Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tofu Kaç Kalori?
Bitkisel protein, düşük yağ, vegan
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
100 g Tofu 76 kaloridir. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 8.1 g protein, 4.8 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 350 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tofu Nedir?
Tofu, soya sütü pıhtısının süzülüp kalıba basılmasıyla hazırlanan, kökeni Çin’e dayanan bir üründür. Yumuşak ya da sert çeşitleri bulunur; Türkiye’de çoğunlukla marketlerde satılır ve evde sebzeli yemeklere, çorbalara veya salatalara eklenir.
Hafif tadı ve süngerimsi dokusu sosları iyi çeker. Küp küp doğrayıp tavada kızartabilir, marine ederek fırınlayabilir ya da sebzelerle soteleyebilirsiniz; tek başına kullanacaksanız önceden baharatlamak lezzetini artırır. Bitkisel protein sağlar ve yağ oranı görece düşüktür. Et tüketmediğiniz öğünlerde doyurucu bir seçenek olabilir; pilav, erişte veya mevsim sebzeleriyle iyi gider.
Tofu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
76
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
8.1g
· 16% GDV
Yağ
4.8g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 39% · Yağ 52%
Tofu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B2
0.06mg · 5% GDV
Folat
15µg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Kalsiyum
350mg · 35% GDV
Demir
5mg · 28% GDV
Selenyum
8µg · 15% GDV
Tofu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tofu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tofu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 76 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tofu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tofu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tofu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Tofu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.9g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Tofu ile Karşılaştır
Tofu Gibi Besinler
Tofu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tofu nedir, nasıl yapılır?
Tofu, soya sütü pıhtılaştırılıp kalıplanarak yapılan bir soya ürünüdür. Taze peynir yapımına benzer bir yöntemle hazırlanır; yumuşak ve ipeksi türlerden sıkı bloklara kadar farklı dokuları bulunur.
Tofu nasıl pişirilir?
Tofuyu tavada kızartabilir, fırında pişirebilir, ızgara yapabilir veya çorba ve sebze yemeklerine ekleyebilirsiniz. Sıkı tofu, fazla suyunu alıp küp doğradıktan sonra daha iyi kızarır; yumuşak tofu ise çorba ve soslara uygundur.
Tofunun tadı nasıldır?
Tofunun tadı hafif ve nötre yakındır; belirgin bir çeşnisi olmadığı için marine edildiği sosun ve birlikte piştiği malzemelerin lezzetini alır. Daha lezzetli olması için pişirmeden önce sosla bekletebilirsiniz.
Tofu kızartmadan önce nasıl hazırlanır?
Sıkı tofuyu temiz bir bez veya kâğıt havlu arasında hafifçe bastırarak fazla suyunu alın, ardından küp ya da dilim kesin. Bu işlem kızarırken daha iyi renk almasına ve dışının daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Tofu çiğ yenir mi?
Evet, ambalajından çıkarılan tofu pişirilmeden de yenebilir. Ancak sade tadı size yavan gelirse küp doğrayıp sosla tatlandırın; çorba, salata veya sandviçte kullanmadan önce suyunu süzebilirsiniz.
Tofu nasıl marine edilir?
Tofuyu süzüp küp veya dilim kestikten sonra soya sosu, sarımsak, zencefil ve az miktarda yağla marine edebilirsiniz. Sıkı tofu marinadı daha iyi tutar; pişirmeden önce fazla sosu süzmek kızarmasını kolaylaştırır.
Tofu buzdolabında nasıl saklanır?
Açılmış tofuyu kapalı bir kapta, üzerini örtecek kadar temiz su içinde buzdolabında saklayın ve suyu her gün değiştirin. Kısa sürede tüketin; ekşi koku, renk değişikliği veya kayganlaşma görürseniz yemeyin.
Tofu dondurulur mu?
Evet, tofu dondurulabilir. Çözüldüğünde dokusu daha gözenekli ve çiğnemesi daha kolay hâle gelir; bu nedenle sosu iyi çektiği sote ve fırın yemeklerinde kullanabilirsiniz. Dondurmadan önce porsiyonlara ayırmak işinizi kolaylaştırır.
Sıkı tofu ile yumuşak tofu arasındaki fark nedir?
Sıkı tofu daha az su içerir ve küp doğrayıp kızartmaya, ızgaraya veya sotelemeye uygundur. Yumuşak tofu ise kolayca dağılır; çorbalarda, soslarda ve pürüzsüz kıvam istenen tariflerde daha iyi sonuç verir.
Tofu et yerine kullanılabilir mi?
Evet, tofu birçok yemekte et yerine kullanılabilir; özellikle küp veya dilim hâlinde pişirildiğinde sebzeli sote, dürüm ve köriye uygundur. Tofunun kendine özgü et tadı olmadığından, yemeğin lezzetini baharat ve sosla oluşturun.
Tofu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.