Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Karbonhidrat ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tereyağlı parmesanlı makarna (180 g) 342 kaloridir. 100 gramında 190 kalori vardır. İçinde 51.5 g karbonhidrat, 11.5 g protein, 10.3 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 32.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %59'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
342
KCAL / 180G
Karbonhidrat
51.5g
· 19% GDV
Protein
11.5g
· 23% GDV
Yağ
10.3g
· 13% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 13% · Yağ 27%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 10.3 g | 13% |
| Doymuş yağ | 6.03 g | 30% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 51.5 g | 19% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 11.5 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 342 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 54 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 171 kcal |
| 100 g | 100 g | 190 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 475 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 513 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 350 g | 665 kcal |
| 2 su bardağı (çok büyük) | 360 g | 684 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 190 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı parmesanlı makarna, haşlanmış makarnanın tereyağı ve rendelenmiş parmesanla harmanlanmasıyla yapılır. Makarnayı süzdükten sonra biraz haşlama suyunu ayırın; peyniri eklerken azar azar kullanmak sosun makarnaya daha iyi tutunmasını sağlar.
Parmesan, makarna ocaktan alındıktan sonra eklenir. Tencere çok sıcakken peyniri dökmek topaklanmasına yol açabilir; rendelenmiş parmesanı tereyağıyla karıştırıp biraz makarna haşlama suyu ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edebilirsiniz.
Tereyağlı parmesanlı makarna için spagetti, fettuccine ve burgu makarna uygundur. Uzun makarnalar tereyağlı sosla kolayca kaplanırken, burgu gibi şekilli makarnaların kıvrımları peyniri tutar; en iyi sonuç için makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın.
Tereyağlı parmesanlı makarnada parmesan genellikle tencere fazla sıcakken eklendiği veya peynir ince rendelenmediği için topaklanır. Ocağı kapatın, peyniri azar azar karıştırın ve kıvamı açmak için sıcak makarna suyundan az miktarda ekleyin.
Evet, tereyağlı parmesanlı makarnada parmesan yerine kaşar kullanabilirsiniz; ancak sonuç daha yumuşak ve uzayan bir kıvamda, tadı ise daha hafif olur. Kaşarı ince rendeleyip ocak kapalıyken ekleyin ki erirken topaklanmasın.
Tereyağlı parmesanlı makarnanın yanına yeşil salata, fırınlanmış sebze veya ızgara tavuk iyi gider. Makarnanın tereyağlı ve peynirli tadını dengelemek için limonlu ya da sirkeli bir salata özellikle uygun bir eşlikçidir.
Tereyağlı parmesanlı makarnayı soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Piştikten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; makarnayı servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak kalan kısmın daha iyi korunmasına yardımcı olur.
Evet, tereyağlı parmesanlı makarna tekrar ısıtılabilir; ancak soğuyunca sosu koyulaşabilir. Tavada kısık ateşte, bir miktar su ekleyerek karıştırın; mikrodalgada ısıtıyorsanız makarnanın eşit ısınması için arada karıştırın.
Tereyağlı parmesanlı makarna dondurulabilir, ancak çözüldüğünde tereyağı ve peynir sosu ayrışabilir, makarnanın dokusu da yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için porsiyonlayıp dondurun ve çözdürdükten sonra tavada az miktarda suyla karıştırarak ısıtın.
Evet, tereyağlı parmesanlı makarnaya sarımsak eklenebilir. Ezilmiş sarımsağı tereyağında kısa süre, rengi dönmeden çevirin; ardından haşlanmış makarnayı ekleyin. Sarımsağı fazla kavurmak sosun tadını acılaştırabilir.
Vitaminler
Folat
122.4µg · 31% GDV
Biotin
5.58µg · 19% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Fosfor
207mg · 30% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Kalsiyum
230mg · 23% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
130mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı parmesanlı makarna, haşlanmış makarnanın tereyağı ve rendelenmiş Parmesan peyniriyle harmanlandığı, İtalyan mutfağından esinlenen sade bir yemektir. Peynir sıcakken makarnaya karışıp hafifçe erir; tereyağı da yemeğe parlaklık ve yumuşaklık verir.
Türkiye’de hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak, tek başına ya da salata ve sebze yemeklerinin yanında sunabilirsiniz. Sade, tuzlu ve kremamsı lezzeti çocukların da kolayca benimseyebileceği türdendir. Makarna ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; Parmesan da kalsiyum katkısı sunar. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.