Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İsviçre'nin Jura bölgesinden, silindir şeklinde, ince rozetler halinde servis edilen, aromatik ve yarı sert bir peynir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tête de Moine peyniri (30 g) 118 kaloridir. 100 gramında 393 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 9.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 255 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
118
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 27% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 6 g | 30% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 270 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 118 kcal |
| 1 dilim (ince) | 10 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 59 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 20 g | 79 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 157 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 197 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 236 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 80 g | 314 kcal |
| 100 g | 100 g | 393 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 393 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tête de Moine peyniri, İsviçre’nin Jura bölgesinde üretilen yarı sert bir inek sütü peyniridir. Genellikle bıçakla dilimlenmek yerine ince, kıvrımlı rozetler hâlinde kazınarak sunulur.
Tête de Moine peyniri en çok ince rozetler hâlinde kazınarak yenir. Rozetleri sade olarak sunabilir; ekmek, üzüm, armut veya kuruyemişle servis edebilirsiniz. İnce yapısı aromayı belirginleştirir.
Tête de Moine rozetleri geleneksel olarak peynirin ortasına takılan, döner bıçaklı Girolle aletiyle yapılır. Peynir çevrilirken bıçak üst yüzeyini kazır ve ince, kıvrımlı parçalar oluşturur.
Tête de Moine peyniri İsviçre kökenlidir ve özellikle Jura bölgesiyle ilişkilendirilir. Adı Fransızcada “keşiş başı” anlamına gelir; peynirin geçmişi Bellelay Manastırı’ndaki keşişlere dayanır.
Tête de Moine peyniri aromatik, kremamsı ve belirgin lezzetli bir peynirdir. İnce rozetler hâlinde kazınması, yüzeyini artırarak kokusunun ve tadının daha kolay hissedilmesini sağlar.
Evet, Tête de Moine peyniri Girolle olmadan da hazırlanabilir; ancak aynı şekilli rozetleri elde etmek zordur. Keskin bir peynir bıçağıyla ince kıvrımlar kazıyabilir veya peyniri küçük parçalar hâlinde servis edebilirsiniz.
Tête de Moine peyniri ekmek, taze meyve ve kuruyemişlerle iyi gider. Özellikle üzüm ve armut, aromatik tadını tamamlar; rozetleri peynir tabağına ekleyebilir veya aperatif olarak sunabilirsiniz.
Tête de Moine peynirinin dış kabuğu teknik olarak yenebilir, ancak sert veya yoğun aromalı olabilir. Rozet hazırlarken dış yüzeyi genellikle kazınır; kabuğun görünüşü ya da kokusu bozulmuşsa tüketmeyin.
Tête de Moine peynirini buzdolabında, nefes alabilen peynir kâğıdına sararak saklayın. Kesilmiş yüzeyin kurumasını önleyin ve keskin kokulu yiyeceklerden ayrı tutun; ambalaj açıldıktan sonraki saklama talimatlarını izleyin.
Tête de Moine peynirini dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde kremamsı dokusu ve ince rozet oluşturma özelliği bozulabilir; bu peynir en iyi taze ve soğukta saklanmış hâlde servis edilir.
Vitaminler
B12
0.6µg · 25% GDV
A Vitamini
81µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
255mg · 26% GDV
Fosfor
159mg · 23% GDV
Sodyum
270mg · 12% GDV
Çinko
1.05mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İsviçre’nin Jura bölgesinden gelen Tête de Moine peyniri, yarı sert yapılı ve belirgin aromalı bir peynirdir. Alışılmış dilimler yerine, özel bir kesiciyle yüzeyinden ince kıvrımlar alınarak gül biçiminde rozetler hazırlanır; bu sunum peynirin aromasını ve kremamsı dokusunu öne çıkarır.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, üzüm veya armutla; çay yanında ise küçük bir peynir tabağında sunabilirsiniz. Yoğun lezzeti nedeniyle az miktarı bile yeterince doyurucu olur: 100 gramında 26 gram protein ve 32 gram yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için rozetleri bol taze meyve ve sebzeyle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.