Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurt, pirinç, nane ve yumurta ile yapılan geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Terbiyeli yoğurtlu çorba (240 g) 125 kaloridir. 100 gramında 52 kalori vardır. İçinde 14.6 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 4.3 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
125
KCAL / 240G
Karbonhidrat
14.6g
· 5% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 20% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 125 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 14.6 g | 5% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 125 kcal |
| 100 g | 100 g | 52 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 52 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 62 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 104 kcal |
| 1 şişe (orta) | 250 g | 130 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 172 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 182 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 260 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 52 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli yoğurtlu çorba; pirinç, yoğurt, yumurta ve nane ile yapılır. Pirinci yumuşayana kadar suda pişirin; yoğurt ve yumurtayı çırpıp sıcak çorba suyuyla ılıştırın, tencereye yavaşça ekleyin ve kesilmemesi için karıştırarak pişirin.
Terbiyeli yoğurtlu çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu terbiyeyi sıcak çorba suyuyla azar azar ılıştırın. Terbiyeyi tencereye ince akıtırken sürekli karıştırın ve ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Terbiyeli yoğurtlu çorbanın terbiyesi yoğurt ve yumurtanın çırpılmasıyla hazırlanır. Pürüzsüz olması için karışımı iyice çırpın; kesilme riskini azaltmak üzere içine sıcak çorba suyunu azar azar ekleyip ılıştırdıktan sonra tencereye katın.
Terbiyeli yoğurtlu çorbaya pirinç yerine buğday veya arpa şehriye koyabilirsiniz. Bu değişiklik çorbanın kıvamını ve dokusunu değiştirir; seçtiğiniz malzemeyi yoğurtlu terbiyeyi eklemeden önce yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyeli yoğurtlu çorbaya nane, çorbanın pişmesine yakın eklenir. Daha belirgin bir nane kokusu için kuru naneyi az miktarda yağda kısa süre çevirip servis öncesi çorbaya gezdirebilirsiniz; naneyi yakmamaya dikkat edin.
Terbiyeli yoğurtlu çorba ile yayla çorbası çoğu tarifte birbirine çok benzer; ikisi de genellikle yoğurt, pirinç ve nane içerir. Adlandırma ve terbiyede yumurta kullanımı yöreye ve aile tarifine göre değişebilir.
Terbiyeli yoğurtlu çorbanın yanına ekmek, salata veya zeytinyağlı sebze yemekleri iyi gider. Çorba yoğurtlu ve doyurucu olduğundan, yanında hafif bir eşlikçi seçmek öğünü dengeli ve tamamlayıcı kılar.
Terbiyeli yoğurtlu çorba buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken kesilmesini önlemek için kısık ateşte, karıştırarak ısıtın.
Terbiyeli yoğurtlu çorba dondurulabilir, ancak çözüldüğünde yoğurtlu yapısı ayrışabilir ve dokusu bozulabilir. Daha iyi sonuç için küçük porsiyonlar halinde dondurun, buzdolabında çözdürün ve ısıtırken iyice karıştırın.
Terbiyeli yoğurtlu çorba, bebeğin yoğurt, yumurta ve diğer içerikleri yaşına uygun biçimde tüketmeye başlamasından sonra verilebilir. Tuz eklemeden hazırlayın ve yeni malzemeleri bebeğin beslenme düzenine uygun şekilde tanıtın; özel bir sağlık durumu varsa doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
0.72µg · 30% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
Biotin
5.28µg · 18% GDV
B5
0.77mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
187mg · 27% GDV
Sodyum
528mg · 23% GDV
Kalsiyum
226mg · 23% GDV
İyot
17µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 125 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli yoğurtlu çorba, yoğurt, pirinç, nane ve yumurtayla hazırlanan, Türk ev mutfağında sık görülen bir çorbadır. Yoğurtlu-yumurtalı terbiye, kesilmemesi için çorbaya yavaşça alıştırılarak eklenir; böylece kıvamı yumuşak ve hafif yoğun olur.
Ilık ya da sıcak servis edilen çorbanın hafif ekşimsi tadı naneyle dengelenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, bazen de soğuk günlerde tek başına ya da ekmekle içilir. Porsiyon başına 125 kcal ve 6,2 g protein içerir; pirinç doyurucu bir karbonhidrat katkısı sağlar. Daha hafif bir öğün için yanında ekmek miktarını azaltabilir, üzerine tereyağlı nane gezdirmeden servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.96g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.