Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍣
Tempura kaplı karides, pirinç ve noriyle hazırlanan, elde yenilen Japon suşi rulosu.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tempura temaki (150 g) 315 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 11.3 g protein, 12.8 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 21 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
315
KCAL / 150G
Karbonhidrat
40.5g
· 15% GDV
Protein
11.3g
· 23% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 14% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 315 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.25 g | 11% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 645 mg | 28% |
| Karbonhidrat | 40.5 g | 15% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 11.3 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 420 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 250 g | 525 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 630 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 450 g | 945 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tempura temaki, kızarmış tempura karidesin sushi pirinciyle bir nori yaprağına koni biçiminde sarıldığı Japon el sushi’sidir. İçine salatalık, avokado veya sos da eklenebilir; iç malzemeler restorana göre değişir.
Tempura temaki elle tutularak yenir; koni biçimi zaten tek elde taşımaya uygundur. Nori çıtırken ve pirinç dağılmadan yemek için hazırlandıktan hemen sonra tüketin.
Tempura temaki genellikle hazırlanır hazırlanmaz servis edilir. Karides tempurası sıcak veya ılık, pirinç ise ılık ya da oda sıcaklığında olabilir; soğutulmuş bir sushi rulosu gibi sunulması şart değildir.
Tempura temaki, noriyle koni biçiminde sarılır ve elde yenir; maki ise genellikle silindir şeklinde sarılıp dilimlenir. Tempura temakide karides tempurası sık kullanılan iç malzemelerden biridir.
Tempura temaki için nori yaprağına az miktarda sushi pirinci yayın, pişmiş karides tempurasını ekleyin ve nori’yi koni biçiminde sarın. Pirinci fazla koymamak sarımı kolaylaştırır; çıtırlığı korumak için servis öncesinde hazırlayın.
Tempura temakideki karides pişmiştir; tempura kaplamasıyla kızartılır. Bu nedenle klasik çiğ balıklı sushiyle aynı değildir, ancak hazırlanırken kullanılan diğer malzemeler ve mutfak hijyeni yine önem taşır.
Tempura temaki, pirincin nemi ve soslar noriye geçtiği için bekledikçe yumuşar. Karides tempurasının kaplaması da buharla çıtırlığını kaybeder; en iyi doku için temakiyi servis etmeden hemen önce sarın.
Tempura temaki soya sosuyla, isteğe bağlı olarak da acılı mayonez veya tatlı tuzlu teriyaki sosuyla yenebilir. Nori ve tempura kaplamasının gevrekliğini korumak için temakiyi sosa batırmak yerine az miktar sos kullanın.
Tempura temaki için kısa taneli Japon sushi pirinci kullanılır; pişince yapışkanlığı koni biçiminin dağılmasını önler. Pirinç genellikle pirinç sirkesi, şeker ve tuzla tatlandırılır.
Tempura temaki, içindeki karides tamamen pişmişse çiğ deniz ürünü içermez. Yine de çapraz bulaşma riski ve işletmenin hijyen koşulları önemlidir; gebelikte kişisel bir riskiniz varsa doktorunuza danışın.
Vitaminler
B12
0.52µg · 22% GDV
B3
1.8mg · 11% GDV
E Vitamini
1.65mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Sodyum
645mg · 28% GDV
Manganez
0.52mg · 23% GDV
Fosfor
158mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
233mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 315 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tempura temaki, Japon mutfağındaki elde tutularak yenilen temaki türlerinden biridir: nori, pirinç ve çıtır tempura karides koni biçiminde sarılır. İçindeki karides genellikle hafif bir hamura bulanıp kızartılır; bu yüzden rulo hazırlanır hazırlanmaz servis edilmesi, nori ile tempuranın çıtırlığını korur.
Türkiye’de çoğunlukla sushi restoranlarında tek başına ya da başka sushi çeşitleriyle birlikte tercih edilir. Pirinç karbonhidrat, karides protein sağlar; kızartma ise yağ miktarını artırır. Yanına salata veya miso çorbası alarak daha dengeli bir öğün kurabilir, siz de daha hafif bir seçenek isterseniz sebzeli temaki tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.25g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.15g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.