Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Olgunlaştırılmış, tuzlu, tam yağlı geleneksel peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Teneke tulum peyniri (30 g) 110 kaloridir. 100 gramında 365 kalori vardır. İçinde 0.5 g karbonhidrat, 7.2 g protein, 8.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
110
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
8.9g
· 11% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 26% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 110 kcal | |
| Yağ | 8.9 g | 11% |
| Doymuş yağ | 5.58 g | 28% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 375 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 0.5 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.2 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 110 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 73 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 91 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 110 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 146 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 164 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 183 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 219 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 255 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 292 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Teneke tulum peyniri, tuzlanıp olgunlaştırılan ve geleneksel olarak tenekede saklanan bir tulum peyniri çeşididir. Kullanılan süt ve üretim yöntemi yöreye göre değişebilir; bu nedenle tadı ve dokusu üreticiden üreticiye farklılık gösterir.
Teneke tulum peyniri, sütün pıhtılaştırılmasıyla elde edilen telemenin süzülüp tuzlanması ve olgunlaştırılmasıyla yapılır. Peynir tenekeye yerleştirilerek dinlendirilir; bu aşamalar ürünü geleneksel bir yöntemle işlenmiş ve olgunlaştırılmış peynir hâline getirir.
Temel fark, olgunlaştırma ve saklama kabıdır: teneke tulum peyniri tenekede, deri tulumu ise geleneksel olarak hayvan derisinden yapılan tulumda olgunlaştırılır. Sütün türü ve üretim tekniği de değişebildiğinden tat ve kıvam farkı yalnızca kaptan kaynaklanmaz.
Teneke tulum peyniri kahvaltıda ince dilimler veya ufalanmış parçalar hâlinde yenir. Zeytin, domates, salatalık ve ekmekle servis edebilir; tuzlu tadı belirgin olduğu için yanında tuzsuz yiyecekler tercih edebilirsiniz.
Teneke tulum peynirine tuz, lezzet vermek ve geleneksel üretim ile olgunlaştırma sürecini desteklemek için eklenir. Tuzluluk miktarı üreticiye ve yöresel tarife göre değişir; peyniri börek veya başka bir yemeğe katarken ilave tuzu azaltın.
Teneke tulum peynirini buzdolabında, hava almayan temiz bir kapta saklayın. Her kullanımda temiz bir bıçak alın ve peyniri uzun süre açıkta bırakmayın; ambalaj üzerindeki saklama talimatları, özellikle açıldıktan sonraki kullanım süresi için önceliklidir.
Erzincan tulumu belirli bir yöre ve üretim geleneğiyle anılır; teneke tulum peyniri ise adını olgunlaştırıldığı veya saklandığı kaptan alır. Bu yüzden teneke tulumun sütü ve tarifi değişebilir, Erzincan tulumuyla aynı ürün olduğu varsayılmamalıdır.
Evet, teneke tulum peyniri böreğin iç harcında kullanılabilir. Ufalanmış peyniri maydanozla karıştırın; tadı tuzluysa harca ayrıca tuz eklemeyin. Daha yumuşak bir iç için peyniri başka bir peynirle karıştırabilirsiniz.
Evet, teneke tulum peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha kuru veya ufalanır hâle gelebilir. Bu değişiklik tadımlık dilimlerde fark edilir, fakat peyniri börek ya da sıcak yemeklerde kullanacaksanız daha az sorun yaratır.
Teneke tulum peyniri yerine ufalanabilen ve belirgin lezzetli bir beyaz peynir kullanabilirsiniz. Beyaz peynirin tuzluluğu değişebileceğinden, özellikle börek içi veya salatada kullanırken tadına bakıp tarifteki tuz miktarını ayarlayın.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
A Vitamini
78µg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
129mg · 18% GDV
Sodyum
375mg · 16% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Teneke tulum peyniri, tulum peyniri geleneğinin tenekede olgunlaştırılan türüdür; yöresine ve üreticisine göre sütü ve kıvamı değişebilir. Uzun olgunlaşma, peynirin tuzlu ve yoğun lezzetini belirginleştirir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve zeytinle, yanında çayla yenir; peynir tabaklarında veya meze olarak da sunulur. Sertçe, ufalanabilen dokusu ve belirgin tuzluluğu nedeniyle az miktarı bile lezzet verir. Protein ve yağ bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir peynirdir. Tuzunu dengelemek için taze sebzelerle eşleştirebilir, sofrada ince bir dilimle başlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.58g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.43g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.27g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.