Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kolajen açısından zengin, terbiyeli tavuk paça çorbası; kemik suyu, tavuk paça, yumurta ve limon ile hazırlanır.
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Terbiyeli tavuk paça çorbası (250 g) 163 kaloridir. 100 gramında 65 kalori vardır. İçinde 7 g karbonhidrat, 15.5 g protein, 8 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 15.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
163
KCAL / 250G
Karbonhidrat
7g
· 3% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
8g
· 10% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 38% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.25 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 7 g | 3% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 15.5 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 163 kcal |
| 100 g | 100 g | 65 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 150 g | 98 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 195 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 215 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 228 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 260 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 500 g | 325 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 65 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli tavuk paça çorbası, temizlenmiş tavuk ayaklarını yumuşayana kadar haşlayıp et suyunu yumurta sarısı ve limonla hazırlanan terbiye ile birleştirerek yapılır. Terbiyeyi sıcak çorbadan azar azar ekleyerek ılıtın, sonra tencereye karıştırarak dökün.
Terbiyeli tavuk paça çorbasında tavuk ayağı, tavuk suyu, yumurta ve limon bulunur. Sarımsak, sirke veya un gibi ek malzemeler tariften tarife değişebilir; temel özelliği yumurta ve limonla hazırlanan terbiyesidir.
Terbiyeli tavuk paça çorbasının terbiyesi, yumurta-limon karışımı çok hızlı ısıtılırsa veya kaynar çorbaya doğrudan eklenirse kesilebilir. Karışıma önce sıcak çorbadan azar azar katıp ılıtın; tencereye ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Terbiyeli tavuk paça çorbası tavuk ayaklarıyla yapılırken klasik paça çorbası çoğunlukla koyun ya da dana paçasıyla hazırlanır. Tavuklu versiyon genellikle daha hafif bir et suyu tadına sahiptir; terbiye ise limonlu, yumurtalı bir kıvam ve lezzet katar.
Terbiyeli tavuk paça çorbası için tavuk ayaklarını soğuk su altında iyice yıkayın, tırnak uçlarını kesin ve deride kalmış kirleri temizleyin. Haşlamadan önce kısa süre kaynatıp ilk suyunu dökmek de yüzeydeki kalıntıları uzaklaştırmaya yardımcı olur.
Terbiyeli tavuk paça çorbası sıcak servis edilir; üzerine isteğe göre sarımsaklı sirke, limon veya pul biber eklenebilir. Yanında ekmek ve salata sunmak yaygındır. Terbiyesi kesilmesin diye servis öncesinde çorbayı uzun süre fokurdatmayın.
Terbiyeli tavuk paça çorbası, tavuk ayakları ve kemik suyundan gelen kolajeni içerir; ancak bu çorbanın eklem hastalıklarını önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış değildir. Kolajen, sindirim sırasında amino asitlere ayrılır ve tek başına özel bir tedavi yerine geçmez.
Evet, terbiyeli tavuk paça çorbasının tavuk ayaklarını düdüklü tencerede yumuşatabilirsiniz. Pişirme bittikten sonra basıncın güvenle düşmesini bekleyin; yumurta ve limonla hazırlanan terbiyeyi basınçlı pişirme sırasında değil, sonrasında ekleyin.
Terbiyeli tavuk paça çorbası, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılırsa yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Evet, terbiyeli tavuk paça çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yumurtalı terbiyesi ayrışabilir veya dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için çorbayı terbiye eklemeden dondurun, çözdürdükten sonra yavaşça ısıtıp taze hazırlanmış terbiyeyi ekleyin.
Vitaminler
Biotin
5.5µg · 18% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
B12
0.4µg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Fosfor
135mg · 19% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
195mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli tavuk paça çorbası, tavuk ayaklarının kemikli suyunda yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, ardından yumurta ve limonla kesilmeden bağlanan sıcak bir çorbadır. Türkiye’de paça çorbasının tavukla yapılan ev usulü çeşitlerinden biri olarak bilinir.
Yoğun, hafif jelimsi kıvamı ve limonlu, ekşimsi terbiyesiyle özellikle soğuk günlerde sofraya gelir; üzerine sarımsaklı sirke ya da pul biber ekleyenler de vardır. Protein ve kolajen içeren bu çorba tek başına doyurucu olabilir. Daha hafif bir kase için yüzeyde biriken yağı alıp yanında ekmek ve bol limonla servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.