Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Protein kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Terbiyeli Hindi Çorbası (240 g) 187 kaloridir. 100 gramında 78 kalori vardır. İçinde 12.2 g karbonhidrat, 14.9 g protein, 8.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 24.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
187
KCAL / 240G
Karbonhidrat
12.2g
· 4% GDV
Protein
14.9g
· 30% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 32% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 187 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 3.17 g | 16% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 684 mg | 30% |
| Karbonhidrat | 12.2 g | 4% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 14.9 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 187 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 195 kcal |
| 1 paket (orta) | 300 g | 234 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 273 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 450 g | 351 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 78 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli hindi çorbası, haşlanıp didiklenmiş hindi eti ve hindi suyuyla hazırlanır. Yoğurt, yumurta sarısı ve unla yapılan terbiye ılıştırılarak çorbaya eklenir; ardından kesilmemesi için kısık ateşte karıştırılarak pişirilir.
Terbiyeli hindi çorbasının terbiyesini kesilmeden eklemek için yoğurtlu karışıma sıcak çorbadan azar azar ilave edip sürekli çırparak ılıştırın. Karışımı tencereye yavaşça dökün ve ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Terbiyeli hindi çorbasında didiklenmiş hindi eti, hindi suyu ve genellikle yoğurt, yumurta sarısı ile un bulunur. Pirinç veya arpa şehriye, limon ve nane de sık kullanılan eklemelerdir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Terbiyeli hindi çorbası geleneksel olarak yoğurt, yumurta sarısı ve bazen unla hazırlanan bir terbiye kullanılarak yapılır; adı buradan gelir. Krema eklenen tarifler daha farklı, kremalı bir sonuç verir ve klasik terbiyenin yerini tutmaz.
Evet, terbiyeli hindi çorbası önceden haşlanmış ya da başka bir yemekten artmış hindi etiyle yapılabilir. Eti didikleyip çorbanın sonlarına doğru ekleyin; böylece yeniden uzun süre pişip kurumasını önlersiniz.
Terbiyeli hindi çorbasına hem pirinç hem de arpa şehriye konabilir; ikisi de yaygın ev usulü seçeneklerdir. Pirinç daha yumuşak ve koyu bir doku verirken şehriye çorbayı daha taneli yapar; seçtiğiniz malzemeyi hindi suyunda pişirin.
Terbiyeli hindi çorbası dondurulabilir, ancak yoğurtlu veya yumurtalı terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabilir. Daha iyi sonuç için terbiyesiz hindi çorbasını dondurup çözdürdükten sonra ısıtın ve taze hazırlanmış terbiyeyi ekleyin.
Terbiyeli hindi çorbasını piştikten sonra soğumaya bırakıp geciktirmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; genellikle üç-dört gün içinde tüketin. Servis ederken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve çorbayı tekrar tekrar ısıtmayın.
Terbiyeli hindi çorbasının yanında limon dilimleri, karabiber ve nane sunabilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için ekmek veya sade bir salata iyi gider; çorba zaten pirinç ya da şehriye içeriyorsa yanına ayrıca pilav koymanız gerekmez.
Terbiyeli hindi çorbasına limon, terbiyeyi hazırlarken veya servis sırasında eklenebilir. Keskin limon tadı istemiyorsanız önce az miktarda kullanıp tadına bakın; limonu doğrudan tenceredeki sıcak yoğurtlu karışıma sıkmak terbiyenin dengesini bozabilir.
Vitaminler
B3
6.24mg · 39% GDV
B12
0.77µg · 32% GDV
B6
0.46mg · 27% GDV
B2
0.31mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
684mg · 30% GDV
Fosfor
197mg · 28% GDV
İyot
26µg · 17% GDV
Potasyum ⭐
317mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 187 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli hindi çorbası, hindi eti ve suyunun yumurta ile limonla hazırlanan terbiye sayesinde hafifçe koyulaştığı, ev mutfağında sık yapılan bir çorbadır. Terbiye çorbaya krema kullanmadan ipeksi bir kıvam ve hafif ekşilik verir.
Türkiye’de genellikle sıcak bir başlangıç olarak, özellikle serin günlerde öğle veya akşam yemeğinde sunulur; yanına ekmek ve limon yakışır. Hindi eti sayesinde protein sağlar, kıvamı ise doyurucu ama ağır olmayan bir seçenek sunar. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağ ve unu ölçülü kullanıp bol hindi eti ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.34g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.