Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
C vitamini açısından zengin, hafif sebze çorbası
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 şişe (orta) Terbiyeli Köz Biber Çorbası (250 g) 120 kaloridir. 100 gramında 48 kalori vardır. İçinde 15.3 g karbonhidrat, 4 g protein, 5.5 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 120 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %133'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 şişe (orta) · 250 g
120
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.3g
· 6% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 13% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 120 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 15.3 g | 6% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 şişe (orta) | 250 g | 120 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 7 kcal |
| 100 g | 100 g | 48 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 86 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 96 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 144 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 350 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 216 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 48 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli köz biber çorbası, közlenip kabuğu soyulan kırmızı biberlerin soğan ve sıvıyla pişirilip pürüzsüz hâle getirilmesi, ardından yumurta ve limonla hazırlanan terbiyenin eklenmesiyle yapılır. Terbiyeyi çorbaya yavaşça karıştırarak katın.
Terbiyeli köz biber çorbasının terbiyesi genellikle yumurta sarısı ve limon suyuyla hazırlanır; bazı tariflerde yoğurt veya un da kullanılır. Karışımı sıcak çorbadan azar azar ekleyerek ılıtın, sonra tencereye sürekli karıştırarak dökün.
Terbiyeli köz biber çorbasında en çok etli, tatlı kırmızı kapya biber kullanılır. Kapya biber közlenince kolay soyulur ve çorbaya yoğun bir aroma verir; acı biber eklerseniz çorbanın tadı belirgin biçimde değişir.
Terbiyeli köz biber çorbası, yumurtalı terbiye çok sıcak çorbaya birden eklenirse veya eklendikten sonra çorba harlı ateşte kaynatılırsa kesilebilir. Terbiyeyi önce sıcak çorbayla ılıtın ve ekledikten sonra kısık ateşte, kaynatmadan ısıtın.
Terbiyeli köz biber çorbasını pürüzsüz yapmak için biberleri iyice pişirin, kabuklarını ve varsa çekirdeklerini ayıklayın, ardından el blenderından geçirin. Daha ipeksi bir kıvam için çorbayı ince süzgeçten de geçirebilirsiniz.
Evet, terbiyeli köz biber çorbası dondurulabilir; ancak yumurtalı terbiye çözüldükten sonra dokusunu değiştirebilir. En iyi sonuç için terbiyesiz biber bazını dondurun, çözdürüp ısıttıktan sonra taze terbiye ekleyin.
Evet, terbiyeli köz biber çorbasında kavanozda satılan közlenmiş biber kullanılabilir. Biberleri süzüp fazla tuzlu veya ekşi tat vermediğinden emin olun; kavanoz biberleri zaten yumuşak olduğundan çorbada daha kısa süre pişmeleri yeterlidir.
Hayır, terbiyeli köz biber çorbası yalnızca tatlı kapya biberle yapıldığında acı olmaz; közleme biberin aromasını yoğunlaştırır, acılığını değil. Acı seviyorsanız tarife kontrollü miktarda acı biber ekleyebilirsiniz.
Terbiyeli köz biber çorbası, yanında kızarmış ekmek veya krutonla servis edilebilir. Daha doyurucu bir sofra için salata ve hafif bir ana yemekle eşleştirin; üzerine ince kıyılmış maydanoz ya da az miktarda zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
Terbiyeli köz biber çorbası genellikle sıcak servis edilir; soğuk içmek mümkün olsa da yumurtalı terbiye soğudukça kıvamını değiştirebilir. Soğuk servis edecekseniz çorbayı iyice soğutun ve pürüzsüz kalması için servis öncesi karıştırın.
Vitaminler
C Vitamini
120mg · 133% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Folat
55µg · 14% GDV
A Vitamini
105µg · 12% GDV
Mineraller
Sodyum
525mg · 23% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
505mg · 15% GDV
Manganez
0.3mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 şişe (orta) (250 g) için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli köz biber çorbası, közlenip kabuğu soyulan kırmızı biberlerin soğan ve et ya da sebze suyuyla pişirilip pürüzsüz hâle getirilmesiyle hazırlanır. Son aşamada limon ve yumurta sarısıyla yapılan terbiye çorbaya ipeksi bir kıvam ve hafif ekşilik verir; ev tariflerinde malzemeler değişebilir.
Sıcak servis edilir; köz biberin tatlı, hafif isli aroması özellikle serin günlerde güzel gider. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğine başlangıç olarak, yanında kızarmış ekmekle sunabilirsiniz. Sebze ağırlıklı ve hafif bir çorbadır; 100 gramında 48 kalori bulunur. Daha doyurucu bir öğün için yanında yoğurt ya da bakliyatlı bir salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.88g
Omega 6:3 oranı 9.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.