Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tohum hardal Kaç Kalori?
Zengin mineral ve vitamin içeriği, antioksidan, baharat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Tohum hardal (9 g) 46 kaloridir. 100 gramında 508 kalori vardır. İçinde 2.5 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 3.3 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 18.7 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %34'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tohum hardal Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 9 g
46
KCAL / 9G
Karbonhidrat
2.5g
· 1% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 19% · Yağ 61%
Tohum hardal besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (9 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 46 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.16 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.17 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.5 g | 1% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 2.3 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Tohum hardal Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 9 g | 46 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 15 kcal |
| 10 g | 10 g | 51 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 18 g | 91 kcal |
| 25 g | 25 g | 127 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 142 kcal |
| 50 g | 50 g | 254 kcal |
| 100 g | 100 g | 508 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 120 g | 610 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 508 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tohum hardal Hakkında Sık Sorulan Sorular
Hardal tohumu nasıl kullanılır?
Hardal tohumu bütün halde turşuya eklenebilir veya sıcak yağda kısa süre çevrilerek yemeklere aroma katabilir. Ezilmiş ya da öğütülmüş hardal tohumu soslara, marinasyonlara ve baharat karışımlarına eklenir; miktarı tadına göre ayarlayın.
Sarı, kahverengi ve siyah hardal tohumu arasındaki fark nedir?
Sarı hardal tohumu genellikle daha hafif, kahverengi daha keskin, siyah hardal tohumu ise en güçlü aromalı olanıdır. Siyah tohumlar Türkiye’de daha az bulunabilir; tarifte birbirlerinin yerine kullanıldıklarında yemeğin acılığı ve kokusu değişir.
Hardal tohumu evde hardal sosuna nasıl dönüştürülür?
Hardal tohumlarını su, sirke veya ikisinin karışımında yumuşatıp ezerek ya da öğüterek evde hardal hazırlayabilirsiniz. Karışımı dinlendirmek keskin aromanın gelişmesine yardımcı olur; tuz ve başka baharatları damak tadınıza göre ekleyin.
Turşuya hardal tohumu neden konur?
Hardal tohumu turşuya hafif keskin, baharatlı bir aroma ve çıtır taneler katar. Salamuraya bütün olarak ekleyin; turşunun güvenli biçimde saklanmasını tek başına sağlamaz, bu yüzden tarifteki tuz ve sirke oranlarına uyun.
Hardal tohumu bütün mü, öğütülmüş mü kullanılmalı?
Hardal tohumunu bütün kullanmak, turşu ve yağda çevrilen yemeklerde taneli bir doku ve daha ölçülü bir aroma verir. Öğütmek ise baharatı soslara ve marinasyonlara daha iyi dağıtır, tadını daha hızlı ortaya çıkarır.
Hardal tohumu kavrulur mu?
Evet, hardal tohumu tavada veya yağda kısa süre kavrulabilir; ısı aroma verir ve tohumlar patlayıp sıçrayabilir. Orta ateş kullanın, taneler renk alıp kokusu belirginleşince ocaktan alın ve yanmalarını beklemeyin.
Hardal tohumu çiğ yenir mi?
Evet, hardal tohumu çiğ olarak yenebilir; ancak bütün haldeyken sert ve keskin tadı belirgin olabilir. Ezmek veya öğütmek aromasını açığa çıkarır. Genellikle tek başına atıştırmalık olarak değil, yemeklere ve soslara baharat olarak eklenir.
Hardal tohumu nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Hardal tohumunu ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru yerde; ocak ve güneş ışığından uzakta saklayın. Keskin, baharatlı kokusu belirgin biçimde azaldıysa veya nemlenip küflendiyse kullanmayın.
Hardal tohumu yerine ne kullanılabilir?
Tarife göre kişniş veya rezene tohumu hardal tohumu yerine kullanılabilir, ancak aynı keskin tadı vermez. Turşuda daha nötr bir sonuç için tohumları çıkarabilirsiniz; hardal sosu yaparken bu ikameler sosun tipik aromasını oluşturmaz.
Hardal tohumu her gün yenir mi?
Hardal tohumu yemeklerde baharat miktarında günlük olarak kullanılabilir; yoğun tadı nedeniyle genellikle az miktar yeterlidir. Çok fazla tüketmek ağız ve mideyi rahatsız edebilir. Hardal ailesine alerjiniz varsa hardal tohumundan kaçının.
Tohum hardal Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Folat
14.58µg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
E Vitamini
0.46mg · 3% GDV
B3
0.42mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Magnezyum
33mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
66mg · 2% GDV
Sodyum
1.17mg · 0% GDV
Tohum hardal Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tohum hardal Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (9 g) için alınan 46 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tohum hardal Nedir?
Hardal tohumu, hardal bitkisinin küçük, yuvarlak tohumlarıdır; bütün, ezilmiş ya da öğütülmüş hâlde baharat olarak kullanılır. Türkiye’de turşu kurarken salamuraya eklenebilir; soslara, marinata ve sebze yemeklerine de lezzet verir. Tavada kısa süre kavrulunca daha sıcak, hafif fındıksı bir aroma kazanır; ezildiğinde ve sıvıyla karıştığında keskinliği belirginleşir.
Tohum hardal yağ, protein ve lif bakımından yoğun bir baharattır; yemeklere az miktarı bile yeter. Siz de kullanmadan önce tavada kısa süre çevirerek aromasını ortaya çıkarabilir, ardından turşu, salata sosu veya balık ve sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz. Acılığını daha yumuşak tutmak için bütün kullanın.
Tohum hardal Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tohum hardal İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tohum hardal Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Tohum hardal Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Tohum hardal Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.16g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.91g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.19g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Tohum hardal ile Karşılaştır
Tohum hardal Gibi Besinler
Tohum hardal hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.