2 yemek kaşığı (orta) Tereyağ sosu (28 g) 202 kaloridir. 100 gramında 720 kalori vardır. İçinde 0.3 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 22.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 182 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %20'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Tereyağ sosu Nedir?

Tereyağı sosu, temelini eritilmiş tereyağının oluşturduğu; kıvamı ve lezzeti tarifine göre değişebilen akışkan bir sostur. Sade hazırlanabilir ya da limon, otlar veya baharatlarla tatlandırılabilir. Türkiye’de tereyağlı soslar mantının üzerine pul biberle gezdirilir; balık, sebze ve makarnaya da eşlik edebilir.

Yoğun, yumuşak ve zengin bir tadı vardır; sıcak servis edildiğinde yemeğin üzerine kolayca yayılır. Yağ oranı yüksek, protein ve karbonhidrat oranı düşüktür; 100 gramında 80 gram yağ bulunur. Siz daha hafif bir tabak için az miktarda kullanıp sebze veya yağsız balıkla eşleştirebilirsiniz.

Tereyağ sosu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

720

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

0.5g

· 1% GDV

Yağ

80g

· 103% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 0% · Yağ 99%

Tereyağ sosu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

A Vitamini

650µg · 72% GDV

E Vitamini

2.4mg · 16% GDV

D Vitamini

1.5µg · 8% GDV

B12

0.17µg · 7% GDV

Mineraller

Sodyum

715mg · 31% GDV

Kalsiyum

24mg · 2% GDV

Selenyum

1µg · 2% GDV

Fosfor

17mg · 2% GDV

Tereyağ sosu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

20/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

1/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tereyağ sosu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tereyağ sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 720 kaloriyi harcamak:

🚶

178dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

73dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

98dk

Bisiklet

🏊

84dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tereyağ sosu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tereyağ sosu Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tereyağ sosu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Tereyağ sosu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

51g

TEKLİ DOYMAMIŞ

21g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7:1

İdeal 4:1 üzerinde (7:1).

Tereyağ sosu ile Karşılaştır

🧈vs🧈

Tereyağ sosu vs Tereyağı100 g'da 3 kalori fazla

→🧈vs🫒

Tereyağ sosu vs Zeytinyağı100 g'da 164 kalori az

→🧈vs💊

Tereyağ sosu vs Balık Yağı Kapsül100 g'da 180 kalori az

→🧈vs🥥

Tereyağ sosu vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 142 kalori az

→

Tereyağ sosu Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

Yağ

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

Tereyağ sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tereyağı sosu nasıl yapılır?

Tereyağı sosu, tereyağını kısık ateşte eriterek yapılır. Limon suyu, sarımsak, maydanoz veya baharat ekleyebilirsiniz; sosun yanmaması için tereyağını kaynatmadan ısıtın. İçerik, hangi yemeğin yanında sunulacağına göre değişir.

Tereyağı sosu hangi yemeklerle iyi gider?

Tereyağı sosu balık ve deniz ürünlerine, makarnaya, sebzelere ve bazı et yemeklerine yakışır. Limonlu versiyonu balıkla; sarımsaklısı karides, patates veya ekmekle sık tercih edilir. Yemeğin üzerine servis etmeden hemen önce gezdirin.

Tereyağı sosu ile eritilmiş tereyağı aynı şey midir?

Her zaman aynı değildir. Eritilmiş tereyağı yalnızca ısıtılmış tereyağıdır; tereyağı sosunda limon, sarımsak, otlar veya başka malzemeler bulunabilir. Ancak bazı tariflerde sade eritilmiş tereyağı da tereyağı sosu olarak sunulur.

Tereyağı sosu neden kesilir veya ayrışır?

Tereyağı sosu fazla ısındığında ya da sıvı malzemeler hızla eklendiğinde yağ ve su kısmı ayrışabilir. Ocağı kısın ve sosu çırparak az miktarda ılık su ekleyin. Emülsiyonlu tariflerde malzemeleri yavaşça eklemek ayrışmayı önlemeye yardımcı olur.

Tereyağı sosu nasıl koyulaştırılır?

Tereyağı sosunu koyulaştırmak için tarifine uygun olarak az miktarda un veya nişastayı önce soğuk suyla açıp sosa ekleyin; ardından kısa süre karıştırarak pişirin. Her tereyağı sosu koyu olmaz: sade eritilmiş tereyağı akışkan kalır.

Tereyağı sosu önceden hazırlanır mı?

Evet, tereyağı sosu servis öncesinde hazırlanabilir; ancak tereyağı soğudukça katılaşır ve bazı soslar beklerken ayrışabilir. Sosu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın, kullanırken kısık ateşte nazikçe ısıtıp karıştırın.

Tereyağı sosu buzdolabında ne kadar dayanır?

Tereyağı sosu kapalı bir kapta buzdolabında genellikle birkaç gün saklanır; içindeki sarımsak, otlar veya süt ürünleri saklama süresini etkileyebilir. Kötü koku, renk değişimi ya da küf fark ederseniz tüketmeyin.

Tereyağı sosu dondurulur mu?

Evet, tereyağı sosu dondurulabilir; fakat çözüldükten sonra dokusu ayrışabilir. Küçük porsiyonlar halinde dondurun, buzdolabında çözdürün ve kısık ateşte çırparak ısıtın. Taze ot veya krema içeren soslarda doku değişikliği daha belirgin olabilir.

Tereyağı sosuna limon ne zaman eklenir?

Limon suyu, tereyağı sosuna genellikle tereyağı eridikten sonra ve ocak kısıkken eklenir. Birden fazla eklemek yerine azar azar karıştırıp tadına bakın; fazla asit sosu kesebilir veya tereyağının lezzetini bastırabilir.

Tereyağı sosu yanmadan nasıl ısıtılır?

Tereyağı sosunu yanmadan ısıtmak için kısık ateş kullanın ve tencerenin dibini düzenli olarak karıştırın. Daha kontrollü bir yöntem olarak kabı sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturtabilirsiniz. Sosu fokurdatmayın.

Tereyağ sosu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026