Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış, çıtır kaplamalı büyük karides; yüksek proteinli ama yağ ve sodyumu artmış.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Tempura jumbo karides (90 g) 218 kaloridir. 100 gramında 242 kalori vardır. İçinde 15.8 g karbonhidrat, 12.4 g protein, 11.2 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 90 g
218
KCAL / 90G
Karbonhidrat
15.8g
· 6% GDV
Protein
12.4g
· 25% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 23% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 218 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.89 g | 9% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 387 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 15.8 g | 6% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 12.4 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 90 g | 218 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 73 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 145 kcal |
| 100 g | 100 g | 242 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 242 kcal |
| 4 adet (büyük) | 120 g | 290 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 339 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 363 kcal |
| 6 adet (kocaman) | 180 g | 436 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 242 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tempura jumbo karides, iri karideslerin hafif bir hamura bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan Japon usulü bir yemektir. Genellikle dışı çıtır, içi yumuşak servis edilir; karidesin kuyruğu bazen tutacak gibi bırakılır.
Soğuk tempura hamuru ve kızartma sırasında yağı fazla soğutmamak, tempura jumbo karidesin çıtır olmasına yardımcı olur. Hamuru karidesin üzerine ince bir tabaka halinde kaplayın ve tavayı aşırı doldurmayın; piştikten sonra tel ızgarada süzdürün.
Tempura jumbo karides en sık tentsuyu adı verilen soya soslu, hafif tatlı Japon sosuyla yenir. Limon, ponzu veya mayonez bazlı acılı soslar da yakışır; kızarmış kaplamanın çıtırlığını koruması için sosu üzerine dökmek yerine yanında sunun.
Tempura jumbo karidesin hamuru, karides ıslaksa veya kaplama çok kalınsa kızarırken dökülebilir. Karidesi iyice kurulayın, hamura bulamadan önce az miktarda un serpin ve kızartırken parçaları sık sık çevirmeyin.
Tempura jumbo karides kızartma sırasında pişirilir; içindeki karides çiğ olarak servis edilmemelidir. Karidesin içi opak ve sıkı olmalı, hamur da altın rengi almalıdır. Dondurulmuş hazır ürünlerde paketin pişirme talimatını izleyin.
Evet, tempura jumbo karides sushi içinde kullanılabilir; özellikle karides tempura rulolarında tercih edilir. Kızartılmış karidesi pirinç ve noriyle sarıp salatalık veya avokado ekleyebilirsiniz. Rulonun hamuru yumuşamadan servis edilmesi en iyisidir.
Evet, tempura jumbo karides airfryer’da ısıtılabilir; bu yöntem kaplamayı mikrodalgaya göre daha çıtır tutar. Tek sıra halinde dizin ve ara sıra kontrol edin. Hazır ürün kullanıyorsanız, süre ve sıcaklık için ambalaj talimatını esas alın.
Artan tempura jumbo karidesi oda sıcaklığında bırakmayın; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanın; mikrodalga karidesi ısıtsa da kaplamayı yumuşatabilir.
Tempura jumbo karides ince, hafif bir hamurla kaplanır; normal kızarmış karides ise çoğunlukla daha kalın un, yumurta ve galeta unu katmanlarıyla hazırlanır. Bu yüzden tempura kaplaması daha narin ve pütürlü, galeta unlu kaplama daha yoğun olur.
Tempura jumbo karidesin yanında sade pirinç, miso çorbası, hafif salata veya tempura sebzeleri servis edilebilir. Bunlar çıtır karidesin önüne geçmeden öğünü tamamlar; Japon tarzı bir sunumda yanında tentsuyu sosu da bulunabilir.
Vitaminler
B12
0.81µg · 34% GDV
B3
1.89mg · 12% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
E Vitamini
1.08mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Sodyum
387mg · 17% GDV
İyot
22µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (90 g) için alınan 218 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tempura jumbo karides, iri karideslerin hafif bir hamura bulanıp kızgın yağda kızartılmasıyla hazırlanan, Japon mutfağından bir yemektir. Dışı ince ve çıtır, içi ise yumuşak ve suludur; genellikle sıcak servis edilir.
Türkiye’de Japon restoranlarında başlangıç olarak ya da sushi ve pilavın yanında görebilirsiniz. Limonla veya yanında sunulan dip sosla yenir; evde ana öğün yapacaksanız sade bir salata da iyi gider. Protein içerir, ancak kızartma nedeniyle yağ ve sodyum miktarı artar. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanında sebzeye yer verebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.89g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.87g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 25.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.