Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sert, iki kez pişirilmiş geleneksel buğday kurusu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tirebolu kurusu (40 g) 152 kaloridir. 100 gramında 380 kalori vardır. İçinde 30.8 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 1.3 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 11.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
152
KCAL / 40G
Karbonhidrat
30.8g
· 11% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 11% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 152 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.22 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 288 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 30.8 g | 11% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 152 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 190 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 228 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 304 kcal |
| 100 g | 100 g | 380 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 120 g | 456 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 950 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 380 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tirebolu kurusu, hamuru önce pişirilip sonra dilimlenerek yeniden fırınlanan, sert ve gevrek bir buğday ekmeği türüdür. Giresun’un Tirebolu ilçesiyle özdeşleşmiştir; uzun süre dayanması ve çayla tüketilmesiyle bilinir.
Tirebolu kurusu, mayalı hamurun önce somun halinde pişirilmesi, ardından dilimlenip düşük ısıda tekrar fırınlanmasıyla yapılır. İkinci pişirme nemini azaltıp gevrek dokusunu oluşturur; ev tariflerinde hamur ve fırın süresi değişebilir.
Evet, Tirebolu kurusu çoğunlukla çaya batırılarak yenir; sert yapısı sıcak içecekle biraz yumuşar. İsteyenler sade tüketebilir veya kahveyle servis edebilir, ancak çayla eşleştirilmesi Türkiye’deki en bilinen tüketim biçimidir.
Tirebolu kurusu da peksimet gibi iki kez pişirilerek kurutulur, ancak Tirebolu’nun yerel fırıncılık geleneği ve kendine özgü somun biçimiyle anılır. Peksimet daha geniş bir ürün adıdır; tarif ve doku yöreye göre değişebilir.
Tirebolu kurusu, ikinci kez fırınlanıp içindeki nemin büyük bölümünü kaybettiği için sert ve gevrek olur. Bu özellik bozuk olduğu anlamına gelmez; çaya batırmak veya üzerine sürülebilir bir yiyecek eklemek yemeyi kolaylaştırır.
Tirebolu kurusu kahvaltıda çayla, peynirle ya da reçel gibi sürülebilir yiyeceklerle tüketilebilir. Sertliğini azaltmak için çaya kısa süre batırabilir veya üzerine peynir sürüp yumuşamasını bekleyebilirsiniz; uzun süre bekletmek dağılmasına yol açabilir.
Evet, Tirebolu kurusu evde yapılabilir: mayalı ekmek hamurunu pişirip soğuttuktan sonra dilimleyin ve gevrekleşene kadar yeniden fırınlayın. Dilimleri eşit kesmek, parçaların benzer sürede kurumasına yardımcı olur; fırında yanmaması için ara sıra kontrol edin.
Tirebolu kurusunu tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nemle temas ederse gevrekliğini kaybedebilir; küf, kötü koku veya alışılmadık bir tat fark ederseniz tüketmeyin.
Tirebolu kurusu yumuşatmak için bir parçasını sıcak çaya kısa süre batırabilir veya nemli bir ortamda kısa süre bekletebilirsiniz. Yeniden fırınlamak gevrekliğini geri getirebilir; ancak nemlenmiş ve küflenmiş ürünü yumuşatıp tüketmeye çalışmayın.
Evet, Tirebolu kurusu buğday unundan yapılan karbonhidratlı bir yiyecek olduğu için kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyonu küçük tutup yanında protein veya lif içeren yiyeceklerle tüketmek daha dengeli bir öğün oluşturabilir.
Vitaminler
B1
0.17mg · 14% GDV
B3
1.84mg · 12% GDV
Folat
42µg · 11% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
288mg · 13% GDV
Manganez
0.28mg · 12% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
58mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 152 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tirebolu kurusu, Giresun’un Tirebolu yöresiyle özdeşleşen, buğday unundan hazırlanan ve iki kez fırınlanarak kurutulan geleneksel bir gevrek ekmektir. Sert yapısı ve uzun süre dayanmasıyla bilinir; ince ya da orta kalınlıkta parçalar hâlinde satılır.
Kuru ve çıtır dokusu, hafif kavruk buğday tadıyla özellikle çay saatine yakışır. Sert gelirse çayınıza batırabilir; kahvaltıda peynir ve zeytinle ya da gün içinde sade olarak yiyebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, yağı görece düşük bir atıştırmalıktır; 100 gramında 77 g karbonhidrat bulunur. Porsiyonu küçük tutup yanında peynir veya yoğurt gibi tok tutan bir eşlikçi seçmek iyi bir denge sağlar.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.42g
Omega 6:3 oranı 19:1
İdeal 4:1 üzerinde (19:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.