Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çıtır, kuru, tereyağlı geleneksel fırın ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tereyağlı Beypazarı kurusu (20 g) 86 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 13.8 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 2.5 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 4.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 20 g
86
KCAL / 20G
Karbonhidrat
13.8g
· 5% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 10% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 2.5 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.06 g | 5% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 104 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 13.8 g | 5% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 20 g | 86 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 52 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 129 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 35 g | 151 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 40 g | 172 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 215 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 60 g | 258 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 75 g | 323 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tereyağlı Beypazarı kurusu, Ankara’nın Beypazarı ilçesiyle özdeşleşmiş, tereyağıyla hazırlanan kuru ve kıtır bir hamur işidir. Geleneksel olarak uzun süre dayanacak şekilde pişirilip kurutulur; kahvaltıda veya çay yanında yenir.
Tereyağlı Beypazarı kurusu en çok çayla birlikte atıştırmalık olarak yenir. Sert ve kıtır dokusuyla sade tüketilebilir; isteyenler çaya kısa süre batırarak yumuşatır, ancak fazla bekletmek kurunun dağılmasına yol açabilir.
Tereyağlı Beypazarı kurusu genellikle un, tereyağı, süt, maya ve tuzla hazırlanır. Usta ve tariflere göre şeker veya mahlep gibi malzemeler de kullanılabilir; tereyağı, bu çeşide kendine özgü zengin tadını verir.
Tereyağlı Beypazarı kurusu, pişirildikten sonra nemi azaltılacak biçimde kurutulduğu için sert ve kıtırdır. Bu doku, ürünü taze ekmekten ayırır ve uygun koşullarda daha uzun süre saklanmasına yardımcı olur.
Tereyağlı Beypazarı kurusu, mayalı hamurun şekillendirilip pişirilmesi ve ardından kurutulmasıyla yapılır. Kurutma aşaması, ona karakteristik sertliğini kazandırır; ev tariflerinde fırın sıcaklığı ve kurutma yöntemi farklılık gösterebilir.
Tereyağlı Beypazarı kurusu, Ankara’nın Beypazarı ilçesine ait geleneksel bir yöresel üründür. Beypazarı kurusu adıyla bilinir ve tereyağlı çeşidi, aynı geleneğin tereyağı kullanılan yorumudur.
Tereyağlı Beypazarı kurusu, yöresel tarifi ve tereyağıyla hazırlanan hamuruyla sıradan galeta ya da peksimetten ayrılır. Kendine özgü şekli, yoğun kıtırlığı ve Beypazarı’yla özdeşleşen tadı onu farklı kılar.
Tereyağlı Beypazarı kurusunu serin ve kuru bir yerde, hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nem, kıtırlığını kaybetmesine neden olabilir; paketi açtıktan sonra kuruları açıkta bırakmamak en iyi sonucu verir.
Evet, tereyağlı Beypazarı kurusu çaya batırılabilir; sert dokusu nedeniyle bazı kişiler böyle yemeyi tercih eder. Çayın içinde kısa süre tutun, çünkü uzun süre bekletmek kurunun yumuşayıp parçalanmasına neden olabilir.
Evet, tereyağlı Beypazarı kurusu evde yapılabilir; ancak geleneksel kıtırlığı yakalamak için hamuru pişirdikten sonra iyice kurutmak gerekir. Ev fırınında hazırlarken kuruları yakmadan kurutmaya ve tamamen soğuduktan sonra kapalı kaba almaya dikkat edin.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
B3
0.48mg · 3% GDV
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Selenyum
4.8µg · 9% GDV
Sodyum
104mg · 5% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Demir
0.62mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (20 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tereyağlı Beypazarı kurusu, Ankara’nın Beypazarı ilçesiyle özdeşleşen, hamuru tereyağıyla zenginleştirilip iyice kurutularak gevrekleşen geleneksel bir fırın ürünüdür. Sert ve kuru yapısı sayesinde kolayca ufalanmaz; ısırdığınızda kıtır kıtır dağılır, tereyağının tadı belirgindir.
Türkiye’de çoğunlukla çayın yanında atıştırmalık olarak, kahvaltıda ya da gün içinde kısa bir mola verirken yenir. Sert gelirse çaya hafifçe batırabilirsiniz; fazla bekletmeden çıkarmak gevrekliğini korur. Karbonhidrat ağırlıklıdır, tereyağı da yağ içeriğine katkı sağlar. Daha hafif bir ara öğün için birkaç parçayı peynir veya meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.82g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.26g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.