başına da sunabilirsiniz; yanında tuzlu peynir varsa eşlikçileri daha sade tutun.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver, piştikten sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Kaldırmadan önce soğumasını bekleyin; yeniden ısıtırken fırın veya tava, dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Evet, tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver dondurulabilir. Tamamen soğutun, porsiyonları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Kabaklı dokusu çözüldüğünde biraz daha yumuşak olabilir.
Evet, tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver kahvaltıda yenebilir. Önceden hazırlayıp servis öncesi ısıtabilir, yanına yoğurt, domates ve yeşillik koyabilirsiniz. Peynirli ve sebzeli içeriği onu çay saatinde veya hafif bir öğünde de uygun kılar.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver diyabeti olanların öğününe girebilir; tam buğday unu ve sebzeler lif sağlasa da un ve porsiyon kan şekerini etkiler. Karbonhidratı öğün planınıza göre hesaba katın; kişisel hedefleriniz için diyetisyeninizle görüşün.
Vitaminler
B12
0.68µg · 28% GDV
B2
0.27mg · 21% GDV
A Vitamini
142.5µg · 16% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
263mg · 38% GDV
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Selenyum
17µg · 31% GDV
Sodyum
555mg · 24% GDV
Potasyum ⭐
390mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 285 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tohumlu tam buğdaylı peynirli fırın mücver, kabak gibi rendelenmiş sebzelerin peynir, yumurta, tam buğday unu ve tohumlarla harmanlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Tavada kızartılan klasik mücverin daha az yağlı bir yorumudur; dereotu ve taze soğan da lezzetini tamamlar.
Dilimleyip ılık ya da soğuk servis edebilir, kahvaltıda, çay saatinde veya sofrada meze olarak sunabilirsiniz. Yanına yoğurt ya da cacık yakışır. Sebzeli yapısı ve tam buğday unu sayesinde lif de sağlar; 100 gramında 3,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol salata tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.75g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.