Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kolajen açısından zengin, sakatat bazlı geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Terbiyeli paça çorbası (250 g) 170 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 5.3 g karbonhidrat, 17 g protein, 9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
170
KCAL / 250G
Karbonhidrat
5.3g
· 2% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 40% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 5.3 g | 2% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 1 yemek kaşığı (bütün) | 15 g | 10 kcal |
| 1 ons (bütün) | 30 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 122 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 163 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 204 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 272 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli paça çorbası, paça suyunun yumurta ve limonla hazırlanan terbiye ile kıvamlandırıldığı geleneksel bir sakatat çorbasıdır. Genellikle sıcak servis edilir; sarımsak ve sirke sofrada ayrıca sunulabilir.
Terbiyeli paça çorbası, iyice yumuşayana kadar pişirilmiş paçanın suyuyla hazırlanır. Yumurta ve limonla çırpılan terbiye, sıcak çorba suyuyla azar azar ılıtıldıktan sonra tencereye eklenir; böylece yumurtanın kesilme riski azalır.
Terbiyeli paça çorbasının terbiyesini kesilmeden eklemek için yumurta ve limon karışımına sıcak çorba suyunu yavaşça çırparak ilave edin. Ilınan karışımı tencereye ince akıtarak ekleyin ve çorbayı kaynatmak yerine kısık ateşte ısıtın.
Terbiyeli paça çorbası, paça kısmıyla hazırlanır ve yumurta-limon terbiyesiyle ekşimsi, daha kıvamlı bir tat alır. Kelle paça çorbasında ise kelle eti de bulunabilir; tarifler yöreye ve lokantaya göre değiştiği için adlandırma her yerde aynı kullanılmayabilir.
Evet, terbiyeli paça çorbasının uzun süre pişen bağ dokuları jelatin ve kolajen kaynaklı bileşenler içerir. Ancak çorbanın kolajeni cilt ya da eklem sorunlarını tedavi etmez; besleyici bir yemek olarak değerlendirilmelidir.
Evet, terbiyeli paça çorbası çoğunlukla sarımsaklı sirkeyle servis edilir, ancak bu karışım genellikle tencereye değil sofrada kişinin kendi kasesine eklenir. Limon veya pul biber de tercih edilebilir.
Evet, terbiyeli paça çorbası artarsa hızlıca soğutup kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın; çorbayı uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, terbiyeli paça çorbası dondurulabilir; ancak yumurta içeren terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabilir. Doku daha iyi kalsın istiyorsanız paça suyunu terbiyesiz dondurup çözdükten sonra taze terbiye ekleyin.
Terbiyeli paça çorbasının yanına sarımsaklı sirke, limon ve pul biber yakışır. Daha doyurucu bir öğün için ekmek veya sade pilavla sunabilir, ağır bir menüyü dengelemek için yanında hafif bir salata tercih edebilirsiniz.
Evet, terbiyeli paça çorbası iftarda sıcak bir başlangıç olarak yenebilir. Kıvamlı ve yoğun bir çorba olduğundan sahurda tercih ederseniz yanında su içmeyi ve tuzlu eşlikçileri sınırlamayı unutmayın.
Vitaminler
B12
0.88µg · 37% GDV
B3
2.75mg · 17% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Çinko
2.25mg · 20% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
238mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli paça çorbası, koyun, kuzu ya da dana ayağının uzun süre kaynatılmasıyla hazırlanan; limonlu terbiye ile kıvam ve ekşilik kazanan geleneksel bir çorbadır. Suyuna sarımsak ve sirke de eklenebilir. Paçanın jelatinli dokusu çorbaya belirgin bir gövde verir.
Türkiye’de özellikle çorbacılarda sıcak servis edilir; üzerine limon, sarımsaklı sirke ya da pul biber ekleyebilirsiniz. Gece geç saatte veya soğuk havalarda tek başına doyurucu bir öğün olarak tercih edilir. Protein içerir ve karbonhidratı görece düşüktür. Daha hafif bir sofra için yanında ekmek yerine salata tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.8g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.