Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuzu paça, yoğurtlu terbiye, sarımsak, kemik suyu
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Terbiyeli Keşle Paça Çorbası (250 g) 213 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 16.8 g protein, 13 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %52'sini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
213
KCAL / 250G
Karbonhidrat
5.8g
· 2% GDV
Protein
16.8g
· 34% GDV
Yağ
13g
· 17% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 32% · Yağ 57%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 213 kcal | |
| Yağ | 13 g | 17% |
| Doymuş yağ | 5.25 g | 26% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 975 mg | 42% |
| Karbonhidrat | 5.8 g | 2% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 16.8 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 213 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 128 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 281 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli keşle paça çorbası, paça etinin ve kemik suyunun yumurta-yoğurt terbiyesiyle birleştirildiği, sarımsakla lezzetlendirilen bir çorbadır. Adındaki “terbiyeli” ifadesi, çorbaya eklenen bu yumurta ve yoğurt karışımını anlatır.
Terbiyeli keşle paça çorbasında paça, kemik suyu, yoğurt ve yumurtayla hazırlanan terbiye ile sarımsak bulunur. Keşle adı yöresel bir malzemeye ya da hazırlama biçimine işaret edebilir; tarifler bölgeye ve aile geleneğine göre değişir.
Terbiyeli keşle paça çorbası genellikle kuzu paçasıyla hazırlanır; tarifte dana paçası kullanılması da mümkündür. Paçanın iyi temizlenmesi ve yumuşayana kadar pişirilmesi, çorbanın etli dokusunu ve kemik suyunun lezzetini belirler.
Terbiyeli keşle paça çorbasında terbiye, soğuk karışım sıcak çorbaya hızlıca eklenirse veya kaynama sürerken karıştırılmadan pişirilirse kesilebilir. Yoğurt-yumurta karışımını sıcak çorbayla azar azar ılıtıp tencereye yavaşça ekleyin; ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Terbiyeli keşle paça çorbasında sarımsak, pişirme sırasında çorbaya eklenebilir ya da ezilip sirkeyle karıştırılarak yanında sunulabilir. Daha belirgin bir sarımsak tadı için sofrada eklemek, herkesin miktarı kendi damak tadına göre ayarlamasını sağlar.
Terbiyeli keşle paça çorbası sıcak servis edilir; ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı sirke sık kullanılan eşlikçilerdir. Türkiye'de doyurucu bir öğün veya başlangıç olarak sunulabilir; yanında ekmek tercih edilebilir.
Terbiyeli keşle paça çorbası, yoğurt ve yumurtayla hazırlanan terbiyesi sayesinde sade paça çorbasından daha kremamsı ve hafif ekşimsi olur. Sade paçada bu tür bir terbiye bulunmayabilir; tarifin keşle kısmı ise yöresel uygulamaya göre değişebilir.
Evet, terbiyeli keşle paça çorbasının paçasını düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirebilirsiniz. Yoğurt-yumurta terbiyesini basınçlı pişirme sırasında eklemeyin; paça piştikten sonra tencereyi açıp terbiyeyi ılıtarak çorbaya katın.
Terbiyeli keşle paça çorbasını piştikten sonra geciktirmeden buzdolabına kaldırıp kapalı bir kapta saklayın. Tekrar ısıtırken kısık ateş kullanın ve sık sık karıştırın; yoğurtlu-yumurtalı terbiyenin kesilmemesi için çorbayı fokur fokur kaynatmayın.
Evet, terbiyeli keşle paça çorbası paça ve kemik suyundan protein sağlar; yoğurt ve yumurta da besin değerine katkıda bulunur. Ancak tek başına hastalıkları iyileştirdiği söylenemez; besleyici olması onu dengeli ve çeşitli beslenmenin yerine koymaz.
Vitaminler
B12
1.25µg · 52% GDV
Biotin
6.25µg · 21% GDV
B5
1mg · 20% GDV
B3
3mg · 19% GDV
Mineraller
Sodyum
975mg · 42% GDV
Fosfor
163mg · 23% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Selenyum
8.75µg · 16% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 213 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli Keşle Paça Çorbası, kuzu paçasının kemikli suyuyla hazırlanan, yumurta ve yoğurtla terbiye edilen yöresel bir Türk çorbasıdır. Sarımsak lezzetini belirginleştirir; keşle adı da bu paça çorbasının yöresel tarifine işaret eder.
Kıvamı yoğun, içimi doyurucu ve tadı sarımsaklı, hafif ekşimsi olabilir. Türkiye’de özellikle soğuk günlerde sıcak servis edilir; başlı başına bir öğün olarak ya da sofrada başka yemeklerin öncesinde içebilirsiniz. Protein içerir; yağının bir bölümü paçadan ve kemik suyundan gelir. Daha hafif bir öğün için yanında ekmek ve ağır mezeler yerine sade bir salata tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 1.8:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.