Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu/terbiyeli, buğday yarmalı, doyurucu çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Terbiyeli buğday yarma çorbası (240 g) 139 kaloridir. 100 gramında 58 kalori vardır. İçinde 20.6 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 3.8 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 46 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
139
KCAL / 240G
Karbonhidrat
20.6g
· 7% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
3.8g
· 5% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 17% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 139 kcal | |
| Yağ | 3.8 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 20.6 g | 7% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 139 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 58 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 186 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 203 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 58 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Terbiyeli buğday yarma çorbası, yumuşayana kadar haşlanan yarma ile hazırlanır. Yoğurt, yumurta sarısı ve genellikle unla yapılan terbiye, kesilmemesi için sıcak çorbayla azar azar ılıtılır; ardından tencereye karıştırılarak eklenir.
Terbiyeli buğday yarma çorbasının terbiyesinde genellikle yoğurt, yumurta sarısı ve un kullanılır. Bazı tariflerde limon suyu da eklenir; malzemeler pürüzsüzce çırpılır ve sıcak çorbadan ekleyerek ılıtılır.
Terbiyeli buğday yarma çorbası, yoğurtlu terbiye çok hızlı ısıtılırsa veya eklendikten sonra çorba harlı ateşte kaynatılırsa kesilebilir. Terbiyeyi sıcak çorbayla yavaşça ılıtın ve tencereye ekledikten sonra kısık ateşte, karıştırarak pişirin.
Evet, yarma önceden ıslatılabilir; böylece daha çabuk ve eşit pişer. Vaktiniz yoksa doğrudan da haşlayabilirsiniz, ancak buğday taneleri yumuşayana kadar daha uzun pişirme gerekebilir. Pişirme suyunu, çorbanın kıvamına göre ayarlayın.
Evet, terbiyeli buğday yarma çorbası yumurtasız yapılabilir. Yoğurt ve unla hazırlanan terbiye çorbaya kıvam verir; yumurta sarısı ise geleneksel tariflerin bazılarında daha dolgun bir doku sağlar. Yumurtasız hazırlarken terbiyeyi yine sıcak çorbayla ılıtın.
Bulgur kullanılabilir, ancak terbiyeli buğday yarma çorbasının dokusu ve pişme süresi değişir. İnce bulgur daha çabuk yumuşar ve taneleri yarma kadar diri kalmaz; bu nedenle bulguru çorba pişmeye yaklaşınca ekleyin.
Hayır, terbiyeli buğday yarma çorbası ile toyga çorbası her zaman aynı tarif değildir. İkisi de yoğurtlu terbiye ve buğday içerebilir; toyga çorbası tariflerinde nohut veya farklı otlar gibi ek malzemeler de görülebilir.
Terbiyeli buğday yarma çorbası sıcak servis edilir. Üzerine nane ve kızdırılmış tereyağı gezdirmek yaygın bir sunumdur; yanında ekmekle öğün olarak ya da ev yemeği sofrasında başlangıç olarak sunabilirsiniz.
Terbiyeli buğday yarma çorbası, piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletilmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırılmalıdır. Genellikle 3–4 gün içinde tüketin; tekrar ısıtırken kısık ateş kullanın ve çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Dondurulabilir, ancak yoğurtlu terbiyesi çözüldükten sonra ayrışabileceği için kıvamı ve dokusu değişebilir. En iyi sonuç için çorbayı taze tüketin; donduracaksanız çözdürdükten sonra kısık ateşte ısıtıp iyice karıştırın.
Vitaminler
Biotin
2.88µg · 10% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B12
0.19µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.67mg · 29% GDV
Sodyum
528mg · 23% GDV
Selenyum
12µg · 22% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
187mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 139 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Terbiyeli buğday yarma çorbası, tane tane kırılmış buğdayın su veya et suyunda yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Son aşamada yoğurtla yapılan terbiye eklenir; yöreye ve ev tarifine göre yumurta, un ve kuru nane de kullanılabilir. Terbiye çorbaya hafif ekşimsi, kremamsı bir kıvam verir.
Türkiye’de sıcak olarak çoğunlukla öğle veya akşam yemeğinin başında sunulur; üzerine naneli tereyağı gezdirenler de vardır. Buğday sayesinde doyurucu, yoğurtlu terbiyesiyle de yumuşak içimlidir. 100 gramı 58 kalori civarındadır. Yanına salata veya hafif bir ana yemek iyi gider; daha hafif bir sunum için tereyağlı sosu az kullanabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.74g
Omega 6:3 oranı 9.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.