Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve vitamin açısından zengin, hafif ve besleyici çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Terbiyeli tavuk suyu çorba (250 g) 95 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 6.8 g karbonhidrat, 8 g protein, 3.8 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 800 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Terbiyeli tavuk suyu çorbası, tavuk suyuna didiklenmiş tavuk eklenip yumurta ve limonla hazırlanan terbiyenin yavaşça karıştırılmasıyla yapılır. Terbiye, çorbaya hafif koyu bir kıvam ve kendine özgü ekşimsi bir tat verir; ev mutfağında sıkça yapılan, sade ve doyurucu bir başlangıçtır.
Sıcak servis edilir; özellikle soğuk günlerde ya da iftar sofrasında ana yemekten önce içilebilir. Yanına limon dilimi ve ekmek yakışır. Hafif yapılıdır, tavuk ve yumurtadan protein sağlar; tek başına hafif bir öğün veya daha kapsamlı bir yemeğin başlangıcı olarak tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
38
KCAL / 100G
Karbonhidrat
2.7g
· 1% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 29% · Protein 35% · Yağ 36%
Vitaminler
Biotin
2.2µg · 7% GDV
B12
0.13µg · 5% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
B5
0.19mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Fosfor
38mg · 5% GDV
Magnezyum
7mg · 2% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 38 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Terbiyeli tavuk suyu çorbası, tavuk suyuna yumurta ve limonla hazırlanan bir terbiye eklenerek yapılan sıcak bir çorbadır. Terbiye çorbaya hafif ekşimsi, yumuşak bir kıvam verir; tarifte tavuk eti, pirinç veya şehriye de bulunabilir.
Terbiyeli tavuk suyu çorbası, tavuk suyu ve isteğe bağlı pirinç ya da şehriye pişirilerek hazırlanır. Yumurta sarısı ve limon suyu ayrı bir kapta çırpılır, sıcak çorba suyuyla yavaşça ılıtılır ve tencereye karıştırılarak eklenir.
Terbiyeli tavuk suyu çorbasının yumurtası, soğuk terbiye kaynar çorbaya birden döküldüğünde veya çorba sonradan hızlıca kaynatıldığında kesilebilir. Çorbadan birkaç kaşık sıcak suyu yumurtalı karışıma azar azar ekleyip ılıtın; terbiyeyi tencereye kattıktan sonra kısık ateşte tutun.
Terbiyeli tavuk suyu çorbasına hem pirinç hem de arpa şehriye konabilir; ikisini birlikte kullanmak da mümkündür. Pirinç daha yumuşak ve koyu bir kıvam verirken şehriye çorbayı daha taneli yapar; miktarı çorbanın kıvamına göre ayarlayın.
Evet, terbiyeli tavuk suyu çorbasında limon yerine az miktarda sirke kullanılabilir, ancak limon daha tanıdık ve ferah bir tat verir. Sirkeyi yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve tadına bakarak miktarı belirleyin.
Terbiyeli tavuk suyu çorbası, kemikli but veya bütün tavukla hazırlanan yoğun aromalı tavuk suyuyla lezzetli olur. Göğüs eti de kullanılabilir; ancak tek başına daha hafif bir su verir. Pişmiş tavuk etini didikleyip servis öncesi çorbaya ekleyebilirsiniz.
Terbiyeli tavuk suyu çorbasının yanına ekmek veya küçük bir salata yakışır. Türkiye’de çorba çoğunlukla öğünün başlangıcında sunulur; ana yemek olarak servis edecekseniz yanına ekmek ve sebze yemeği ekleyerek daha doyurucu bir sofra kurabilirsiniz.
Terbiyeli tavuk suyu çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; saklamadan önce büyük tencereyi küçük ve sığ kaplara bölerek daha hızlı soğumasını sağlayın.
Evet, terbiyeli tavuk suyu çorbası tekrar ısıtılabilir; ancak yumurtalı terbiye ayrışmasın diye kısık ateşte ve karıştırarak ısıtın. Kaynama noktasına getirmemek kıvamını korumaya yardımcı olur; yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak daha iyi sonuç verir.
Evet, terbiyeli tavuk suyu çorbası hastayken içilebilir; sıcak sıvı alımına ve protein içeren bir öğün tüketmeye katkı sağlar. Ancak soğuk algınlığını veya başka bir hastalığı tedavi etmez; belirtiler ağırsa tıbbi yardım alın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.