Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐙
Yüksek protein ve B12 kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tereyağlı kuru domatesli ahtapot (180 g) 308 kaloridir. 100 gramında 171 kalori vardır. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 37.4 g protein, 14 g yağ ve 2 g lif bulunur. 39.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %1658'ini karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
308
KCAL / 180G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
37.4g
· 75% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 48% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 308 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 7.29 g | 36% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 724 mg | 31% |
| Karbonhidrat | 8.5 g | 3% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 37.4 g | 75% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 308 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 103 kcal |
| 100 g | 100 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 205 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 257 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 376 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 428 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 171 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı kuru domatesli ahtapot, önceden yumuşayana kadar pişirilmiş ahtapotun tereyağı ve kuru domatesle kısa süre sotelenmesiyle yapılır. Ahtapot pişmişse tavada fazla tutmayın; uzun süre ısıtmak dokusunu sertleştirebilir.
Yumuşak tereyağlı kuru domatesli ahtapot için ahtapotu önce kısık ateşte, kendi suyunda veya az suyla yumuşayana kadar pişirin. Tereyağı ve kuru domatesi son aşamada ekleyin; hızlıca harmanlayıp ocaktan alın.
Evet, çoğu ev tarifinde ahtapot önce yumuşayana kadar haşlanır veya kendi suyunda pişirilir. Ardından lokmalara ayrılıp tereyağı ve kuru domatesle kısa süre sotelenir; bu yöntem çiğ ahtapotun tavada sert kalmasını önler.
Sert ve kuru domatesleri tereyağlı kuru domatesli ahtapot için kullanmadan önce ılık suda bekletip süzün. Yağda saklanan yumuşak domatesleri ise doğrudan ekleyebilirsiniz; fazla yağını süzmek yemeğin ağırlaşmasını önler.
Tereyağlı kuru domatesli ahtapot hem taze hem dondurulmuş ahtapotla hazırlanabilir. Dondurulmuş ahtapotu buzdolabında çözdürüp suyunu süzün; pişirme süresini yalnızca saate göre değil, yumuşaklığını kontrol ederek ayarlayın.
Tereyağlı kuru domatesli ahtapotun yanına roka, limonlu yeşil salata veya sade pilav yakışır. Kuru domatesin yoğun, tuzlu-ekşi tadı nedeniyle yanında hafif ve ferah eşlikçiler seçmek tabağı dengeler.
Evet, tereyağlı kuru domatesli ahtapot artanı buzdolabında kapalı bir kapta saklanırsa ertesi gün yenebilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis öncesinde yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın.
Tereyağlı kuru domatesli ahtapotu tavada kısık ateşte, az su ekleyerek kısa süre ısıtın. Mikrodalgada da ısıtılabilir, ancak aralıklarla karıştırın; gereğinden fazla ısıtmak ahtapotu lastiksi yapabilir.
Evet, tereyağlı kuru domatesli ahtapota servis sırasında az limon sıkabilirsiniz. Limon, tereyağının zenginliğini ve kuru domatesin yoğun tadını dengeler; limonu pişirme sırasında değil, tabağa aldıktan sonra eklemek daha taze bir aroma verir.
Tereyağlı kuru domatesli ahtapotta karabiber, sarımsak ve maydanoz iyi sonuç verir. Kuru domates zaten belirgin bir tat ve tuzluluk kattığından tuzu en son tadına bakarak ekleyin; baharatları ahtapotla kısa süre harmanlayın.
Vitaminler
B12
39.78µg · 1658% GDV
B3
5.22mg · 33% GDV
B6
0.52mg · 31% GDV
B5
0.99mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
139µg · 253% GDV
Bakır
0.86mg · 96% GDV
Fosfor
369mg · 53% GDV
Demir
8.82mg · 49% GDV
Sodyum
724mg · 31% GDV
Potasyum ⭐
756mg · 22% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 308 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı kuru domatesli ahtapot, yumuşayana kadar pişirilmiş ahtapotun tereyağı ve yoğun aromalı kuru domatesle buluşturulduğu bir deniz ürünü yemeğidir. Akdeniz mutfağındaki ahtapot yemeklerini çağrıştırır; tarifin ayrıntıları mutfağa ve aşçıya göre değişebilir.
Türkiye’de sıcak bir meze ya da deniz ürünleri sofrasında ana yemeğin yanında sunulabilir. Ahtapotun kendine özgü, hafif çiğnemeli dokusu tereyağının zenginliği ve domatesin tatlı-ekşi lezzetiyle dengelenir. Protein ve B12 vitamini bakımından öne çıkar. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanıp yanında limonlu yeşillik veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.29g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.87g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.