Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Lif, folat ve K vitamini açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (doğranmış) Terbiyeli ıspanak (150 g) 93 kaloridir. 100 gramında 62 kalori vardır. İçinde 7.7 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 5.1 g yağ ve 3.9 g lif bulunur. 645 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %538'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 150 g
93
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.7g
· 3% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
3.9g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 20% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 93 kcal | |
| Yağ | 5.1 g | 7% |
| Doymuş yağ | 0.71 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 533 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 7.7 g | 3% |
| Lif | 3.9 g | 14% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 150 g | 93 kcal |
| 1 adet (mini) | 50 g | 31 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 75 g | 47 kcal |
| 100 g | 100 g | 62 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 62 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 136 kcal |
| 1.5 su bardağı (doğranmış) | 225 g | 140 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 62 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli ıspanak, yıkanıp doğranmış ıspanak pişirildikten sonra terbiye eklenerek hazırlanır. Terbiye tarifleri değişir; yumurta sarısı ve limon kullanılan bir karışımı yemeğe azar azar ekleyip karıştırmak, pürüzsüz bir sonuç verir.
Terbiyeli ıspanağın terbiyesini önce sıcak yemek suyuyla ılıtıp ardından yemeğe yavaşça ekleyin. Bu işlem, yumurta veya yoğurt içeren terbiyenin ani ısıyla kesilme riskini azaltır; eklerken yemeği sürekli karıştırın.
Terbiyeli ıspanak hem yumurtalı-limonlu hem de yoğurtlu terbiye ile yapılabilir; tariften tarife değişir. Yumurtalı terbiye daha ipeksi bir kıvam, yoğurtlu terbiye ise daha belirgin bir ekşilik verir.
Terbiyeli ıspanak için yaprakları köklerinden ayırıp bol su içinde birkaç kez yıkayın; toprak dibe çöktüğünde yaprakları sudan alın. Ispanağı doğrayıp pişirmeden önce süzün; yaprak aralarında kalan toprak yemeğin dokusunu bozabilir.
Evet, terbiyeli ıspanak dondurulmuş ıspanakla da yapılır. Ispanağı çözdürüp fazla suyunu süzün; böylece yemek sulanmaz ve terbiye kıvamı daha kolay tutar. Taze ıspanak kullanıldığında yaprakları önceden iyice yıkayın.
Terbiyeli ıspanak pilav, bulgur pilavı veya yoğurtla servis edilebilir. Daha hafif bir öğün için ekmek ve mevsim salatası da iyi eşlik eder; terbiyesinde zaten yoğurt varsa ayrıca yoğurt sunmanız gerekmez.
Terbiyeli ıspanağı piştikten sonra soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz porsiyonu ana kaptan ayrı alın.
Evet, terbiyeli ıspanak tekrar ısıtılabilir. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak ısıtın; hızlı ve yüksek ısı terbiyenin kesilmesine yol açabilir. Yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtmak, kalan kısmı daha iyi korur.
Terbiyeli ıspanak dondurulabilir, ancak çözüldüğünde terbiye ayrışabilir ve kıvamı değişebilir. En iyi sonuç için ıspanağı terbiyesiz dondurup çözdükten sonra ısıtın ve terbiyeyi servis öncesinde ekleyin.
Terbiyeli ıspanak tarifine ve kıvamına göre sulu bir yemek ya da koyu kıvamlı bir sebze yemeği olarak sunulur. Daha sulu hazırlanırsa çorba gibi servis edilebilir; daha yoğun hali pilav veya ekmekle ana öğün olabilir.
Vitaminler
K Vitamini
645µg · 538% GDV
A Vitamini
703.5µg · 78% GDV
Folat
219µg · 55% GDV
E Vitamini
3.3mg · 22% GDV
Mineraller
Manganez
1.27mg · 55% GDV
Magnezyum
119mg · 28% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
533mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
675mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (doğranmış) (150 g) için alınan 93 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli ıspanak, Türkiye’de evlerde pişirilen ıspanak yemeğinin limonlu, hafif bağlayıcı bir terbiye ile tamamlanan çeşididir. Ispanak genellikle soğan ve zeytinyağıyla yumuşatılır; terbiye yemeğe hafif ekşimsi bir tat ve daha bütünlüklü bir kıvam verir. Tarifler evden eve değişebilir.
Yumuşak dokusu ve ferah tadıyla çoğunlukla ana yemeğin yanında, pilav ya da bulgurla servis edilir; ılık veya oda sıcaklığında da yenebilir. Lif, folat ve K vitamini bakımından öne çıkan, doyurucu bir sebze yemeğidir. Daha hafif bir öğün için yanında yoğurt yerine salata tercih edebilir, limonunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.71g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.73g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.35g
Omega 6:3 oranı 5.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.