Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Tiftiklenmiş etle hazırlanan, fırında pişirilmiş Türk pidesi; protein ve karbonhidrat açısından zengindir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tiftik etli pide (250 g) 625 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 63.8 g karbonhidrat, 31.3 g protein, 25.5 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 3.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %141'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
625
KCAL / 250G
Karbonhidrat
63.8g
· 23% GDV
Protein
31.3g
· 63% GDV
Yağ
25.5g
· 33% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 21% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 625 kcal | |
| Yağ | 25.5 g | 33% |
| Doymuş yağ | 9.25 g | 46% |
| Trans yağ | 0.63 g | |
| Sodyum | 975 mg | 42% |
| Karbonhidrat | 63.8 g | 23% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 31.3 g | 63% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 625 kcal |
| 1 dilim (ince) | 70 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 dilim (orta) | 100 g | 250 kcal |
| ½ adet (yarım) | 120 g | 300 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 375 kcal |
| 2 dilim (orta) | 180 g | 450 kcal |
| 1 adet (bütün) | 220 g | 550 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 875 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 1125 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tiftik etli pide, fırında pişirilen pide hamurunun üzerine lif lif ayrılmış et konularak hazırlanan Türk usulü bir pidedir. Et genellikle önceden yumuşayana kadar pişirilir; tarifine göre soğan ve baharat da eklenebilir.
Tiftik etli pide çoğunlukla uzun süre pişirilip liflerine ayrılmış dana veya kuzu etiyle yapılır. Kullanılan et ve baharat yöreye, fırına ya da ev tarifine göre değişebilir; eti yumuşak ve kolayca didiklenebilir olması için önceden pişirmek gerekir.
Tiftik etli pide için önce eti yumuşayana kadar pişirip didikleyin, ardından pide hamurunun üzerine yayın. Kenarlarını kıvırıp önceden ısıtılmış fırında hamur kızarana kadar pişirin; et kuruysa üzerine az miktarda et suyu eklemek iç harcın daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Tiftik etli pidede pişmiş et liflerine ayrılarak kullanılır; kıymalı pidede ise harç, pişmeden önce kıyma ve genellikle sebzelerle hazırlanır. Bu yüzden tiftik etli pide daha belirgin et liflerine, kıymalı pide ise daha homojen bir iç harca sahiptir.
Hayır, tiftik etli pide ile kavurmalı pide aynı şey değildir. Tiftik etli pidede et didiklenerek lif lif kullanılır; kavurmalı pidede ise kavrulmuş et parçaları bulunur. Bazı tariflerde benzer etler kullanılsa da hazırlama biçimi ve dokusu farklıdır.
Tiftik etli pide için tek bir yöreyi kesin olarak belirtmek doğru olmaz; pide, Türkiye’nin farklı bölgelerinde çeşitli iç harçlarla hazırlanan yaygın bir yemektir. Tiftik etli çeşidi de fırına ve yerel tarife göre değişen etli pide çeşitlerinden biridir.
Tiftik etli pide yanında ayran, mevsim salatası veya közlenmiş biber iyi gider. Pide zaten doyurucu bir ana yemek olduğundan, yanına hafif bir salata seçebilir; servis ederken limon da sunabilirsiniz.
Tiftik etli pideyi en iyi, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtarak canlandırabilirsiniz. Mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir; fırında ısıtırken pidenin kurumaması için üzerini gevşekçe kapatın.
Tiftik etli pideyi piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; kötü koku veya görünüm varsa yemeyin.
Evet, tiftik etli pide dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez şekilde paketleyin; çözdürdükten sonra fırında ısıtın. Pideyi tekrar tekrar dondurup çözmek hamurun dokusunu bozabilir.
Vitaminler
B12
3.38µg · 141% GDV
B3
8.5mg · 53% GDV
B1
0.4mg · 33% GDV
B5
1.63mg · 33% GDV
Mineraller
Selenyum
43µg · 78% GDV
Çinko
5.38mg · 49% GDV
Fosfor
338mg · 48% GDV
Sodyum
975mg · 42% GDV
Potasyum ⭐
513mg · 15% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 625 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tiftik etli pide, ince ve uzun pide hamurunun üzerine didiklenmiş, yumuşak et konup fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’nin farklı yörelerinde pide çeşitleri bulunur; bu çeşitte adı, lif lif ayrılan etten gelir. Hamurun kenarları çoğunlukla açık bırakılır ya da iç harcı tutacak şekilde hafifçe kıvrılır.
Fırından sıcak çıktığında hamuru hafif çıtır, ortası yumuşak; etiyse dolgun ve doyurucudur. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da salata, ayran ve közlenmiş biberle servis edebilirsiniz. Protein ve karbonhidratı bir arada sunan bir öğündür; 100 gramında 12,5 g protein bulunur. Daha hafif bir sofra için yanında bol yeşillik tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.13g
Omega 6:3 oranı 15.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.